Uprawa ciecierzycy jest bardzo popularna w Indiach i jest to najważniejsza roślina strączkowa w Indiach. Komercyjna uprawa ciecierzycy to dobry agrobiznes w Indiach.
A Indie zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem całkowitej produkcji ciecierzycy. Haryana, Madhya Pradesh, Maharashtra, Pendżab i Uttar Pradesh to główne stany produkujące ciecierzycę w Indiach.
Ciecierzyca (Cicer arietinum) jest w rzeczywistości rośliną strączkową z rodziny Fabaceae, podrodziny Faboideae. Jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych, uprawiana w Indiach od czasów starożytnych.
Ciecierzyca jest prawdopodobnie najsmaczniejszym kompletnym źródłem białka o łatwej uprawie i wielu korzyściach zdrowotnych.
Ciecierzyca zawiera dużo błonnika i wiadomo, że równoważy apetyt. Ciecierzyca zasila komórki wyściełające ścianę jelita.
Ciecierzyca zawiera duże ilości potasu, witaminy B3, Omega 6 i wiele innych dobrych rzeczy. Stosowany jest zarówno do spożycia przez ludzi, jak i do karmienia zwierząt hodowlanych.
Słoma z roślin ciecierzycy jest doskonałą paszą dla bydła, kóz czy bawołów, a świeże zielone liście doskonale sprawdzają się jako warzywo.
W Indiach zboża są również wykorzystywane jako warzywa. Ciecierzycę można przerobić na rozdrobniony puls (znany jako Chana Dal) i mąkę (Besan). Z mąki z ciecierzycy powstaje szeroki wybór przekąsek, słodyczy i dań.
Początek
Dokładne pochodzenie ciecierzycy nie jest znane. Według Wikipedii, udomowioną ciecierzycę znaleziono w aceramicznych poziomach Jerycha wraz z Cayonu w Turcji oraz w neolitycznej ceramice w Hacilar w Turcji.
Warstwy mezolitu w jaskini w L’Abeurador, Aude, dały węgiel z dzikiej ciecierzycy datowany na 6790±90 pne w południowej Francji.
Ciecierzycę znaleziono w późnym neolicie (około 3500 pne) w Tesalii, Kastanie, Lernie i Dimini w Grecji. Jest to jedna z najstarszych upraw impulsowych w Indiach.
Inne nazwy ciecierzycy
Ciecierzyca jest również znana pod innymi nazwami, takimi jak groszek egipski, fasola garbanzo, garbanzo, gram bengalski, ciecierzyca lub po prostu jako gram. Jest znany pod wieloma nazwami w Indiach w różnych językach regionalnych. Nazywa się Kabuli, ale w Assmese, Chhola / Kabuli chana / Kabuli, ale w języku bengalskim, Kaabuli chana w Gujrati, Kabuli chana lub Chhole w hindi, Dadale Kaalu w kannada, Vella kadala w malajalam, Kabuli chane w Marathi, Kabuli chana w oriji, Safaid chhole lub Chane w pendżabskim, Kadala w syngaleskim, Kondai kadalai w tamilskim, Boldu kadale w Talu, Senagalu lub Budda sanagalu w telugu i Tsane lub Chanhe w Konkani.
Jak rozpocząć uprawę ciecierzycy?
Ciecierzyca ma długi okres wegetacyjny, wymagający do 100 dni zbiorów. Ale uprawa ciecierzycy jest stosunkowo łatwa.
Rośliny łatwo rosną i bardzo łatwo o nie dbać.
Jednak tutaj opisujemy więcej informacji na temat uprawy ciecierzycy od sadzenia, pielęgnacji do zbioru.
Wybierz lokalizację
Przede wszystkim musisz wybrać dobrą lokalizację do uprawy ciecierzycy. Rośliny ciecierzycy można właściwie uprawiać na wielu różnych glebach.
Ale gleba piaszczysta lub lekko gliniasta jest uważana za dobrą do uprawy ciecierzycy. Wybrana lokalizacja musi mieć dobry system odwadniający.
Ponieważ gleba z problemami z zaleganiem wody nie nadaje się do uprawy ciecierzycy. Poziom pH w zakresie od 5.5 do 7.0 jest idealny do uprawy ciecierzycy.
Przygotuj glebę
Przygotowanie gleby jest bardzo ważne dla uprawy ciecierzycy. Ciecierzyca wymaga szorstkiego rozsadnika i nie radzi sobie dobrze w bardzo drobnym i zwartym rozsadniku.
Do przygotowania gleby wystarczy zaorać ziemię tylko raz i dodać do niej nawozy.
