La culture des épinards de Malabar est extrêmement facile et se trouve et est largement cultivée en Asie tropicale, ainsi qu’en Afrique. Il est originaire du sous-continent indien, d’Asie du Sud-Est et de Nouvelle-Guinée.
Mais on le trouve aussi dans de nombreux autres endroits différents à travers le monde. L’épinard de Malabar est largement utilisé comme légume-feuille.
Les épinards de Malabar (Basella alba) n’est en fait pas un vrai épinard. C’est en fait une vigne vivace comestible dans la famille Baséliacées. Il est connu et appelé par de nombreux noms différents dans différentes parties du monde.
En Inde, il est connu sous le nom de pui shak en bengali, bachhali en télougou, basale en tulu, kodip pasali en tamoul, vel niviti en cinghalais, poi saaga en Odia. mayalu en marathi, vallicheera en malayalam, valchi bhaji ou daento ou vauchi bhaji en konkani, basale soppu en kannada, poi ni bhaji en gujarati.
En Asie de l’Est, les épinards de Malabar sont connus sous le nom de saan choy, xan choy, shan tsoi, luo kai, shu chieh et lo kwai dans certaines lectures du cantonais, et connus sous le nom de tsurumurasaki en japonais.
Et en Asie du Sud-Est, il est connu sous le nom de mong toi en vietnamien, pak plang en thaï, alugbati en tagalog, libatu en Kapampangan et kubay en Ibanag.
En Afrique de l’Ouest, l’épinard de Malabar est connu sous le nom d’« Efo amunututu » (en particulier chez la tribu Yuraba du sud-ouest du Nigeria).
Et en Amérique latine, il est connu sous le nom d’Espinaca China (épinards chinois), d’espinaca de Malabar en espagnol et de bertalha ou espinafre indiano en portugais.
Mais les noms anglais communs des épinards de Malabar incluent les épinards de Ceylan, les épinards de bison, les épinards rampants, les épinards grimpants, les épinards de vigne rouge, les épinards de vigne, les épinards indiens, les épinards du Surinam, les épinards chinois, les épinards vietnamiens et le large bologi.
Quel que soit son nom, l’épinard de Malabar est généralement utilisé comme légume-feuille dans la plupart des régions où il est disponible.
Il est très nutritif et très bon pour la santé humaine. Il est riche en vitamines A et C, en fer et en calcium. Il est riche en protéines par calorie, mais faible en calories par volume. Il est riche en fibres solubles.
Et ce légume peut être consommé de différentes manières. Il peut également être utilisé pour épaissir des soupes ou des sautés avec de l’ail et des piments.
Mais les épinards de Malabar se consomment principalement en cuisine de différentes manières. Cependant, vous pouvez profiter de ce grand légume si vous commencez à cultiver des épinards Malabar dans votre propre jardin.
Comment faire pousser des épinards Malabar
La culture des épinards de Malabar est extrêmement facile. Les plantes poussent bien dans toutes les régions tropicales, en particulier dans les basses terres humides.
Il est principalement cultivé comme une annuelle, mais pousse également comme une vivace dans les régions à l’abri du gel.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture des épinards de Malabar dans le jardin familial, de la plantation à la récolte.
Sélectionnez un bon emplacement
Tout d’abord, choisissez un bon emplacement dans votre jardin pour faire pousser des épinards de Malabar.
Ces plantes poussent généralement mieux en plein soleil et dans des climats humides. Cependant, ils pousseront bien à l’ombre partielle.
Préparer le sol
Les épinards de Malabar poussent bien dans une variété de conditions de sol. Mais les plantes préfèrent un sol humide et riche en beaucoup de matières organiques.
Le pH du sol entre 6.5 et 6.8 est considéré comme le meilleur pour la culture des épinards de Malabar. Préparez le sol pour la culture des épinards de Malabar en labourant le sol et en y ajoutant beaucoup de matières organiques.
Le fumier vieilli bien décomposé et le compost fait maison entièrement décomposé seront bons à utiliser dans le sol.
Choisissez une variété
Il existe principalement deux variétés différentes d’épinards Malabar disponibles, à savoir « vert et rouge ». La tige de la variété verte est verte et rouge ou violet rougeâtre dans la variété rouge.
