Il maiale Landrace italiano è una razza di suino domestico proveniente dall’Italia. È anche conosciuto come Landrace italiana e la razza deriva dalla razza suina Landrace danese che è stata sviluppata in Danimarca alla fine del 19° secolo.
Il ceppo della razza Landrace danese è stato importato in Italia dopo la seconda guerra mondiale.
Attualmente il maiale Landrace italiano è la seconda razza suina più numerosa in Italia dopo la Large White Italiana. In Italia la razza è stata selezionata e allevata principalmente per il prosciutto crodo produzione.
Altra razza più piccola l’Landrace belga‘ è allevato anche in Italia generalmente per la produzione di carne fresca.
Un libro genealogico per la razza è tenuto dal Associazione Nazionale Allevatori Suini, l’associazione nazionale degli allevatori di suini. E il libro genealogico della razza è stato istituito nel 1970.
Lo standard di razza suina Landrace italiana è emanato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Attualmente la maggior parte della popolazione suina Landrace italiana è concentrata nella Pianura Padana, dove vengono allevate principalmente razze suine pesanti. C’erano 11,749 suini registrati nel 2007. E il numero totale dell’animale era 5959 alla fine del 2012. Leggi ulteriori informazioni sulla razza di seguito.
Caratteristiche del maiale Landrace italiano
I maiali Landrace italiani sono animali di grossa taglia. Hanno grandi orecchie cadenti e il loro mantello è solitamente di colore bianco.
Hanno un corpo molto lungo principalmente per la presenza di due o tre vertebre soprannumerarie (ne hanno 15-16 anziché le solite 13). I loro capelli sono bianchi e la pelle non è pigmentata.
I verri di Landrace italiana adulta hanno un peso medio intorno ai 225-320 kg. E il peso corporeo medio vivo delle scrofe adulte varia da 200 a 275 kg. Foto da PetMapz e informazioni da Wikipedia.
Note speciali
Come altri ceppi Landrace, la razza suina Landrace italiana è un animale molto resistente. È molto adatto per la produzione di pancetta di buona qualità.
La razza è stata efficace per migliorare la produttività e la qualità del maiale in Italia in quanto è stata allevata con altre razze suine e con suini locali.
La maggior parte degli allevatori di suini apprezza l’aumento della produzione di latte, le grandi dimensioni della cucciolata e la capacità di prendersi cura di grandi cucciolate.
Il maiale Landrace italiano ha tutte queste caratteristiche. La produzione di carne della Landrace italiana proviene normalmente da incroci di prima generazione con la razza Large White Italiana o Duroc Italiana, macellati ad un peso di 160-170 kg; quasi tutto viene utilizzato per la produzione di conserve di carne.
La razza è adatta ad un sistema di allevamento suino sia intensivo che estensivo. Ma è generalmente coltivato in modo intensivo. Tuttavia, rivedere il profilo completo della razza del maiale Landrace italiano nella seguente tabella.
| Nome della razza | Landrace italiano | |
| Altro nome | Landrace italiana | |
| Note speciali | Molto rustica, adatta alla produzione di pancetta di buona qualità, buona per migliorare altre razze suine, le scrofe sono buone madri, molto buone per il sistema intensivo | |
| Taglia di razza | Large | |
| Cinghiali | Variano da 225-320 kg | |
| Le scrofe | Variano da 200-275 kg | |
| Tolleranza climatica | Tutti i climi | |
| Colore | Bianco | |
| Rarità | A disposizione | |
| Paese/luogo di origine | Italia |
