Apa yang dibutuhkan untuk menjadi seorang koki? Mari kita cari tahu.
Jika Anda terpesona dengan bagaimana makanan lezat disiapkan atau memiliki keterampilan kuliner yang unggul, Anda dapat memiliki karir yang hebat sebagai koki. Ini bisa menjadi kegiatan yang berguna bagi Anda jika Anda bersemangat tentang hal itu.
Juga, jauh lebih mudah bagi lebah untuk mencapai tujuannya.
Kami ingin menunjukkan kepada Anda bagaimana menjadi seorang koki.
Siapa itu koki?
Adalah logis untuk mendefinisikan atau menjelaskan siapa koki itu dan tanggung jawab yang dibutuhkan peran ini. Sederhananya, koki mengawasi jalannya sehari-hari dan menjalankan dapur hotel dan restoran. Ini adalah peran yang berpengaruh tetapi menantang.
Sebagai koki, Anda harus mempekerjakan dan melatih staf dapur.
Ada banyak tanggung jawab lain yang harus Anda penuhi sebagai seorang chef. Ini termasuk mengoordinasikan proses memasak, memastikan bahwa makanan segar, berkualitas tinggi, dan tepat waktu. Tanggung jawab lainnya adalah menjaga kebersihan yang baik.
Lainnya termasuk perencanaan menu, pengembangan resep baru, inventaris makanan, pengaturan standar kinerja, dll.
Menjadi koki langkah demi langkah
Setelah menjelaskan siapa chef itu, serta mengidentifikasi peran, saatnya untuk kembali ke diskusi kita; cara menjadi koki. Apakah ada persyaratan untuk menjadi lebah? Anda menebak. Ada berbagai cara untuk mencapai tujuan ini.
Perhatikan bahwa tidak semua orang memiliki tingkat pendidikan yang sama dan jika mereka melakukannya, kursusnya mungkin berbeda.
Ini menjelaskan mengapa ada jalan berbeda untuk menjadi koki. Kami akan mencoba menjelaskan hal ini. Namun, kami akan berhenti pada rencana perjalanan paling umum dari perjalanan Anda untuk memenuhi syarat sebagai koki.
Jadi tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai.
Ini adalah langkah termudah bagi siapa saja yang ingin menjadi koki. Ada beberapa tingkatan pelatihan. Di tingkat pemula, Anda harus mengambil kursus pastry dan seni kuliner di tingkat sertifikat dan diploma.
Dalam kebanyakan kasus, ini adalah program akademik satu tahun.
Kursus katering ini disebut kursus tingkat pemula karena tidak akan membantu Anda mendapatkan pekerjaan impian Anda, yang merupakan langkah eksekutif. Ini seperti menaiki anak tangga pertama. Ada beberapa anak tangga lagi yang bisa Anda panjat.
Apakah Anda ingin maju? Gelar associate memasak akan meningkatkan mobilitas Anda. Ini adalah pelatihan yang lebih mendalam untuk koki pemula. Mencakup konten kursus yang lebih luas.
Apa lagi? Anda mendapatkan pembelajaran yang lebih mendalam dibandingkan dengan entry level atau entry level. Program ini memakan waktu lebih lama (kurang lebih 2 tahun).
Pengalaman administrasi bisnis adalah salah satu mata kuliah penting yang akan Anda ambil.
Dapatkan gelar sarjana Anda
Mencapai level ini seharusnya cukup untuk mendapatkan pekerjaan sebagai koki, tetapi bukan tanpa pengalaman yang diperlukan. Gelar sarjana adalah program studi yang sangat rinci terkait dengan diploma dan gelar associate.
Melalui program empat tahun ini, Anda akan memperoleh pengetahuan yang Anda butuhkan. Beberapa program utama untuk mencakup termasuk penganggaran dan analisis biaya.
Anda harus menyelesaikan pelatihan praktis atau pengalaman praktis yang diperlukan agar memenuhi syarat untuk posisi koki.
Setelah menerima persyaratan ini, Anda siap menjalankan dapur.
Kami mengatakan bahwa gelar sarjana dan pengalaman sudah cukup untuk mendapatkan pekerjaan, bukan?
Sangat! Dengan gelar master atau gelar lanjutan, Anda akan berspesialisasi dalam bidang pelatihan memasak tertentu. Umumnya, studi master memakan waktu sekitar satu atau dua tahun. Dengan memperoleh sertifikat ini, Anda akan meningkatkan prospek pekerjaan Anda.
Apakah promosinya akan instan?
Penting untuk dicatat bahwa jika Anda melamar pekerjaan koki eksekutif, Anda mungkin tidak langsung dipromosikan. Jika Anda tidak memiliki pengalaman yang diperlukan, mereka akan mencari tahu di tempat kerja. Jika Anda memiliki kualifikasi dan pengalaman, Anda harus menunggu.
Ini membutuhkan kesabaran di pihak Anda. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan pekerjaan.
Peringkat meningkat
Carilah posisi sebagai koki. Anda tidak pergi ke pintu depan restoran untuk mendapatkan pekerjaan ini. Dibutuhkan waktu dan usaha dari Anda. Karena tuntutan pekerjaan, Anda kemungkinan akan menemukan koki yang melayani lebih dari satu restoran.
Bertahun-tahun akumulasi pengalaman membantu Anda mendapatkan pekerjaan pada akhirnya. Oleh karena itu, Anda mungkin ingin mengambil peran yang lebih kecil. Yang kami maksud dengan “peran kecil” adalah posisi koki lain yang lebih rendah, seperti koki pelayan tinggi, koki kue kering, dan akhirnya koki terbaik kedua.
Saat Anda menaiki tangga perusahaan, peluang Anda untuk mendapatkan posisi kepala koki meningkat.
Namun, kemajuan karir, seperti yang telah disebutkan, tidak diatur dalam batu. Jika Anda memiliki keterampilan dan pelatihan yang cukup, Anda dapat langsung pindah ke posisi kepala koki tanpa mengisi semua posisi perantara.
Gaji berapa?
Gaji seorang chef berkisar antara 42 hingga 90 ribu rupiah. Bonus berkisar dari $ 970 hingga $ 15,000. Ada juga pembagian keuntungan, serta misi yang masing-masing memakan biaya antara $ 403 dan $ 10,000 dan $ 613 hingga $ 15,000.
Rata-rata industri adalah sekitar $ 60,296.
Ini semua informasi yang perlu Anda ketahui untuk menjadi koki. Pertama, Anda harus mendaftar di sekolah kuliner pilihan Anda untuk mendapatkan nilai akademik. Kedua, Anda membutuhkan pengalaman. Pengalaman praktis diperlukan dan merupakan bagian dari persyaratan kualifikasi.
Kesabaran adalah inti dari perjalanan ini. Kami menyebutkan bahwa salah satu strategi terbaik adalah kemajuan karir. Ini pada akhirnya akan membantu Anda menemukan pekerjaan yang Anda cari.