Do produkcji komercyjnej stosuje się 10-12 mocznika i 40-50 kg superfosfatu na akr (chociaż dokładna ilość nawozów zależy od wyniku badania gleby).
Aby uzyskać lepszą rekomendację, skonsultuj się ze specjalistą lub skontaktuj się z lokalnym Krishi Vigyan Kendra.
Wymagania klimatyczne dla uprawy ciecierzycy
Rośliny ciecierzycy bardzo dobrze rosną w dobrych warunkach wilgotnościowych. A idealne temperatury do uprawy ciecierzycy to od 24 ºC do 30 ºC.
Chociaż rośliny mogą przetrwać tak niskie, jak 15 ºC i wysokie 35 ºC. Idealne są roczne opady około 650 do 950 mm.
Najlepszy czas na uprawę ciecierzycy
Rośliny ciecierzycy bardzo dobrze rosną w chłodnym klimacie i tak naprawdę jest to uprawa zimowa.
Wysiej nasiona od 10 do 25 października do uprawy ciecierzycy w warunkach deszczowych.
I wysiewaj nasiona od 25 października do 10 listopada w warunkach nawadniania.
Wybierz odmianę
W Indiach uprawia się dwie główne odmiany ciecierzycy, a mianowicie gram bengalski i kabuli chana. Każda odmiana ma inne cechy.
Odmiana gram bengalska może być koloru czarnego, brązowego, czerwonego, a nawet fioletowego. Natomiast odmiana Kabuli Chana ma kolor beżowy.
Dostępne są również niektóre odmiany ciecierzycy o wysokiej wydajności i ulepszonych. Najczęściej uprawiane i popularne odmiany ciecierzycy to Avrodhi, BG-2024, BJD-128, Gaurav, Gora Hisari, Haryana Chana, KPG-59, Pusa-Dharwad, Pusa-112, Pusa-212, Pusa-240, Pusa 261, Pusa -372, Pusa-1103, RS-10, ST-4, Sadabahar, Uday, Vijay i wiele innych.
Możesz wybrać dowolną odmianę w zależności od jej dostępności w Twojej okolicy. Skontaktuj się również z najbliższym centrum rolnictwa, aby uzyskać dobrą rekomendację.
Kup nasiona
Kupuj nasiona dobrej jakości od certyfikowanych dostawców po wybraniu odmiany.
Hodowla ciecierzycy jest bardzo powszechna, a nasiona powinny być łatwo dostępne w Twojej okolicy. Możesz również rozważyć zamówienie nasion online.
Nasiona na akr
Średnio będziesz potrzebować około 15-18 kg nasion ciecierzycy na akr. Chociaż dokładna ilość może się różnić w zależności od odmiany.
Sadzenie
Nasiona ciecierzycy można wysiewać bezpośrednio na pole lub w rzędach. Do siewu bezpośredniego pożądane jest 40-50 roślin na metr kwadratowy odmian Desi/Bengal gram. A 25-35 roślin na metr kwadratowy jest idealne dla odmian Kabuli.
W przypadku sadzenia w rzędach, rozstaw rzędy około 12-16 cali od siebie. I zasiej nasiona w odległości co najmniej 4 cali.
Zasiej nasiona na głębokość około 2 cali i lekko podlej po wysianiu nasion ciecierzycy. A nasiona należy przed siewem potraktować fungicydem.
Dbanie
Do uprawy ciecierzycy wymagana jest dodatkowa opieka. Tutaj opisujemy więcej informacji na temat dodatkowej pielęgnacji roślin ciecierzycy.
Nawożenie: Stosowanie dodatkowego nawozu faktycznie zależy od żyzności gleby. Przetestuj więc żyzność gleby i poproś o pomoc lokalne biuro rolnictwa. W większości przypadków nie musisz stosować dodatkowego nawozu, jeśli glebę przygotowałeś w wyżej opisany sposób.
podlewanie: Rośliny ciecierzycy na ogół wymagają mniej podlewania i dobrze rosną w suchej glebie. I mogą być uprawiane głównie jako rośliny deszczowe. Chociaż odpowiednie i terminowe podlewanie może zapewnić dobry plon. W przypadku braku opadów konieczne jest nawadnianie przed kwitnieniem, w fazie kwitnienia, a także w fazie rozwoju strąków.
Ściółkowanie: Ściółkowanie pomoże zapobiec większości chwastów z pola, a także pomoże zatrzymać wilgoć w glebie. Staraj się używać materiałów organicznych, takich jak suche liście, ścinki trawy, słoma, siano lub kompost.
