I bovini Pustertaler Sprinzen sono una rara razza bovina originaria della Val Pusteria nel sud e nell’est del Tirolo. La Val Pusteria si trova nella provincia autonoma di Bolzano, oggi nell’Italia nord-orientale.

La razza è anche chiamata Val Pusteria or Schecken della Val Pusteria. Secondo la ricerca genetica effettuata nel 2001, la razza Barà della provincia di Torino sarebbe molto simile alla Pusteria.

E dal 2002 le due popolazioni sono state trattate e registrate come un’unica razza.

La razza bovina Pustertaler Sprinzen è una delle sedici razze bovine minori italiane di limitata diffusione riconosciute e tutelate dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Ministero dell’agricoltura italiano.

La razza è originaria di un territorio che comprende la Val Pusteria e le sue valli tributarie, e le parti orientali della Valle Isarco o Valle Isarco. La razza è stata probabilmente sviluppata incrociando gli Herens svizzeri (Eringer) con razze bovine locali.

Attualmente la razza è oggi piuttosto rara e allevata principalmente in Austria, Germania, Italia e Sud Africa.

Caratteristiche del bovino Pustertaler Sprinzen

I bovini Pustertaler Sprinzen sono animali di taglia media. Sono friabili e colorati. Sono generalmente di colore bianco con placche da marrone castagna a marrone chiaro o nere sui fianchi che si dissolvono in piccole macchie ai margini.

Sia i tori che le mucche di solito hanno corna corte o rivolte in avanti. Il muso, le orecchie e la zona intorno agli occhi sono colorati.

Le vacche pesano in media circa 500-650 kg. E il peso corporeo medio dei tori è di circa 800-900 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.

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I bovini Pustertaler Sprinzen sono animali a duplice attitudine. Sono adatte sia alla produzione di latte che di carne. Ma attualmente vengono utilizzati principalmente per la produzione di carne.

Note speciali

I bovini Pustertaler Sprinzen sono animali robusti e resistenti. Sono noti per il loro facile parto e la longevità. Rispetto ad altre razze, i vitelli Pustertaler Sprinzen tendono ad essere vivaci, con un elevato aumento di peso giornaliero se alimentati con razioni base.

La produzione di latte delle vacche aumenta con ogni periodo di lattazione. La razza è anche nota per la sua carne di ottima qualità. Oggi la razza è considerata una razza rara.

E nel mondo sono rimasti meno di 500 bovini di pura Val Pusteria Sprinzen. E la maggior parte delle popolazioni sono in Alto Adige e Austria. Rivedi il profilo completo della razza di questa razza nella seguente tabella.