WZÓR PLANU BIZNESOWEGO KONSULTANTA W SPRAWIE WINA
Zasadniczo konsultant winiarski to osoba odpowiedzialna za zwiększenie sprzedaży win w restauracjach i sklepach monopolowych. Nowo otwierane restauracje również potrzebują konsultanta ds. Wina. Dzieje się tak, ponieważ pomagają nowym restauracjom wybrać listę win.
Jeśli masz to, czego potrzeba, aby zostać konsultantem winiarskim, ale nie chcesz pracować dla żadnej firmy, powinieneś założyć własną firmę doradczą. Niezależny konsultant winiarski to firma, której otwarcie nie wymaga tak dużych pieniędzy. To świetny biznes dla każdego, kto kocha wino.
Zasadniczo niezależny doradca winiarski to biznes, który polega na degustacji wina i wyborze najlepszego wina do konkretnego menu, bez angażowania opłacanego personelu restauracji. Jednak to nie jest cała praca konsultanta ds. Wina.
Oto przykładowy biznesplan dotyczący rozpoczęcia działalności doradczej w zakresie wina.
Doradca ds. Wina udziela również porad na temat alkoholi i win, które pomagają promować wino i inne alkohole. Jeśli chcesz założyć niezależnego doradcę winiarskiego, ale nie wiesz, jak to zrobić, to jesteś na właściwej stronie. Ten artykuł zawiera proste wskazówki, które pomogą Ci rozpocząć od podstaw działalność niezależnego konsultanta ds. Wina.
Rozpoczęcie działalności doradcy winiarskiego zajmuje dużo czasu. Obejmują one:
1. Wino
Jeśli chcesz założyć niezależnego doradcę winiarskiego, potrzebujesz wina. Jako niezależny konsultant ds. Wina możesz zaoferować dwie kategorie degustacji. Jest to degustacja odmianowa i degustacja pozioma.
Degustacja odmian: Obejmuje to degustację próbek tej samej odmiany winorośli, ale z różnych lokalizacji. Pomaga początkującym konsultantom winiarskim poznać cechy winogron z różnych regionów. Dzięki niemu możesz łatwo dowiedzieć się, skąd pochodzi wino.
Degustacja pozioma: Obejmuje to degustację win z tego samego obszaru.
2. Karta wyników
Karta oceny to kolejny wymóg dla każdego początkującego niezależnego konsultanta winiarskiego. Karty wyników można używać do śledzenia różnych win. Niektóre kategorie na karcie wyników to przejrzystość, czas trwania smaku, intensywność i tekstura.
Podczas korzystania z karty wyników do oceny jakości wina, klarowność wina w dużym stopniu zależy od jasności wina. Jaśniejsze wina są uważane za bardziej przejrzyste.
Tekstura wina zależy od odczucia w ustach, a także od intensywności aromatu wina.
3. Niezależny konsultant winien znać historię win.
Wiele osób uczestniczy w degustacjach wina, aby dowiedzieć się więcej o winach, historii wina oraz o tym, które wino będzie pasować do konkretnego posiłku. Wszystkie te informacje powinny być zapisane na kartce i przygotowane dla gości do powrotu do domu po uczestnictwie w degustacji wina.
4. Potrzebujesz licencji
Wszyscy wiedzą, że aby jakikolwiek biznes mógł być prowadzony na dużą skalę, potrzebne jest pozwolenie. Konsultant biznesowy winiarski nadąża za innymi biznesami, ponieważ wymaga również licencji do założenia.
Chociaż w większości przypadków do otwarcia działalności winiarskiej wymagane jest zezwolenie, w niektórych przypadkach zezwolenie nie jest wymagane. Podobnie jak różne stany mają różne przepisy, mają również różne wymagania dotyczące uzyskania zezwolenia.
W stanie takim jak Vermont, jeśli otwierasz firmę zajmującą się doradztwem winiarskim tylko dla klientów detalicznych, potrzebujesz licencji drugiej kategorii. Z tym pozwoleniem będziesz mógł sprzedawać swoim klientom bony na wino.
W stanie takim jak Waszyngton, kiedy zaczynasz działalność doradczą w zakresie wina, a Twoim rynkiem docelowym jest organizacja non-profit, wymagana jest specjalna licencja. Licencja na specjalne okazje to licencja, której organizacja non-profit potrzebuje na sprzedaż napojów alkoholowych w określonym dniu i godzinie.
Jeśli jednak nie sprzedajesz wina i jedyne, co robisz, to degustacja wina wyłącznie do użytku osobistego, nie potrzebujesz licencji.
5. Certyfikacja
Teraz nie zawsze potrzebujesz licencji, aby wykonywać zawód niezależnego doradcy winiarskiego. Istnieją jednak pewne certyfikaty, które są wymagane, zanim zostaniesz wykwalifikowanym konsultantem ds. Wina. Istnieje wiele certyfikatów, które mogą pomóc w karierze niezależnego konsultanta ds. Wina. Jednym z nich jest Certyfikat Sommeliera.
American Wine School oferuje zajęcia dla początkujących niezależnych konsultantów winiarskich. Zajęcia te są potwierdzone jednym z najbardziej zaufanych certyfikatów winiarskich w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie – Wine and Spirit Education Trust.
Zasadniczo instytut oferuje trzy poziomy klasyfikacji. Dzięki temu certyfikatowi możesz wykonywać zawód jako niezależny doradca winiarski.
6. Biznesplan
Działalność doradcza w zakresie wina, podobnie jak inne firmy, będzie wymagać biznesplanu. W rzeczywistości, jeśli musisz bardzo sprawnie prowadzić firmę, biznesplan konsultanta ds. wina być może najważniejszym wymogiem dla tej firmy.
Niezależny konsultant winiarski nie jest biznesem, który każdy może stworzyć. Jeśli nie lubisz wina, nie ma sensu robić tego biznesu.
