Bazadaise Sığırı: Özellikleri, Kullanımları ve Irk Bilgileri

Bazadaise sığırı (aynı zamanda Bazadailer) esas olarak et üretimi için yetiştirilen, Fransa’dan gelen evcil bir sığır cinsidir.

O kasaba yakınlarındaki Garonne Nehri’nin güneyindeki alçak alanlardan kaynaklanır. Ama adını kasabadan alır. Bazas Güneybatı Fransa’nın Nouvelle-Aquitaine bölgesinde, Gironde bölümünde.

Cinsin, Aquitaine’nin yerel sığır ırklarının diğer İspanyol kökenli ırklarla melezlenmesinin bir sonucu olabileceği düşünülmektedir.

Bazadaise sığır ırkı daha önce yük hayvanı olarak kullanılmıştır. Her yıl adında bir festival düzenleniyor. Şişman Öküz Festivali besili Bazadaise stokunu ve etlerini sunmak için.

Bu hayvanların eti çok kalitelidir ve yoğun bir şekilde mermerlidir ve yumuşaklığı ve lezzeti ile ünlüdür.

Irkın toplam sayısı daha önce çok sayıdaydı, 60,000’ta yaklaşık 1940 kişiydi. Ancak toplam sayıları, tarımın mekanizasyonu ve bölgede tahıl ekinlerinin daha yaygın olarak yetiştirilmesiyle İkinci Dünya Savaşı’ndan sonraki yıllarda hızla azaldı.

700 yılına kadar sadece 1970 inek kalmıştı ve türün kurtarılması ve korunması için çabalar başladı. Bazadaise sığır ırkının toplam sayısı giderek artmış ve 3,400 yılında 140’tan fazla çiftlikte yaklaşık 2013 inek bulunmaktadır.

Cins için bir soy kütüğü 31 Temmuz 1896’da kurulmuştur. Şu anda cins birçok ülkede mevcuttur ve Şili, İspanya, Avustralya ve Birleşik Krallık’a ihraç edilmiştir. Aşağıdaki cins hakkında daha fazla bilgi okuyun.

Bazadaise Sığır Özellikleri

Bazadaise sığırları, yaş ve cinsiyete bağlı olarak bazı farklılıklar gösteren, genellikle tek renkli gri olan orta ila büyük hayvanlardır.

Derileri genellikle siyah renklidir ve namlu ve mukus bölgeleri soluktur.

Hem boğaların hem de ineklerin genellikle boynuzları vardır ve boynuzları kıvrıktır ve genellikle aşağı dönüktür. Boynuzlar tabanda mumsu sarıdır ve genellikle uçlarda siyahtır.

Bazadaise ineklerinin ortalama boyu 140 cm, boğalarda ise 145 cm civarındadır.

Yetişkin boğalar ortalama 1000 kg ağırlığındadır. Ve olgun ineklerin ortalama canlı ağırlığı 750 kg civarındadır. Wikipedia’dan fotoğraf ve bilgi.

Kullanımlar

Bazadaise sığırları esas olarak bir besi sığırı ırkıdır. Esas olarak et üretimi için yetiştirilirler.

Özel notlar

Bazadaise sığırları çok dayanıklı ve güçlü hayvanlardır. Daha önce bir yük hayvanı olarak kullanılıyorlardı. Ormandan kesilmiş odunları çekmek gibi zorlu işler için kullanıldılar.

Ancak bugün, cins esas olarak et üretimi için yetiştirilmektedir. Etleri çok kaliteli ve yoğun mermerlidir. Etleri, hassasiyeti ve lezzeti ile ünlüdür.

Bu hayvanların karkas verimi çok yüksektir ve boğalarda yüzde 63-65 civarındadır. Cins birçok ülkeye ihraç edilmiştir. İhraç edilen stok hem safkan yetiştirilmiş hem de diğer sığır ırklarının melezlenmesinde kullanılmıştır.

Şu anda cins, Fransa’nın Aquitaine, Midi-Pyrénées bölgelerinde mevcuttur. Bununla birlikte, aşağıdaki tabloda Bazadaise sığırlarının tam cins profilini inceleyin.