ماشية ايرشاير: الخصائص والاستخدامات والأصل وإنتاج الحليب

ماشية أيرشاير هي سلالة من أبقار الألبان نشأت في أيرشاير في جنوب غرب اسكتلندا. إنها سلالة متوسطة الحجم ، لكنها جيدة جدًا في إنتاج الحليب.

عادةً ما تحتوي هذه الماشية على علامات حمراء وبيضاء (يمكن أن يتراوح اللون الأحمر من ظل برتقالي إلى بني غامق).

السلالة معروفة بصلابتها وقدرتها على تحويل العشب إلى حليب بكفاءة. تكمن قوة السلالة اليوم في سهولة الولادة وطول العمر.

نشأت سلالة أيرشاير في مقاطعة أيرشاير في اسكتلندا قبل عام 1800. وكان يشار إليها باسم دنلوب ، أثناء تطور السلالة. في وقت لاحق كاننغهام ، وأخيرا ، أيرشاير.

يعتقد العديد من مؤرخي الماشية أن سلالة ماشية أيرشاير نشأت في هولندا. تم تهجينهم مع سلالات أخرى من الماشية في عام 1750 ، مما أدى إلى ظهور بقعهم البنية المميزة.

تم الاعتراف بهم كسلالة مميزة من قبل جمعية المرتفعات والزراعة في عام 1814. يفضل العديد من مزارعي الألبان الحديثين هذه السلالة ، بسبب طول عمرها وصلابتها وسهولة ولادتها.

تم إحضار السلالة لأول مرة إلى الولايات المتحدة في عام 1822 ، بشكل أساسي إلى ولاية كونيتيكت وأجزاء أخرى من نيو إنجلاند (كانت البيئة مشابهة لأرضهم الأصلية في اسكتلندا).

تأسست جمعية سلالات أيرشاير الأمريكية في عام 1875. بدأ برنامج آيرشاير ميلك المعتمد ، الذي رخص المزارع التي تمتلك ماشية أيرشاير ، في ثلاثينيات القرن الماضي.

تم تحديد حليب أبقار أيرشاير على أنه ذو جودة أعلى مقارنة بسلالات الماشية الأخرى. اليوم ، يمتلك المزارعون الماشية في العديد من مناطق أمريكا ، بما في ذلك نيويورك وبنسلفانيا.

الخصائص

ماشية ايرشاير حيوانات متوسطة الحجم لكنها جميلة جدا. يعتبرون من أفضل منتجي الحليب بالمقارنة مع حجمهم.

عادة ما تكون هذه الحيوانات حمراء وبيضاء اللون. يمكن أن يختلف اللون الأحمر من لون عميق جدًا إلى لون أفتح. وفقًا لجمعية Ayrshire Breeder الأمريكية ، “لا يوجد تمييز أو قيود تسجيل على أنماط الألوان لهذه الماشية”.

يتم نزع قرون عجول أيرشاير بشكل عام لتقليل الإصابات التي تصيب الماشية الأخرى ومتعاللي البشر. يمكن أن يصل طول قرنهم إلى 12 بوصة ، إذا لم يتم استقصائهم.

هذه الماشية قوية بشكل عام وقابلة للتكيف مع العديد من أساليب الزراعة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى بيئة الأراضي المنخفضة الاسكتلندية الأصلية.

عادة ما تكون أبقار أيرشاير قادرة على البقاء على قيد الحياة على الرغم من قلة العلف والأرض الأقل خصوبة ، مقارنة بسلالات الأبقار الحلوب الأخرى ، مثل ماشية هولشتاين فريزيان.

باعتبارها سلالة متوسطة الحجم ، يبلغ متوسط ​​وزن الجسم الحي للماشية الناضجة حوالي 540 كجم.

استخدام

تربى أبقار أيرشاير بشكل أساسي كسلالة من أبقار الألبان. إنها جيدة جدًا لإنتاج الحليب مقارنة بحجمها ووزنها.

ملاحظات خاصة

تتميز أبقار أيرشاير بحسن سلوكها ومزاجها. هم الأكثر هيمنة ، وأقل هجوم من قبل زملائهم في المجموعة ، والأقل عرضة للتغيير الجماعي.

وهي معروفة بصلابتها وقدرتها على تحويل العشب إلى حليب بكفاءة. تكمن قوة السلالة اليوم في سهولة الولادة وطول العمر.

هذه الماشية جيدة جدًا لإنتاج الحليب مقارنة بحجمها. يمكن أن يصل إنتاج حليب الأبقار إلى 9,100 كجم أو أكثر سنويًا.

حليب ماشية أيرشاير ذو نوعية جيدة جدًا وجيد لصنع منتجات الألبان المختلفة. ومع ذلك ، راجع ملف سلالة كاملة من ماشية ايرشاير في الرسم البياني أدناه.