Zwalczanie chwastów: Chwasty pobierają składniki odżywcze z gleby. Więc kontrolowanie ich jest ważne. Najpierw usuń chwasty z pola podczas przygotowywania gleby. A potem znowu chwastów, 4-5 tygodni po wysianiu nasion. Możesz kontrolować chwasty ręcznie lub motyką.
Szkodniki i choroby
Ciecierzyca jest podatna na niektóre powszechne szkodniki i choroby, podobnie jak wiele innych upraw pieniężnych.
Zaraza Ascochyta, osnowie, gram strąki, szara pleśń, rdza, sklerotinia i więdnięcie to niektóre z powszechnych szkodników i chorób roślin ciecierzycy.
Spróbuj najpierw zastosować metody organiczne, a następnie zastosuj metody chemiczne do zwalczania tych szkodników i chorób. Skonsultuj się ze specjalistą w Twojej okolicy, aby uzyskać lepsze rekomendacje.
Żniwny
Terminowe zbiory są bardzo ważne dla uzyskania wysokiej jakości nasion. Ogólnie rzecz biorąc, uprawa ciecierzycy będzie gotowa do zbioru, gdy liście roślin zmienią kolor na czerwono-brązowy i zaczną zrzucać z roślin.
Zerwać całą roślinę, a następnie pozostawić do wyschnięcia na słońcu przez około tydzień. A następnie młócić za pomocą maszyny lub tłukąc rośliny patykami.
Wydajność
Dokładna wydajność może się różnić w zależności od miejsca. I to zależy od praktyk uprawy ciecierzycy. Średnio można spodziewać się plonów od 2000 do 2500 kg z hektara.
Odżywianie ciecierzycy
Ciecierzyca jest bardzo pożywnym pokarmem, dostarczającym dużą ilość białka, błonnika pokarmowego, kwasu foliowego i niektórych minerałów pokarmowych (takich jak żelazo i fosforany).
Posiada umiarkowaną ilość witaminy B6, magnezu, tiaminy i cynku. Ogólnie rzecz biorąc, 100 gramowa porcja gotowanej ciecierzycy dostarcza 164 kilokalorii.
A gotowana ciecierzyca zawiera około 3% tłuszczu, 9% białka, 27% węglowodanów i 60% wody.
Zastosowania ciecierzycy
Ciecierzyca jest wykorzystywana na wiele różnych sposobów do wielu różnych celów. Poniżej wymieniono niektóre typowe zastosowania ciecierzycy.
- Ciecierzyca jest wykorzystywana do spożycia przez ludzi na wiele różnych sposobów. Najczęściej ciecierzycę gotuje się do 10 minut, a następnie gotuje na wolnym ogniu przez dłuższy czas.
- Ciecierzyca jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej. Suszona ciecierzyca na ogół wymaga długiego gotowania. Ale czas gotowania można skrócić, mocząc nasiona przez 12-24 godziny przed użyciem.
- Dojrzałą ciecierzycę można gotować i jeść na zimno w sałatkach, gotować w gulaszu i zmielić na mąkę.
- Wiele popularnych potraw (takich jak mirchi bada i mirapakaya bajji) jest przygotowywanych z mąki z ciecierzycy.
- Pasta z ciecierzycy, obok ekstraktu z kurkumy, jest znanym składnikiem stosowanym w łagodzeniu problemów z zarostem u kobiet.
- Ciecierzyca służy również do karmienia zwierząt hodowlanych. A to ziarno służy jako źródło energii i białka dla zwierząt hodowlanych.
- Słoma z roślin ciecierzycy jest doskonałą paszą dla bydła, kóz czy bawołów.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania ciecierzycy
Ciecierzyca uważana jest za bardzo dobrą dla zdrowia. Ma wiele korzyści zdrowotnych. Niektóre z godnych uwagi korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania ciecierzycy wymieniono poniżej.
- Ciecierzyca jest bardzo dobrym źródłem białka i energii.
- Ciecierzyca pomaga w odchudzaniu, ponieważ jest dobrym źródłem błonnika.
- Pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
- Może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL i jest uważany za dobry dla twojego serca.
- Ciecierzyca ma wysoką zawartość żelaza, dzięki czemu może zwiększyć poziom energii.
- Spożywanie ciecierzycy jest również dobre dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ ma niski indeks glikemiczny.
Ciecierzyca jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych w Indiach. Jeśli potrafisz wykonać wszystkie powyższe kroki, na pewno będziesz w stanie zarobić na tym biznesie. A koszty produkcji są stosunkowo niższe w przypadku uprawy ciecierzycy. Mam nadzieję, że podobał Ci się ten przewodnik. Powodzenia!
