Les bovins Illawarra sont une race de bovins à double usage d’Australie qui sont élevés pour la production de lait et de viande. La race a été créée par des producteurs laitiers australiens.
Ils ont amélioré leur troupeau en introduisant les lignées d’un certain nombre de races supérieures de bovins laitiers. En particulier, les bovins Milking Shorthorn, Ayrshire et Devon ont été utilisés pour créer cette race.
Le nom de la race a été abrégé de l’ancien Australien Illawarra Shorthorn. Et il a été nommé d’après Illawarra, en Nouvelle-Galles du Sud, où ils se sont développés à partir d’importations originales de Shorthorn et d’autres races.
La laiterie est devenue une industrie populaire en Australie dans les années 1840. Et avant cette époque, le bétail d’Illawarra était principalement utilisé pour la production de bœuf. Actuellement, la race est disponible dans de nombreuses régions du monde.
Des animaux vivants et des embryons ont été exportés vers l’Amérique centrale, le Royaume-Uni, le Pakistan, les États-Unis, la Nouvelle-Zélande, les îles du Pacifique, le Canada, la Corée, le Japon, l’Indonésie et le Moyen-Orient. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovins d’Illawarra
Les bovins Illawarra sont des animaux de taille moyenne à grande avec une grande charpente. Ils peuvent généralement être d’un rouge riche et entier, d’un rouge riche avec un peu de blanc sur les flancs ou le corps ou d’un rouan riche et complet.
Ils sont assez légers à l’avant mais augmentent en largeur et en profondeur vers l’arrière-train. Les taureaux et les vaches sont généralement cornus.
Ils ont de puissants sabots foncés et une pigmentation foncée. Le pis des vaches doit être spacieux mais pas pendant et bien attaché à l’arrière et à l’avant. Photo et informations de ansi.okstate.edu et Wikipedia.
Les usages
Les bovins Illawarra sont des animaux à double usage. Ils sont conservés pour la production de lait et de viande.
Notes spéciales
Les bovins Illawarra sont des animaux robustes et ils sont bien adaptés à presque toutes les conditions climatiques. Ils sont bien adaptés aux conditions météorologiques inférieures à 0 degré Celsius et supérieures à 40 degrés Celsius.
Ils n’ont généralement pas besoin de beaucoup d’alimentation supplémentaire et peuvent tirer le meilleur parti de l’alimentation. Les animaux sont généralement très dociles et se distinguent également par leur longévité. Ils sont très faciles à manipuler.
Les vaches Illawarra sont de très bonnes laitières et peuvent produire de grandes quantités de lait. Leur lait est de haute qualité, riche en protéines et en matière grasse.
La production laitière moyenne des vaches est d’environ 6733 litres, selon le rapport 2010 sur l’amélioration des troupeaux laitiers australiens avec une teneur en matière grasse de 3.95 pour cent et 3.29 pour cent de protéines.
La race est également bonne pour la production de viande. Examinez le profil complet de la race du bétail Illawarra dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Illawarra |
| Autre nom | Aucun |
| Raison d’être de la race | Lait et viande |
| Notes spéciales | Hardy, docile, bons trayeurs, bons pour la viande |
| Taille de la race | Moyen à grand |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur du manteau | De couleur majoritairement rouge, avec quelques blancs ou rouans |
| Cornu | Oui |
| La production de lait | Excellent |
| Rareté | Commun |
| Pays/Lieu d’origine | Australie |
