Sebelum memulakan perniagaan memanggang kopi, anda perlu mengetahui sama ada ia menguntungkan atau tidak.
Mencari jawapan yang betul sangat penting untuk menjalankan perniagaan yang berjaya. Itulah sebabnya kami telah berusaha memberikan jawapan.
Pertama, kita mesti memberikan penanda aras untuk mengukur keuntungan. Untuk mendapatkan keuntungan sebagai pemanggang kopi, anda harus mengatasi kesukaran yang pasti timbul.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keuntungan Pemanggangan Kopi
Faktor-faktor tertentu akan menentukan seberapa menguntungkan perniagaan memanggang kopi anda. Ini termasuk produktiviti pekerja, struktur operasi, pemasaran / iklan, sumber daya manusia, skala produksi, dan pertumbuhan penjualan dari masa ke masa. Terdapat margin keuntungan lain ketika membancuh kopi.
Margin kasar, pulangan aset, dan leverage adalah contoh metrik ini.
Adakah menguntungkan kopi panggang?
Memanggang kopi benar-benar bermanfaat. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku secara automatik. Anda perlu mengetahui strategi mana yang harus dipilih dan bagaimana strategi ini akan meningkatkan penjualan anda secara keseluruhan.
Seperti kebanyakan syarikat, pemanggangan kopi tidak terhad kepada perniagaan itu sendiri. Sebaliknya, ini hanya sebahagian daripada rangkaian tindakan yang dilaksanakan secara strategik. Jumlah tindakan ini menghasilkan keuntungan.
Contohnya, memanggang kopi memerlukan pembelian peralatan yang betul. Semakin tinggi kekuatan pemanggang, semakin tinggi produktiviti. Contohnya, sebilangan pemanggang boleh membuat 50 paun kopi dalam kira-kira lima belas minit. Pemanggang yang lebih besar boleh melakukan banyak lagi. Kos pendahuluan yang mencukupi adalah faktor lain yang akan meningkatkan pengeluaran dan keuntungan.
Menggabungkan pemanggang kopi dengan kedai kopi
Ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan keuntungan, kerana banyak usahawan telah mencapai kejayaan yang signifikan pada masa lalu.
Walaupun terdapat kelebihan dan kelebihan menggabungkan dua perniagaan yang berkaitan dengan kopi, ini bukan cara yang pasti untuk meningkatkan keuntungan. Ini kerana faktor lain terlibat. Lebih banyak kerja diperlukan untuk menguruskan model perniagaan kopi ini.
komunikasi dengan pelakon utama
Big Coffee Roasters, atau Big Boys seperti yang kami sebut, boleh mempengaruhi keuntungan dari kopi panggang anda. Ini adalah kerana alasan penting; mereka mempunyai skala ekonomi. Agar perniagaan anda terus bertahan dan menjana penjualan, perkara-perkara tertentu mesti ada. Segmentasi pasaran sangat penting di sini. Jadi apa itu segmentasi pasaran?
Segmentasi pasaran melakukan satu perkara. Ini adalah proses mengenal pasti pasaran untuk kopi panggang dan kemudian membaginya menjadi segmen yang lebih kecil. Ini bertujuan untuk mengumpulkan pelanggan berdasarkan keperluan, ciri, motivasi atau tingkah laku yang serupa.
Ini dilakukan untuk mengenal pasti pasaran kopi panggang yang paling menguntungkan dan ideal.
Segmentasi pasaran adalah mengenal pasti peluang pasaran terbesar untuk produk kopi anda. Dengan maklumat ini, anda dapat memasarkan produk kopi anda ke pasar sasaran tertentu. Oleh itu, permintaan sukar dari pemanggang kopi besar akan dipenuhi.
