חזיר נירו סיציליאנו: מאפיינים, מוצא ומידע על גזע

החזיר Nero Siciliano הוא זן של חזיר בית אשר ידוע גם בשם שחור של הנברודי, מדוני שחור ו אתנה שחורה. הוא מהאי הים תיכוני סיציליה, בדרום איטליה.

הוא ידוע לעתים קרובות בשם Nero dei Nebrodi בעיקר בגלל שהוא גדל במחוז מסינה, במיוחד במונטי נברודי. ובגלל ההתקשרות שלה עם הרי מדוני והר אטנה אפשר לקרוא לזה גם Nero delle Madonie או Nero dell’Etna בהתאמה.

בשנת 2001 הוקם ספר עדרים לגזע והוא נשמר על ידי האגודה הלאומית האיטלקית של מגדלי חזירים.

חזיר נירו סיציליאנו הוא אחד מששת גזעי החזירים האוטוכטוניים המוכרים על ידי משרד החקלאות והיערנות האיטלקי Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

בסוף 3,642 נרשמו כ -2012 חזירים. קרא מידע נוסף אודות הגזע להלן.

מאפייני חזיר של נירו סיציליאנו

חזיר נירו סיציליאנו הוא בעל חיים בגודל בינוני עד גדול. הוא בצבע שחור בעיקר.

חזירים בוגרים במשקל ממוצע סביב 330 ק”ג. ומשקל הגוף הממוצע של הזרעות הבוגרות הוא סביב 290 ק”ג. תמונה ומידע מויקיפדיה.

פתקים מיוחדים

חזיר נירו סיציליאנו הוא זן יצרני טוב. הוא גדל הן עבור סלומי והן לייצור בשר טרי.

החיה נטבחת בדרך כלל בגיל 6-7 חודשים כאשר היא בדרך כלל שוקלת בסביבות 60-70 ק”ג. אך בעלי החיים המשמשים לייצור בשר משומר נטבחים בדרך כלל בגיל 10-11 חודשים כשהם מגיעים לכ -110-120 ק”ג ממשקל הגוף.

הסלומי העיקרי הוא סלאמה סנטאנג’לו, בעל מעמד IGP, ופרוסיוטו די סווינו נירו דיי נברודי; כמו כן מיוצרים קפוקולו, גואנסיאלה וקופה. עם זאת, סקור את פרופיל הגזע המלא של גזע זה בתרשים הבא.