Какво е необходимо, за да станеш готвач? Нека разберем.
Ако сте очаровани от начина, по който се приготвят деликатеси или имате превъзходни кулинарни умения, можете да имате страхотна кариера като готвач. Това може да бъде полезно занимание за вас, ако сте страстни за него.
Освен това за пчелите е много по -лесно да постигнат целите си.
Искаме да ви покажем как да станете готвач.
Кой е готвач
Логично би било да се дефинира или обясни кой е готвач и отговорностите, които тази роля изисква. Просто казано, готвачът наблюдава ежедневното управление и управление на кухни в хотели и ресторанти. Това е влиятелна, но предизвикателна роля.
Като готвач трябва да наемете и обучите кухненски персонал.
Има много други отговорности, които трябва да изпълнявате като готвач. Те включват координиране на процеса на готвене, гарантиране, че храната е прясна, с най -високо качество и навреме. Друга отговорност е поддържането на добра хигиена.
Други включват планиране на менюто, разработване на нови рецепти, инвентаризация на храни, определяне на стандарти за изпълнение и т.н.
Станете готвач стъпка по стъпка
След като обясним кой е готвач, както и идентифицирайки ролите, е време да се върнем към нашата дискусия; как да станеш готвач. Има ли набор от изисквания, за да станеш пчела? Досещате се. Има различни начини за постигане на тази цел.
Имайте предвид, че не всички имат еднакво ниво на образование и ако имат, курсовете може да са различни.
Това обяснява защо има различни пътища да станеш готвач. Ще се опитаме да обясним това. Ще се спрем обаче на най -често срещания маршрут на вашето пътуване, за да се квалифицираме като готвач.
Така че, без да се замисляме, нека започнем.
Това е най -лесната стъпка за всеки, който иска да стане готвач. Има няколко нива на обучение. На ниво начинаещи трябва да вземете курс за сладкиши и кулинарни изкуства на ниво сертификат и диплома.
В повечето случаи това са едногодишни академични програми.
Тези курсове за кетъринг се наричат курсове за начално ниво, защото няма да ви помогнат да получите мечтаната си работа, което е стъпка към изпълнителната власт. Това е като изкачване на първата стълба на стълба. Има още няколко стъпала, които можете да изкачите.
Искате ли да продължите напред? Свързаната степен на готвене ще увеличи вашата мобилност. Това е по-задълбочено обучение за начинаещи готвачи. Обхваща по -широкото съдържание на курса.
Какво друго? Получавате още по -голяма дълбочина на обучение в сравнение с входно ниво или начално ниво. Програмата отнема повече време (приблизително 2 години).
Опитът по бизнес администрация е един от важните курсове, които ще вземете.
Вземете бакалавърска степен
Достигането на това ниво би трябвало да е достатъчно, за да получите работа като готвач, но не без необходимия опит. Бакалавърската степен е много подробна учебна програма, свързана с диплома и асоциирана степен.
Чрез тази четиригодишна програма вие ще придобиете необходимите знания. Някои от основните курсове за покриване включват бюджетиране и анализ на разходите.
Ще трябва да завършите необходимото практическо обучение или практически опит, за да се класирате за позиция готвач.
След като сте получили това изискване, вие сте готови да управлявате кухнята.
Казахме, че бакалавърска степен и опит са достатъчни, за да получите работа, нали?
Абсолютно! С магистърска или напреднала степен ще се специализирате в определена област на готварско обучение. По принцип магистърското обучение отнема около една или две години. Получавайки този сертификат, вие ще подобрите перспективите си за работа.
Ще бъде ли промоцията мигновена?
Важно е да се отбележи, че ако кандидатствате за работа като главен готвач, може да не бъдете повишени веднага. Ако нямате необходимия опит, те ще разберат за работата. Ако имате квалификация и опит, трябва да изчакате.
Това изисква търпение от ваша страна. В крайна сметка ще получите работата.
Повишаване на рейтинга
Потърсете позиция като готвач. Не отивате до входната врата на ресторант, за да получите тази работа. Отнема време и усилия от ваша страна. Поради изискванията на работата, вероятно ще попаднете на готвач, който обслужва повече от един ресторант.
Години натрупан опит ви помагат да получите работа в крайна сметка. Затова може да искате да поемете по -малки роли. Под „второстепенни роли“ имаме предвид други по-ниски главни готвачи, като главен готвач, сладкар и в крайна сметка втори най-добър готвач.
Докато се придвижвате нагоре по корпоративната стълбица, шансовете ви да кацнете на позиция главен готвач се увеличават.
Въпреки това, напредъкът в кариерата, както вече беше споменато, не е поставен в камък. Ако имате достатъчно умения и обучение, можете да преминете директно към позицията главен готвач, без да запълвате всички средни позиции.
Каква заплата
Заплатата на готвача варира между 42 и 90 хиляди долара. Бонусите варират от $ 970 до $ 15,000. Има и споделяне на печалбата, както и мисии, които струват съответно между $ 403 и $ 10,000 и $ 613 до $ 15,000.
Средната стойност за индустрията е приблизително 60,296 XNUMX долара.
Това е цялата информация, която трябва да знаете, за да станете готвач. Първо, трябва да се запишете в кулинарно училище по ваш избор, за да спечелите академична оценка. Второ, имате нужда от опит. Практическият опит е необходим и е част от квалификационните изисквания.
Търпението е същността на това пътуване. Споменахме, че една от най -добрите стратегии е кариерното развитие. Това в крайна сметка ще ви помогне да намерите работата, която търсите.