Faktor yang terlibat dalam pembahagian pasaran
Untuk mengenal pasti segmen pengguna kopi dengan keperluan khas, perlu memperhatikan beberapa perkara asas. Ini termasuk lingkungan umur, pendidikan, pendapatan bersih bulanan setiap orang, dan kekerapan penggunaan kopi. Yang lain merangkumi lokasi, pilihan kopi, dan kadang-kadang jantina.
Menilai bidang utama ini memberikan maklumat penting mengenai keperluan khusus pasar kopi. Oleh itu, untuk meningkatkan keuntungan perniagaan memanggang kopi anda, anda mesti dapat memenuhi keperluan khusus ini.
Meningkatkan keuntungan anda
Setelah membuktikan bahawa memanggang kopi menguntungkan, tidak akan menguntungkan jika sedikit atau tidak ada yang dilakukan untuk mempengaruhi penjualan. Di bahagian ini, anda akan menemui petua pemasaran yang berguna untuk membantu meningkatkan jualan anda. Ini adalah langkah yang mudah tetapi berkesan yang semestinya memberi perbezaan dalam penjualan bagi sesiapa yang bertekad untuk mengembangkan perniagaan mereka.
Anda mesti mempunyai pemahaman yang lengkap mengenai kos menghasilkan kopi panggang. Kos barang yang dijual (dalam kes ini, kopi panggang) merangkumi, tetapi tidak terhad kepada, kos tenaga kerja dan tenaga. Jadi mengapa COGS begitu penting? Ini penting kerana anda memerlukan maklumat ini untuk menilai kesihatan kewangan atau keuntungan perniagaan pemanggangan kopi anda.
Wang yang tersisa dari penjualan kopi panggang setelah ditolak COGS adalah keuntungan kasar anda. Dengan mengetahui perkara ini, anda dapat mengelakkan tindakan buta.
Cari pemanggang kopi yang sesuai untuk perniagaan anda
Sama ada anda memulakan pemanggangan kopi atau mengembangkan perniagaan memanggang kopi, satu perkara tetap sama.
Ini bermaksud membeli peralatan yang betul. Peralatan utama di sini adalah pemanggang kopi anda. Mesin ini mempunyai kapasiti yang berbeza. Mesin pemanggang dengan mesin yang lebih kecil yang tidak memenuhi permintaan akan mengalami kerugian dan merugikan.
Untuk meningkatkan saiz kumpulan, anda mesti memilih pemanggang ukuran yang betul. Tidak tahan dengan beban mesin espresso yang lebih kecil. Sekiranya anda cuba melakukan ini, biji kopi akan goncang dengan teruk. Sebaliknya, menggunakan pembakar roti yang lebih besar daripada yang anda perlukan kemungkinan akan menghasilkan pemanggangan yang tidak rata.
Ada banyak perkara yang perlu dipertimbangkan ketika membancuh kopi. Jalan terpendek ke perniagaan memanggang kopi yang menguntungkan adalah mendengar pelanggan anda. Pelanggan mungkin mempunyai keperluan atau keperluan unik mereka sendiri. Jangan abaikan mereka. Dengan cara ini anda tidak akan kekurangan pelanggan.
Apa lagi? Anda akan dapat mencipta jenama kopi yang dipercayai dan terkenal.
Sumber yang beretika dan telus
Proses memanggang kopi memerlukan ketelusan. Sebagai ahli roaster yang ingin membina kepercayaan terhadap produk anda, anda perlu bersikap terbuka mengenai sumber dan campuran anda. Anda tidak boleh membantah fakta bahawa nama pengeluarnya, serta maklumat mengenai apa yang ada di dalam beg tersebut, ditunjukkan pada beg tersebut.
Memanggang kopi adalah perniagaan yang menguntungkan jika dilakukan dengan betul. Kami telah melihat mengapa ini berlaku, serta memberikan maklumat mengenai cara-cara untuk meningkatkan keuntungan. Anda mesti memandang serius maklumat yang diberikan.
Dengan cara ini, anda akan membina atau memulakan perniagaan memanggang kopi anda dengan asas yang kukuh.
