Der Anbau von Endivien im Hausgarten ähnelt dem Anbau von Salat und ist nicht schwierig. Eigentlich gehört die Endivie zur Salatfamilie.
Und für den Anbau von Endivien stehen Ihnen zwei Sorten zur Auswahl. Die erste ist eine schmalblättrige Sorte, die ‚gekräuselte Endivie‚.
Und der andere hat breitere Blätter und heißt ‚Eskariol‚. Beide Sorten eignen sich hervorragend für Salate.
Endivie (Cichorium endivia) ist eigentlich ein Blattgemüse der Gattung Cichorium (die mehrere ähnliche, bittere und Blattgemüse umfasst).
Endivie ist voller Nährstoffe und reich an vielen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist vor allem reich an Folsäure und den Vitaminen A und K und auch reich an Ballaststoffen.
Es ist also gesund und förderlich für Ihre Gesundheit. Übrigens kann der Anbau von Endivien im heimischen Garten eine gute Möglichkeit sein, dieses tolle Gemüse zu genießen.
Wie man Endivien anbaut
Der Anbau von Endivien ist relativ einfach und ähnelt dem Anbau von Salat. Hier beschreiben wir alles, was mit dem biologischen Anbau von Endivien im Hausgarten zu tun hat.
Wählen Sie einen Standort in Ihrem Garten
Wählen Sie zunächst einen guten Standort in Ihrem Garten für den Endivienanbau. Die Auswahl eines Gebiets mit voller Sonne und einem guten Drainagesystem ist gut für den Anbau von Endivien. Die Endivienpflanzen können jedoch etwas Schatten vertragen.
Bereiten Sie den Boden vor
Nachdem Sie den Bereich ausgewählt haben, müssen Sie den Boden vorbereiten. Endivienpflanzen wachsen gut in fruchtbaren Böden, die reich an organischen Materialien sind.
Also, zuerst den Boden bearbeiten und dann gut verrotteten gealterten Mist oder hausgemachten Kompost hinzufügen, während Sie den Boden vorbereiten.
Verwenden Sie keine chemischen Düngemittel, da Sie organische Produkte herstellen werden.
Wählen Sie eine Sorte
Es gibt eigentlich zwei Hauptsorten von Endivienpflanzen, nämlich Curly Endive und Escarole. Beide Sorten sind gut und nahrhaft.
Die Sorte Curly Endivie hat schmale, grüne und lockige äußere Blätter. In den Vereinigten Staaten wird es manchmal auch Chicorée genannt und auf Französisch wird es als „chicorée frisée“ bezeichnet.
Andererseits hat die Sorte Escarole breite, blassgrüne Blätter und ist weniger bitter als die anderen Sorten.
Sie wird auch breitblättrige Endivie, bayerische Endivie, grumolo, Scarole, Scarola und Batavia-Endivie genannt. Und diese Sorte wird wie anderes Gemüse gegessen, sautiert, in Suppen und Eintöpfe geschnitten oder als Teil eines grünen Salats.
Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, beide sind gut. Aber Sie sollten die Sorte wählen, die in Ihrer Gegend gut wächst. Und bedenken Sie auch die Verfügbarkeit.
Samen kaufen
Endiviensamen sollten leicht verfügbar sein. Sie können Samen in jedem Ihrer nächsten Markt- oder Gartencenter kaufen. Sie können die Samen auch online bestellen.
Beste Zeit für den Anbau von Endivien
Endivienpflanzen werden in der Regel im zeitigen Frühjahr gepflanzt. Die minimale Bodentemperatur für die Samenkeimung beträgt 15° C. Die Samen keimen jedoch am besten bei einer Temperatur zwischen 20 und 22° C.
Pflanzung
Sie können entweder Transplantate pflanzen oder die Samen direkt in die Erde säen, um Endivien in Ihrem Hausgarten anzubauen. Wenn Sie sich für Transplantationen entscheiden, pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von etwa 1 Fuß und die Reihen sollten 1.5 bis 2 Fuß voneinander entfernt sein.
Wenn Sie jedoch die direkte Aussaat bevorzugen, säen Sie die Samen 2-3 Zoll auseinander und verdünnen Sie sie später auf etwa 1 Fuß. Gießen Sie den Boden nach der Aussaat der Samen und auch unmittelbar nach dem Einpflanzen der Transplantate gründlich.
Pflege
Zusätzliche Pflege sorgt für ein gutes Wachstum Ihrer Pflanzen. Hier beschreiben wir mehr über den üblichen Pflegeprozess für wachsende Endivienpflanzen.
Düngen: Endivienpflanzen benötigen im Allgemeinen keine zusätzliche Düngung, wenn Sie den Boden durch Zugabe von viel organischem Material vorbereiten. Die Anwendung von Flüssigdünger (wie Blutmehl oder Komposttee) alle 2 Wochen sorgt jedoch für ein besseres Wachstum der Pflanzen.
Bewässerung: Endivienblätter werden ohne ausreichend Wasser zäh und bitter. Sie müssen die Pflanzen also jede Woche mindestens 1 Zoll gießen. Für beste Ergebnisse die Erde gründlich wässern (nicht die Pflanzen), da die Endivie dazu neigt, zu faulen.
Mulchen & Unkrautbekämpfung: Unkräuter verbrauchen Nährstoffe aus dem Boden, daher ist es wichtig, sie zu entfernen. Sie können das Unkraut entweder von Hand oder mit einer Hacke aus dem Garten entfernen. Mulchen hilft auch, die meisten Unkräuter aus dem Garten zu verhindern. Verwenden Sie organische Materialien als Mulch wie Grasschnitt, Stroh, Heu, hausgemachter Kompost usw.
Verdünnung: Endivienpflanzen wachsen nicht gut, wenn sie überfüllt sind. Verdünnen Sie sie also auf mindestens 1 Zoll auseinander.
Schädlinge und Krankheiten
Krankheiten treten bei den Endivienpflanzen weniger auf, aber einige Schädlinge können den Pflanzen schaden. Blattläuse, Nacktschnecken und Schnecken sind die häufigsten Schädlinge für die Endivienpflanzen. Sie sollten immer biologische Methoden zur Bekämpfung all dieser Schädlinge verwenden.
Ernte
Endivienpflanzen sind im Allgemeinen innerhalb von etwa 80 Tagen nach dem Einpflanzen der Samen erntereif. Sie können nach Bedarf entweder einzelne Blätter oder ganze Pflanzen ernten.
Für die Ernte verwenden Sie ein Messer, um die Pflanzen am Boden zu schneiden und das Wurzelsystem intakt zu lassen. Auf diese Weise wird bei warmem Wetter neues Wachstum gefördert, und dies wird Ihnen letztendlich eine stetige Versorgung mit leckerem Salat geben. Viel Glück!
