VOORBEELD BUSINESS PLAN VOOR PERSOONLIJKE CHEF
Dit bedrijf heeft een chef-kok die professionele service biedt.
Ben je geïnteresseerd in horeca en wil je een startup starten?
Van iedereen die dit bedrijf wil starten, wordt verwacht dat hij de vereisten, vaardigheden en kennis kent die hij moet hebben voordat hij een bedrijf start.
Hier is een voorbeeld van een businessplan voor het starten van een persoonlijke chef-kokservice.
BEDRIJFSNAAM: Personal Chef Services in Portland
- Managementsamenvatting
- Beschrijving van activiteiten
- Missiestatus
- concurrentieanalyse
- Marketingstrategie
- Organisatiestructuur
MANAGEMENTSAMENVATTING
Horeca is een horeca die zorgt voor kwaliteit en goed eten en service bij zakelijke of publieke evenementen. Terwijl de personal chef-industrie dezelfde diensten biedt als grote cateringevenementen, maar op kleinere schaal voor het individu of het gezin.
De persoonlijke chef-kokindustrie is toegankelijker geworden voor individuen en gezinnen, omdat de diensten in de eerste plaats op hen zijn gericht. De persoonlijke chef-kokservice van Portlandia biedt u een verscheidenheid aan gerechten voor een intiem diner, drukke leidinggevenden of kleine evenementen. We zijn ervan overtuigd dat dit businessplan succesvol zal zijn en zal blijven evolueren.
De focus van het marketingplan ligt op een intact geografisch gebied in Oost-Portland en de meest groeiende steden eromheen. Andere diensten zullen worden toegevoegd naarmate het bedrijf groeit, zoals het aanbieden van evenementenplanning en cateringdiensten aan non-profitorganisaties, kerken, organisaties en meer.
BESCHRIJVING VAN DE ACTIVITEIT
Portlandia Personal Chef Services is een snelgroeiend bedrijf, dus het kan verschillende soorten diensten omvatten. Dit bedrijf zal zich specifiek richten op persoonlijke chef-kokdiensten die voedselgerelateerde diensten leveren, zoals koken voor individuen, gezinnen, evenementen en privé kooklessen. Hij heeft een moederbedrijf genaamd Portlandia Services, LLC, dat verantwoordelijk zal zijn voor de organisatiestructuur, prestaties en financiële behoeften van de koks onder zijn hoede.
Als zodanig zal Portlandia Services, LLC financiële steun verlenen aan Portlandia Personal Chef Services. Financiële steun omvat drie stille financiële investeerders die het bedrijf zullen financieren en drie bestuursleden die toezicht zullen houden op de organisatorische activiteiten en behoeften van Portlandia Personal Chef Services.
De persoonlijke chef-kokservice van Portlandia zal worden onderverdeeld in drie divisies:
(1) Diensten van een persoonlijke chef-kok aan huis: Zowel de dagelijkse persoonlijke chef-kok als de wekelijkse maaltijden bevatten een overlegvergadering met klanten om hun dieetwensen te plannen en hun dieetwensen en -verzoeken te bespreken. Het eten wordt vervolgens gekocht en afgeleverd bij de klant, waar het wordt bereid.
(2) Privé kooklessen van de chef aan huis: De persoonlijke chef-kokdiensten van Portlandia zorgen voor een veilige en ondersteunende kooklesomgeving. De lessen zullen bestaan uit kleine groepen van 10 tot 12 personen, die zijn ontworpen voor zowel volwassenen als kinderen van 10 jaar en ouder.
De lessen vinden plaats in de keuken van de klant, waar het eten wordt bereid. Het behandelt, maar is niet beperkt tot, de basisprincipes van koken, bewaren en gebruiken van keukengerei.
(3) Catering van een persoonlijke chef aan huis: Dit komt door het aanbieden van cateringdiensten voor kleine feesten en speciale evenementen. De cliënt wordt geraadpleegd om de voedingsbehoeften en het budget vast te stellen. Het eten wordt gekocht en vervolgens afgeleverd in de keuken van de klant waar het wordt bereid. Een persoonlijke chef-kok bereidt maaltijden, zorgt voor catering en ruimt vervolgens op na het evenement.
De verordening van de chef vereist dat voedsel wordt gekocht op dezelfde dag dat het wordt gekookt en dat het bij de klant thuis moet worden bereid.
STATUS VAN DE MISSIE
De missie van Portlandia Personal Chef Services is het leveren van gezond voedsel van hoge kwaliteit. Het is ontworpen om drukke leiders, individuen en gezinnen te helpen een ontspannen levensstijl te leiden door heerlijke maaltijden te bereiden op basis van hun behoeften.
Eten zal variëren van fort nietjes tot gastronomische gerechten die worden afgestemd op de gezondheidsbehoeften en persoonlijke voorkeuren van elke klant.
“Portlandia’s persoonlijke chef-kokservice zal u voorzien van gezond, smakelijk en kwalitatief hoogstaand eten en diensten om aan uw sociale, huishoudelijke en levensstijlbehoeften te voldoen.”
KLACHTENANALYSE
Na het bekijken van de Personal Chef Association, kan ik zeggen dat de lokale petitie van Portlandia Personal Chef Services sterk is. Veel full-service cateringservices bieden ook een persoonlijke chef-kokservice met de nadruk op full-service catering of zakelijke evenementen. In het grootstedelijk gebied van Portland zijn tussen de 12 en 15 persoonlijke chef-koks geautoriseerd.
MARKETINGSTRATEGIE
Het bedrijf is gevestigd in Gresham, Oregon. Het hoofddoel van dit bedrijf is het bieden van een persoonlijke chef-kokservice aan huis, een persoonlijke chef-kokservice aan huis en privé kooklessen aan huis. Het bedrijf koopt biologisch en gezond voedsel van lokale boeren en gezonde supermarkten.
Portlandia Personal Chef Services zal ook samenwerken met non-profitorganisaties en kerken om hun personeel en vrijwilligers op te leiden die toezicht houden op de evenementenplanning en de voedselafdeling.
Het bedrijf zal worden gepromoot via advertenties in lokale kranten, radioadvertenties en advertenties in tijdschriftpublicaties verspreid over het grootstedelijk gebied van Portland.
Marketing omvat de productie van flyers, brochures, visitekaartjes en webpagina’s op internet. Er is geen distributievereiste voor dit bedrijf, aangezien alle producten worden geleverd en bereid in de keuken van de klant.
ORGANISATIESTRUCTUUR
De organisatiestructuur van Portlandia Personal Chef Services omvat meerdere medewerkers, receptiepersoneel en een chef-kok. Keukenassistenten, evenementenplanners en catering zullen worden toegevoegd naarmate het bedrijf groeit. De eigenaar zal degene zijn die alle activiteiten van het bedrijf zal controleren en begeleiden.
De chef-kok heeft een vergunning en moet ook bekend zijn met klantrelaties, voedselbereiding, voedselopslag en het omgaan met keukengerei. Keukenassistenten gaan als leerling aan de slag en krijgen de juiste formele opleiding met een chef-kok zoals vereist door de voorschriften van de voedingsindustrie en moeten een chef-kokkaart hebben.
De receptiemedewerkers zijn verantwoordelijk voor het onderhouden van leveranciers- en klantenbestanden en zijn verantwoordelijk voor de klantenservice.
