La cría de búfalos no es un concepto nuevo en el nuevo mundo. Los búfalos de agua salvajes fueron domesticados en el subcontinente indio hace unos 5000 años, y hace unos 4000 años en China.
Hay dos tipos de búfalos de agua que son criados por los agricultores. Estos dos tipos se reconocen en función de criterios morfológicos y de comportamiento.
Estos dos tipos reconocidos son los búfalo de río y el búfalo de pantano. Los búfalos de río se encuentran en el subcontinente indio y más al oeste de los Balcanes e Italia.
Y los búfalos de pantano se encuentran desde Assam en el oeste a través del sudeste asiático hasta el valle del Yangtze de China en el este.
Los búfalos de río que están presentes en la actualidad son el resultado de complejos procesos de domesticación que involucran a más de un linaje materno y un flujo importante de genes maternos de las poblaciones silvestres después de los eventos iniciales de domesticación.
La cría de búfalos es muy importante para algunas personas en el subcontinente indio, especialmente India.
Actualmente existen al menos 130 millones de búfalos domésticos en todo el mundo, y más del 95.8 por ciento de esta población se encuentra en Asia.
La población total de búfalos en la India supera los 97.9 millones de cabezas en 2003, lo que representa el 56.5 por ciento de la población mundial.
Los habitantes de la India y de algunos otros países asiáticos dependen de la cría de búfalos que de la cría de cualquier otro animal doméstico.
Los búfalos son especialmente adecuados para la labranza de los arrozales, y su leche es más rica en grasas y proteínas que la del ganado lechero.
Cómo iniciar un negocio agrícola en Buffalo
Iniciar un negocio de cría de búfalos es como iniciar un negocio de cría de ganado. Pero el sistema de cría exacto depende del propósito para el que se crían y mantienen.
La mayoría de las veces, los búfalos son criados por agricultores que trabajan en pequeñas granjas en unidades familiares. La mayoría de las veces, sus búfalos viven en estrecha asociación con ellos y, a menudo, son su mayor activo de capital.
En las granjas pequeñas, las mujeres y las niñas de la India suelen criar y mantener a los búfalos ordeñadores, y los hombres y los niños se preocupan por los animales de trabajo.
Los búfalos son en realidad animales ideales para trabajar en el lodo profundo de los arrozales debido a sus grandes pezuñas y articulaciones flexibles de las patas.
Los búfalos a menudo se denominan ‘el tractor viviente del este‘. Probablemente sea posible arar más profundamente con búfalos que con bueyes o caballos.
Son el medio más eficiente y económico de cultivo de pequeños campos. Pero después de la modernización de la agricultura, el uso de búfalos se redujo drásticamente.
Y actualmente los búfalos se crían para obtener leche o carne. Sin embargo, aquí describimos los pasos para iniciar un negocio de cultivo de búfalos.
Seleccione el área adecuada
La selección de un área adecuada es muy importante para iniciar un negocio de cultivo de búfalos. Un área con todas las instalaciones necesarias será buena para el éxito del negocio de la cría de búfalos. Las siguientes instalaciones serán buenas para los búfalos.
- Un área tranquila con cerca será buena para negocios comerciales.
- La fuente de agua potable limpia es obligatoria.
- Tierras de pastoreo.
- La tierra para el cultivo de alimentos será muy buena. Alimentar a los búfalos con comida comprada le costará demasiado.
- Disponibilidad de todo el equipo requerido.
- Disponibilidad de mano de obra. La mano de obra a tiempo completo será buena para las granjas de búfalos.
- La disponibilidad de veterinario también es obligatoria.
- Buen servicio de transporte.
- Mercado cercano, para que pueda comprar fácilmente los productos necesarios. Y un mercado cercano también es útil para comercializar sus productos.
Seleccione una buena raza para su negocio
El éxito en el negocio de la cría de búfalos también depende de la selección de razas de buena calidad. Seleccione buenas razas según su propósito de producción.
Algunas razas son buenas para producir carne o leche y otras son buenas para otros fines agrícolas.
Algunas razas de búfalos conocidas y populares son Murrah, Surti, Jafarabadi, Anatolian, Nili-Ravi, egipcia, mediterránea, Pandharpuri, Nagpuri, Bhadawari y búfalos rumanos. Seleccione y compre razas de búfalos según la disponibilidad en su área.
Las viviendas
Los búfalos no tienen requisitos especiales en términos de alojamiento. Estarán bien y se mantendrán felices si puede organizar los requisitos básicos para ellos.
Al igual que el ganado doméstico, alrededor o hasta 40 pies cuadrados de espacio de alojamiento será suficiente para cada búfalo.
Alimentación
Los búfalos pueden prosperar con una amplia variedad de alimentos. Pueden prosperar en muchas plantas acuáticas, y durante las inundaciones pastan sumergidas levantando la cabeza por encima del agua y llevando cantidades de plantas comestibles.
