KẾ HOẠCH KINH DOANH RƯỢU VANG
Bắt đầu kinh doanh rượu của riêng bạn nhưng không biết làm thế nào để thực hiện một kế hoạch kinh doanh đồ uống?
Bắt đầu kinh doanh quầy rượu không phải là một nhiệm vụ dễ dàng và việc phải dành thời gian quý báu cho các kế hoạch kinh doanh cũng không làm cho nó dễ dàng hơn. Dưới đây là một kế hoạch kinh doanh quán rượu mẫu có thể giúp bạn viết dễ dàng hơn.
Dưới đây là một ví dụ về kế hoạch kinh doanh để mở một quầy rượu.
- Tóm tắt điều hành
- Tầm nhìn của chúng tôi
- Nhiệm vụ của chúng tôi
- Sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi
- Cơ cấu kinh doanh
- Phân tích thị trường
- Thị trường mục tiêu
- Chiến lược tiếp thị và bán hàng
- Kế hoạch tài chính: chiến lược giá cả
- Salida
TÓM TẮT
Pedro’s Wine Bar là một quầy rượu sẽ nằm trên Long Island, New York. Pedro’s Bar có nhiều lựa chọn về rượu vang, giữa rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang có cồn và không cồn, các loại bia, rượu mạnh các loại, nước ngọt, rượu martini đủ loại và đồ ăn nhẹ cho những ai muốn thêm chút gì đó vào rượu của mình.
XEM: Mẫu kế hoạch kinh doanh tư vấn rượu
Tại Pedro Wine Bar, chúng tôi đã đạt được các chứng nhận về sức khỏe và an toàn cũng như tất cả các giấy phép địa phương khác cần thiết để vận hành một quầy rượu. Chúng tôi đã thiết kế quầy bar của mình để đáp ứng những yêu cầu này.
Tại Pedro Wine Bar, bầu không khí sẽ tràn ngập những bản nhạc hay với nhiều thể loại khác nhau, từ blues đến pop, reggae và jazz. Ngoài ra còn có một nơi cho ban nhạc sống hàng tuần và karaoke.
Để thu hút nhiều đối tượng khách hàng, Pedro Wine Bar sẽ cung cấp cho khách hàng cả rượu địa phương và rượu ngoại, cũng như rượu cũ và rượu mới. Điều này được thực hiện để mọi người có thể tìm thấy loại rượu yêu thích của họ và làm quen với các loại rượu vang từ các nền văn hóa và nguồn gốc khác nhau.
Tại Pedro’s Wine Bar, chúng tôi cố gắng trở thành quầy rượu được ưa thích ở Thành phố Long Island đông dân. Đây sẽ là điểm gọi đầu tiên cho những người nổi tiếng, những người giàu có và thậm chí cả những khách du lịch mạo hiểm đến New York.
Nhân viên của chúng tôi được tạo thành từ một nhóm những người không chỉ hiểu biết về rượu vang của họ mà còn có niềm đam mê và kỹ năng cho doanh nghiệp của bạn. Chúng tôi cũng sẽ đào tạo nhân viên của mình một cách thường xuyên để giúp họ cập nhật những phát triển trong ngành công nghiệp rượu vang.
Pedro Wine Bar thuộc sở hữu của Pedro Miguel, người yêu thích tất cả các loại rượu và đã làm việc trong các quán rượu khác nhau trong mười lăm năm. Hầm rượu sẽ được điều hành bởi con trai ông José Pedro, người theo cha ông về rượu vang và có bằng Quản trị Kinh doanh.
QUAN ĐIỂM CỦA CHÚNG TÔI
Tại Pedro’s Wine Bar, tầm nhìn của chúng tôi khá đơn giản. Chúng tôi mong muốn trở thành quầy rượu đầu tiên trên Long Island và cả New York, phục vụ các loại rượu tiêu chuẩn cho tất cả các khách hàng của chúng tôi.
NHIỆM VỤ CỦA CHÚNG TA
Sứ mệnh của chúng tôi là xây dựng một công ty rượu dẫn đầu trong số tất cả các công ty khác trong ngành. Trong năm năm đầu tiên sau khi khai trương, chúng tôi sẽ không chỉ là quán rượu lớn nhất mà còn là nơi bận rộn nhất ở New York.
SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA CHÚNG TÔI
Tại Pedro’s Winebar, các sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi sẽ được cung cấp mà không cần tóc giả.
