乌克兰灰牛是来自乌克兰的多用途品种。 它是一种古老的牛品种，是欧洲草原牛的后裔。 该品种与其他一些牛品种相似，如匈牙利灰牛和意大利的波多利卡牛。

乌克兰灰牛也有一些其他名称，例如 乌克兰灰色草原，Seraya ukrainskaya，Seroukrainskaya，乌克兰草原牛 or 乌克兰： 灰色乌克兰品种，Sira ukrayin’ska.

该品种在上个世纪广泛分布在乌克兰的大部分地区。 乌克兰灰牛品种完全满足小农农场的要求，主要是因为它的耐寒性、​​营养需求适中、良好的工作能力和优良的放牧能力。

这种牛品种的数量正在逐渐减少。 自 1980 年代以来，它们的数量一直很低，大约在一千头或更少。 今天，它是一种稀有品种。 它包含在味觉慢食方舟中。 在下面阅读有关乌克兰灰牛的更多信息。

乌克兰灰牛特征

顾名思义，乌克兰灰牛的颜色为灰色或浅灰色，而公牛的颈部、胸部和腿部颜色较深。 它们是大型动物，肌肉发达。 它们是高大的、相当长的、长身体的动物。

公牛和母牛都有带有黑色角尖的角。 乌克兰灰公牛的平均体重约为 1100 公斤。 而奶牛的平均体重约为 750 公斤。 来自粮农组织和维基百科的信息。

使用

乌克兰灰牛是多用途动物。 它们用于肉类和牛奶生产。 也用作役畜。

特别说明

乌克兰灰牛是非常耐寒的动物。 它们非常适合肉类，并且已经用于肉类很长时间了。 奶牛也是不错的产奶者。

一头奶牛每个泌乳期平均产奶约 2457-2921 公斤。 他们的牛奶质量上乘，脂肪含量约为 4.23-4.26%。 在下表中查看该牛品种的完整品种概况。