Il tacchino di bronzo è una razza di tacchino domestico che ha avuto origine da incroci tra i tacchini domestici portati dai coloni europei nelle Americhe e i tacchini selvatici orientali che hanno trovato al loro arrivo.
Era stata la razza di tacchino più popolare nella maggior parte della storia americana. Il nome della razza si riferisce al suo piumaggio, che porta una lucentezza iridescente simile al bronzo.
Il tacchino di bronzo era conosciuto alla fine del 1700, ma il nome “Bronze” non apparve formalmente fino al 1830.
Gli allevatori hanno standardizzato il bronzo per tutto il 1800 e occasionalmente sono stati fatti incroci con il tacchino selvatico. E la varietà Bronze è stata ufficialmente riconosciuta dall’American Poultry Association nell’anno 1874.
La razza di tacchino di bronzo era divisa in due tipi distinti. Quelli erano i Bronzo standard, e il Bronzo a petto largo.
Esiste una grande confusione sulla differenza tra Standard e Broad Breasted Bronzes, o sul fatto che ci sia una qualsiasi differenza.
Collettivamente, le varietà Standard e Broad Breasted sono semplicemente chiamate il tacchino di bronzo. Leggi ulteriori informazioni su questa razza di tacchini domestici di seguito.
Caratteristiche del tacchino in bronzo
Il tacchino di bronzo è un uccello di taglia medio-grande dall’aspetto maestoso e imponente. Sono uccelli molto belli e famosi per il loro piumaggio unico.
Questi uccelli furono selezionati per le loro grandi dimensioni, e gli uccelli molto più grandi divennero noti come Broad Breasted Bronze, e uccelli piuttosto piccoli erano Standard Bronze Turkey.
A parte la differenza di dimensioni, il piumaggio dello Standard Bronze è generalmente più chiaro e brillante di quello del Broad Breasted Bronze.
Entrambe le varietà hanno un colore marrone che viene evidenziato da sfumature di rame e blu-verde, e il piumaggio nel complesso è molto simile a quello del tacchino selvatico.
Il peso corporeo medio vivo delle galline Bronze mature è di circa 7.25 kg. E il peso corporeo medio vivo del tom maturo è di circa 11.5 kg. Foto e informazioni da The Livestock Conservancy e Wikipedia.
si utilizza
Il tacchino di bronzo è principalmente allevato e utilizzato per la produzione di carne.
Note speciali
I tacchini di bronzo sono uccelli forti e resistenti. Sono uccelli longevi e si accoppiano naturalmente (ma oggi hanno perso la capacità di accoppiarsi naturalmente a causa delle loro grandi dimensioni, e la varietà Broad Breasted che esiste oggi è mantenuta interamente dall’inseminazione artificiale).
Sono relativamente lenti a crescere. Non sono stati utilizzati per la produzione commerciale per decenni fino all’inizio del 21° secolo. Ma la razza ha continuato a dominare l’industria del tacchino commerciale per 20 anni dopo il suo sviluppo (fino a quando il tacchino bianco a petto largo è diventato la razza preferita).
Oggi entrambe le varietà Broad Breasted e Standard sono elencate nell’elenco delle priorità di conservazione di The Livestock Conservancy.
I numeri totali della varietà Broad Breasted non sono chiari oggi, ma la varietà Standard è elencata come “Critica”. E oggi entrambe le varietà sono utilizzate per la produzione di carne. Tuttavia, rivedi il profilo completo della razza del tacchino bronzeo nella seguente tabella.
| Nome della razza | Bronzo |
| Altri nominativi | Bronzo a petto largo, bronzo standard |
| Scopo della razza | Principalmente carne |
| Note speciali | Uccelli molto forti e resistenti, temperamento docile, ma alcuni uccelli possono diventare aggressivi, fortemente dipendenti dalla selezione da parte dell’allevatore, oggi allevati principalmente per la produzione di carne, uccelli longevi, relativamente lenti a crescere |
| Taglia di razza | Da medio a grande |
| Tom | Circa 11.5 kg |
| Gallina | Circa 7.25 kg |
| Tolleranza climatica | Quasi tutti i climi |
| Colore | Nero con una lucentezza iridescente simile al bronzo |
| Rarità | Uncommon |
| Paese/luogo di origine | America del Nord |