Mais les feuilles sont vertes dans les deux variétés. Vous pouvez en fait choisir n’importe quelle variété en fonction de sa disponibilité dans votre région.
Vous pouvez également consulter un jardinier amateur existant dans votre région pour avoir une bonne recommandation.
Acheter des graines
Les plants d’épinards Malabar sont principalement cultivés à partir de graines (bien que vous puissiez les faire pousser à partir de boutures, mais ce n’est pas recommandé).
C’est un légume très commun, et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région. Visitez l’une de vos pépinières, marchés ou jardineries les plus proches pour acheter les graines.
Vous pouvez également envisager de commander les graines en ligne. Parce qu’aujourd’hui, il existe de nombreux fournisseurs de semences disponibles dans les magasins en ligne.
Meilleur moment pour faire pousser des épinards de Malabar
Les épinards de Malabar sont une culture estivale et poussent mieux pendant les mois d’été dans les régions tropicales.
Les plantes peuvent prospérer dans des températures extrêmement chaudes. Et les températures fraîches font ramper les plantes. Vous devez donc prévoir de faire pousser des épinards de Malabar pendant les mois d’été.
Plantation
Les plants d’épinards Malabar peuvent être cultivés à partir de graines et de boutures. Mais il n’est pas recommandé de faire pousser des épinards de Malabar à partir de boutures.
Vous devriez planter les graines. Après avoir labouré le sol et y avoir ajouté des matières organiques, nivelez le sol et marquez plusieurs rangs.
Vous devez semer les graines lorsque le sol est suffisamment chaud. Parce que les graines ne germeront pas plus vite si le sol est frais. Vous pouvez commencer les graines à l’intérieur plus tôt et transplanter plus tard.
Gardez les rangées à environ 1.5 à 2 pieds de distance et espacez les plantes à environ 1 à 1.5 pieds de distance. Faire tremper les graines dans de l’eau claire pendant 24 heures avant de semer. En bon état, les graines devraient germer en une semaine.
Entretien
Les plants d’épinards Malabar pousseront bien si le temps est chaud et le sol est humide. Ils ne nécessitent généralement pas beaucoup de soins.
Mais prendre des précautions supplémentaires aidera les plantes à mieux pousser. Ici, nous décrivons plus sur les soins supplémentaires pour la culture des plants d’épinards Malabar.
Fertilisation: Vous n’avez pas besoin de fournir d’engrais supplémentaires si vous avez déjà préparé le sol en y ajoutant beaucoup de matières organiques.
Arrosage: Un arrosage régulier est indispensable pour faire pousser des épinards de Malabar. Les plants d’épinards Malabar poussent bien dans un sol humide. Il est donc très important de garder le sol humide en permanence pour éviter la floraison, qui rendra les feuilles amères. Comme les plantes poussent pendant les mois d’été, un arrosage régulier est donc indispensable pour elles.
Paillage et contrôle des mauvaises herbes : Paillez le lit d’épinards de Malabar avec des matières organiques. Le paillage aide non seulement à retenir l’humidité dans le sol, mais aide également à garder le jardin exempt de mauvaises herbes. Utilisez de la paille, de l’herbe coupée, du foin ou du compost fait maison comme paillis.
Treillis ou support : Les plants d’épinards Malabar sont des plantes grimpantes vigoureuses qui nécessitent un treillis ou un autre type de support.
Ravageurs et maladies
Les maladies sont moins présentes dans les plants d’épinards de Malabar. Mais certains parasites peuvent nuire aux plantes. Utilisez des insecticides organiques pour lutter contre les parasites.
Récolte
Les feuilles d’épinards de Malabar seront prêtes à être récoltées lorsque les plantes auront suffisamment de feuilles. Coupez simplement les feuilles lorsque vous en avez besoin dans la cuisine. Les jeunes feuilles sont beaucoup plus savoureuses que les feuilles plus âgées.
Le goût des épinards de Malabar est un croisement entre les épinards et les bettes, lorsqu’ils sont légèrement cuits à la vapeur ou sautés.
Ce sont les étapes courantes pour faire pousser des épinards de Malabar dans un jardin potager. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bon jardinage