Se alimentan de juncos, Arundo donax, una especie de Cyperaceae, Eichhornia crassipes y Juncaceae. Algunas de estas plantas son de gran valor para la población local.
Los forrajes verdes adecuados son obligatorios para la cría de búfalos. Y los forrajes verdes se utilizan ampliamente para la producción intensiva de leche y también para el engorde.
Muchos agricultores conservan muchos cultivos forrajeros como heno, triturado o despulpado. Los forrajes incluyen alfalfa, hojas, tallos o recortes de banano, mandioca, Mangelwurzel, esparto, Leucaena leucocephala y kenaf, maíz, avena, pandanus, maní, sorgo, soja, caña de azúcar, bagazo y nabos.
Los desechos de pulpa de cítricos y piña se han alimentado de manera segura a los búfalos. En Egipto, los dátiles enteros secados al sol se alimentan al búfalo lechero hasta en un 25% de la mezcla de pienso estándar.
Cría
Los búfalos de pantano generalmente maduran y comienzan a reproducirse a una edad más avanzada que las razas de búfalos de río.
Los machos jóvenes generalmente se aparean por primera vez entre los 3 y los 3.5 años de edad (aunque en algunos países se aparean a los 2 años). El comportamiento reproductivo exitoso del macho puede continuar hasta que el animal tenga 12 años o incluso más.
Generalmente, un macho bueno y sano puede embarazar a 100 hembras en un año. Se produce una fuerte influencia estacional en el apareamiento (el estrés por calor reduce la libido).
La eficiencia reproductiva de los búfalos muestra una amplia variación a lo largo del año. Las hembras exhiben un cambio estacional distinto al mostrar el celo, la tasa de concepción y la tasa de partos.
La edad al primer estro de las vaquillas varía entre las razas de 13 a 33 meses dependiendo de la raza. Pero el apareamiento en el primer estro suele ser infértil y generalmente se difiere hasta los 3 años de edad.
La gestación de los búfalos generalmente dura de 281 a 334 días (pero la mayoría de los informes dan un rango entre 300 y 320 días).
Los búfalos de pantano generalmente llevan a sus crías más tiempo que los búfalos de río. La vida media de los búfalos puede llegar hasta los 40 años.
Notas especiales
Los búfalos de agua de pantano generalmente prefieren revolcarse en los agujeros de lodo que hacen con sus cuernos, y adquieren una gruesa capa de barro durante el revolcarse. Mientras que los búfalos de río generalmente prefieren aguas profundas.
Ambos tipos están bien adaptados a un clima cálido y húmedo con temperaturas que oscilan entre 0-30 ° C en invierno y mayores en verano.
Y durante los climas cálidos, la disponibilidad de agua es muy importante. Algunas razas también se adaptan bien a las costas costeras salinas y al terreno arenoso salino.
Productos y usos
La cría de búfalos es buena para producir muchos tipos de productos lácteos, cárnicos y de piel. Pero la mayoría de los búfalos se utilizan para producir productos lácteos.
La leche de búfalo es de muy buena calidad y contiene una gran cantidad de grasas y proteínas. La leche se utiliza generalmente para hacer batidos de crema, mantequilla, ghee, productos lácteos fermentados, suero de leche, queso suave, queso duro, yogur, etc.
La carne de búfalo de agua no es tan popular como la ternera. A veces se le llama como ‘carabeel‘, y a menudo se hace pasar por carne de res en ciertas regiones.
La carne de búfalo también es una fuente importante de ingresos de exportación para la India. La carne es menos preferida en muchas regiones asiáticas debido a su dureza.
Las pieles de búfalo proporcionan un cuero resistente y útil que se usa a menudo para hacer zapatos.
Los huesos a menudo se convierten en joyas (especialmente aretes). Los cuernos se utilizan para la embocadura de instrumentos musicales (como ney y kaval).
enfermedades
Las enfermedades y otros problemas de salud son generalmente menores en los búfalos. Aunque es necesario estar en contacto con un veterinario para manejar una situación urgente.
Mercadotecnia.
Las buenas estrategias de marketing aseguran beneficios para cada negocio, y el éxito en el negocio de la cría de búfalos también depende de buenas estrategias de marketing.
Antes de iniciar el negocio, asegúrese de que haya un buen mercado en su área. Generalmente, la comercialización de la carne puede ser un problema en algunas áreas. Pero comercializar leche u otros productos en realidad no es un problema.
El negocio de la agricultura de búfalos puede ser rentable y una gran fuente de ingresos si puede administrar todo perfectamente. La leche de búfalo es de muy buena calidad y tiene una gran demanda. Entonces, si puede hacer de todo, desde la administración hasta el marketing, podrá obtener buenas ganancias de este negocio. ¡Buena suerte!
