Poisson chinchard de l’Atlantique : caractéristiques, régime, élevage et utilisations

Le poisson chinchard de l’Atlantique est une espèce de chinchard de la famille Carangidae.

Il est également connu sous d’autres noms tels que Scad, Scad commun, Saurel, chinchard européen, goberge, chinchard occidental et ainsi de suite

Il tire son nom commun de la légende selon laquelle d’autres espèces de poissons plus petites pourraient monter sur son dos sur de grandes distances.

Le poisson chinchard de l’Atlantique se trouve dans l’Atlantique Est, de la Norvège à l’Afrique du Sud, en passant par l’Islande, les Açores, les îles Canaries et le Cap-Vert.

Et on le trouve aussi en Méditerranée et en mer Noire. Le poisson se trouve généralement à des profondeurs de 200 mètres, bien qu’il existe des enregistrements étendant la plage de profondeur à plus de 1,000 XNUMX mètres.

Actuellement, le chinchard de l’Atlantique est une espèce répandue et la plus abondante.

On pense que la majorité de sa population mondiale se trouve du Sénégal vers le nord. Il est surexploité dans certaines parties de la Méditerranée. Lisez plus d’informations sur cette espèce de poisson ci-dessous.

Caractéristiques des poissons de chinchard de l’Atlantique

Le poisson chinchard de l’Atlantique a un corps allongé et compressé féerique. Leur tête est large et l’extrémité postérieure de la mâchoire supérieure atteint le bord antérieur de l’œil et la mâchoire inférieure est projetée.

Leur maxillaire est grand et large, non couvert de lacrymal. La paupière adipeuse est bien développée. Ils ont de petites narines qui sont proches les unes des autres, une narine antérieure ovale et une narine postérieure en croissant.

En cas de coloration, la partie supérieure du corps du chinchard de l’Atlantique et le dessus de la tête sont sombres à presque noirs ou gris à vert bleuâtre.

Mais les deux tiers inférieurs du corps et de la tête sont généralement plus pâles, blanchâtres à argentés. Ils n’ont pas de marques distinctives, à l’exception d’une petite tache operculaire noire sur le bord près de l’angle supérieur.

En général, la longueur corporelle moyenne du chinchard atlantique est d’environ 22 cm, avec une longueur corporelle totale maximale enregistrée de 70 cm.

Le poids corporel maximal enregistré du poisson adulte est d’environ 2 kg. Photo et info de la FAO et Wikipedia.

Alimentation

Les poissons chinchards de l’Atlantique se nourrissent généralement de crustacés, de calmars et d’autres poissons.

Élevage

Les poissons chinchards de l’Atlantique sont des clés par lots. Le frai a généralement lieu pendant l’été et ils pondent des œufs pélagiques.

En général, les femelles peuvent pondre jusqu’à 140,000 2 œufs par ponte. Les femelles deviennent généralement matures entre 4 et XNUMX ans.

Les usages

Le poisson chinchard de l’Atlantique est utilisé pour l’alimentation. Il est utilisé frais, congelé, en conserve et fumé. Il peut être grillé, frit et cuit au four.

Notes spéciales

Le poisson chinchard de l’Atlantique est une espèce de poisson d’importance économique. Il est pêché commercialement avec des chaluts, des palangres, des pièges, des sennes coulissantes et des engins de pêche à la ligne.

Il est également ciblé par la pêche récréative. Il est principalement utilisé pour l’alimentation et peut être cuit, frit, salé et fumé. Cependant, examinez le profil complet de la race de ce poisson dans le tableau ci-dessous.