Bovino Podolica: caratteristiche, usi e informazioni complete sulla razza

I bovini Podolici sono una razza bovina domestica a triplice attitudine del sud Italia, allevata a scopo bovino, da tiro e da latte. La razza appartiene al gruppo podolico dei bovini grigi e allevati principalmente nelle regioni Puglia, Molise, Campania, Calabria, Basilicata e Abruzzo.

Ma la razza era precedentemente distribuita in gran parte dell’Italia continentale e fino all’Istria (ora parte della Croazia). In Istria, la razza bovina Podolica è ormai considerata una razza a sé stante, denominata come Bovini istriani.

In passato la razza bovina Podolica veniva utilizzata principalmente come animale da tiro. Ma con la meccanizzazione dell’agricoltura, la domanda di buoi da tiro scomparve. E i bovini podolici vengono ora allevati per la produzione di carne e latte.

Non sono note le origini esatte del bestiame podolico. Ma è stato ipotizzato che derivi da bovini delle steppe podoliche dell’Europa orientale, come per altre razze bovine grigie europee (probabilmente portate in Italia dagli invasori Goti nel V secolo d.C. o dal re longobardo Agilulfo nel VI secolo).

Nel 1984 è stato istituito un libro genealogico della razza. La popolazione totale dei bovini podolici è stata stimata in 100,000 capi nel 2008, di cui circa 25,000 iscritti nel libro genealogico.

E il numero totale registrato nel libro genealogico era di 27,509 alla fine del 2013. Oggi la razza è considerata a rischio di incroci indiscriminati con tori di razze specializzate di bovini da carne. Leggi ulteriori informazioni sulla razza di seguito.

Caratteristiche della bovina podolica

I bovini podolici sono animali di taglia media con pelle di colore nero. Il loro colore del mantello è solitamente grigio o nero. I tori e le mucche hanno una colorazione piuttosto diversa. I tori sono più scuri e possono essere quasi neri, mentre le vacche sono grigio chiaro tendenti al bianco.

Come la maggior parte delle altre razze bovine grigie, i vitelli nascono color grano. Ma diventano presto grigi a circa tre mesi. Sia i tori che le mucche di solito hanno le corna. Le loro corna sono a forma di mezzaluna nei tori e leggere e a forma di lira nelle mucche.

L’altezza media dei tori è di circa 150 cm al garrese e di circa 145 cm nelle vacche. Le vacche pesano in media circa 650 kg. E il peso corporeo medio dei tori della Podolica è di circa 800 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.

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In precedenza i bovini podolici venivano tenuti e utilizzati per lavori di tiraggio. Ma attualmente vengono utilizzati per la produzione di latte e carne.

Note speciali

La Podolica è una razza bovina molto rustica e robusta. Sono una razza rustica e sono in grado di sopravvivere su terreni aspri e anche su pascoli poveri.

Gli animali possono sfruttare fonti di cibo che altrimenti non verrebbero utilizzate, tra cui stoppie, arbusti e macchia mediterranea e sottobosco. In precedenza erano utilizzati per scopi di bozza.

Ma dopo la seconda guerra mondiale, la domanda di buoi da tiro scomparve soprattutto a causa della progressiva meccanizzazione dell’agricoltura.

E ora la razza bovina Podolica è utilizzata principalmente per la produzione di latte e carne. La carne di questi animali è considerata di altissima qualità e porta un marchio di qualità registrato.

Le vacche podoliche sono buone produttrici di latte. In media possono produrre circa 1500 kg di latte per lattazione, a volte anche di più. Rivedere il profilo completo della razza dei bovini Podolica nella tabella sottostante.