Với ý nghĩ này, một số sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi sẽ bao gồm:
• Bao gồm rượu vang đỏ; Gamay, Nebbiolo, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon và những người khác
• Vinos blancos vai Sauvignon Blanc, Moscato, Pinot Grigio, Semillon, v.v.
• Thực đơn cocktail với các loại martini khác nhau
• Nước hoa có nhiều loại khác nhau
• Bia
• Đồ uống tốt cho sức khỏe
• món khai vị
• Dịch vụ phục vụ rượu cho tiệc cưới, sinh nhật và các tiệc khác.
• Giao rượu
• Dịch vụ đặt hàng trực tuyến
• Các loại rượu có nguồn gốc khác nhau
CƠ CẤU KINH DOANH
Wine Bar Pedro hướng tới mục tiêu không chỉ là phục vụ những loại rượu ngon nhất trong thành phố, mà còn tạo ra một môi trường thân thiện và niềm nở cho khách hàng của chúng tôi. Với suy nghĩ này, chúng tôi đã tạo ra một cấu trúc kinh doanh bao gồm một đội ngũ những người tận tâm và hướng tới khách hàng với sứ mệnh và tầm nhìn của chúng tôi.
Đó là lý do tại sao cấu trúc kinh doanh của chúng tôi, giống như các thanh tiêu chuẩn khác, sẽ được tạo thành từ các vị trí sau:
• Giám đốc điều hành (CEO)
• Quản lý kinh doanh
• Nhân viên pha chế
• Máy ATM
• Đĩa đệm (DJ)
• Bồi bàn
• Máy giặt gạt nước
• Khỉ đột
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Xu hướng thị trường
Trong những năm trước, quầy rượu là một ngành công nghiệp không ngừng phát triển. Nhưng với mối quan tâm ngày càng tăng về việc hướng tới một lối sống lành mạnh hơn và tiêu thụ ít rượu hơn, ngành công nghiệp rượu vang dần dần bắt đầu phải gánh chịu những tác động lớn. Thực tế là cảnh sát hiện đang xem xét DUI nghiêm túc hơn không giải quyết được vấn đề gì cả, vì mọi người hiện uống ít rượu hơn.
Do đó, điều này đã khiến mọi người thích mua rượu vang hoặc đồ uống khác để đi hơn là uống chúng tại quầy bar. Các chủ quán rượu đã cố gắng để phù hợp với xu hướng này bằng cách tạo ra một môi trường thích hợp để giao lưu hơn là chỉ là một nơi để uống.
THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
Tại Pedro’s Wine Bar, thị trường mục tiêu của chúng tôi tiếp cận nhiều người trên Long Island và hơn thế nữa. Những điều này chính thức bao gồm:
• Các quan chức
• Nam và nữ doanh nhân
• Khách du lịch
• Chính trị gia
• Người thế tục
• Sinh viên
CHIẾN LƯỢC BÁN HÀNG VÀ TIẾP THỊ
Tại Pedro’s Wine Bar, chúng tôi đánh giá cao việc bán hàng và tiếp thị, đó là lý do tại sao chúng tôi đã phát triển các chiến lược tiếp thị khác nhau để giúp chúng tôi đạt được sứ mệnh và mục tiêu của mình.
Dưới đây là các chiến lược bán hàng và tiếp thị của chúng tôi.
• Lễ khai trương với những thành viên có ảnh hưởng nhất trong xã hội để tạo ra một khuôn khổ rộng rãi cho hầm rượu của chúng tôi.
• Sự hiện diện trực tuyến tích cực và chưa từng có để tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
• Khuyến khích phản hồi và truyền miệng từ những khách hàng hài lòng của chúng tôi.
• Có môi trường sạch sẽ và hấp dẫn khách hàng.
• Phân phát càng nhiều tờ rơi và tài liệu quảng cáo càng tốt để mở rộng phạm vi tiếp cận của bạn.
• Tổ chức sinh nhật và các bữa tiệc nhỏ khác để nâng cao nhận thức.
HƯỚNG DẪN: Tên quán bar của bạn
Tóm lại, trên mẫu kế hoạch kinh doanh quán rượu Wine Bar by Pedro’s là quầy bar sẽ giúp ban quản lý đạt được sứ mệnh và mục tiêu của quầy rượu. Tuy nhiên, kế hoạch kinh doanh này có thể thay đổi tùy theo xu hướng thị trường.
