La culture du gramme noir est populaire dans le sous-continent indien, en particulier en Inde. C’est l’une des légumineuses les plus importantes cultivées en Inde.
La culture du gramme noir est relativement facile car les plantes sont robustes et résistantes aux conditions climatiques défavorables.
Et la culture du gramme noir sur le terrain améliorera la fertilité du sol en fixant l’azote atmosphérique dans le sol.
Le gramme noir (Vigna mungo) est une plante herbacée annuelle dressée, dressée ou rampante, densément poilue. Les gousses sont étroites, cylindriques et mesurent jusqu’à 6 cm de long.
Les plantes peuvent atteindre 0.3 à 1 mètre. Les plantes ont de grandes feuilles velues et des gousses de 4 à 6 cm.
Le gramme noir est cultivé principalement pour les graines riches en protéines. Les graines sont utilisées comme dal et comme ingrédient principal dans les collations du petit-déjeuner comme le dosa, l’idli, le vada et le papad.
Le gramme noir est particulièrement populaire dans le nord de l’Inde, où il est largement utilisé pour faire du dal à partir de graines entières ou fendues, décortiquées.
Les graines de gramme noir sont également largement utilisées dans la cuisine du sud de l’Inde. C’est l’un des ingrédients clés dans la fabrication de la pâte idli et dosa, dans laquelle une partie de gramme noir est mélangée à 3-4 parties de riz idli pour faire la pâte.
Le gramme noir est également très populaire dans la cuisine pendjabi. Il est populaire au Pendjab comme ingrédient du dal makhani.
Le gramme noir est utilisé pour préparer le dal qui est généralement consommé avec du bati. Et il est utilisé dans biulir dal au Bengale.
Origines
Selon Wikipedia, le gramme noir est originaire d’Inde. En Inde, le gramme noir est cultivé depuis l’Antiquité et c’est l’une des légumineuses les plus prisées de l’Inde.
Il a également été introduit dans d’autres régions tropicales par des immigrants indiens tels que les Caraïbes, les Fidji, l’île Maurice et l’Afrique.
Autres noms
Le gramme noir est également connu sous de nombreux autres noms tels que haricot urad, minapa pappu, lentille noire, haricot mungo, haricot matpe noir et également appelé lentille blanche car l’intérieur est blanc. Le gramme noir est également connu sous de nombreux autres noms dans de nombreuses langues locales différentes en Inde. En Inde le gramme noir s’appelle Urad en hindi, Mati Mah en assamais, Kolai Dal ou Biuli Dal en bengali, Adad en gujarati, Uddina Bele en kannada, Uzhunnu en malayalam, Udid ou Udadachi Dal en marathi, Biri Dali en Oriya, Kaali Daal, Mannah ou Kaale Maanh en pendjabi, Udad Daal en konkani, ourdou en tulu, ulundhu en tamoul et Minuma pappu, Minappappu ou Minumulu en télougou.
Comment commencer à cultiver Black Gram
La culture du gramme noir est relativement facile et simple. Il est en fait cultivé dans toute l’Inde, mais les régions côtières de l’Andhra en Andhra Pradesh sont réputées pour la culture du gramme noir.
Surtout, le district de Guntur se classe au premier rang de l’Andhra Pradesh pour la production totale de gramme noir.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture du gramme noir de la plantation, des soins à la récolte.
Sélectionner un emplacement
Tout d’abord, sélectionnez un bon emplacement pour la culture du gramme noir. Les plantes de gramme noir poussent généralement bien dans un sol fertile riche en matières organiques.
Les plantes nécessitent également le plein soleil et un bon système de drainage pour une meilleure croissance. Les sols argileux ou limoneux sont tous les deux bons pour la culture du gramme noir, mais le sol doit avoir un pH neutre.
Préparer le sol
Les plantes de gramme noir poussent généralement bien dans un sol fertile riche en matières organiques. Essayez donc d’ajouter autant de contenu organique que possible tout en préparant le sol.
1-2 labours avec 2-3 hersages croisés suffiront pour préparer le sol. Essayez d’éliminer la plupart des mauvaises herbes du sol tout en le préparant à la croissance du gramme noir.
Vous devez appliquer des engrais organiques et chimiques tout en préparant le sol.
Pour la production commerciale, ajoutez 40 kg de phosphore, 40 kg de potassium et 20 kg d’azote par hectare pendant la préparation du sol (vous devriez faire un test de sol avant d’utiliser des engrais chimiques).
Exigences climatiques pour la culture du Black Gram
Les plantes de gramme noir préfèrent généralement le temps sec. Et la température idéale pour cultiver le black gram se situe entre 25 °C et 35 °C. Des précipitations moyennes de 600 à 700 mm et un climat chaud et humide sont idéaux pour cette culture.
Le meilleur moment pour faire pousser du Black Gram
Le gramme noir peut être cultivé deux fois par an. Pour les cultures d’été, semez les graines en février et avril. Et vous pouvez également semer les graines en juin pour les cultures d’hiver.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés différentes de gramme noir disponibles avec différentes caractéristiques. Certaines variétés de gramme noir populaires et largement cultivées sont;
- Kulu-4
- Prague
- Naveen
- PDP-71-2
- UG-218
- LBG-20
- LBG-623
- Azad-1
- Azad-2
- Sekhar-1
- Sekhar-2
- Purée-114
- Purée-479
- UMA-109
- et beaucoup plus…..
Vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de sa disponibilité dans votre région. Veuillez consulter certains de vos agriculteurs locaux pour obtenir de meilleures recommandations.
Acheter des graines
Achetez des semences dans l’un de vos marchés locaux ou dans les magasins de fournitures de semences. Le gramme noir est très populaire et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région. Vous pouvez également envisager de commander les graines en ligne.
Graines par acre
La quantité exacte peut varier en fonction de la variété que vous allez produire. En moyenne, 8 à 10 kg de graines suffiront par acre.
Plantation
Les graines de gramme noir peuvent être semées soit par dispersion dans le champ, soit par plantation en rangées.
Nous vous recommandons de planter les graines en rangées, car cela facilitera grandement le processus d’entretien supplémentaire.
Les rangées doivent être distantes d’environ 1 pied et les graines doivent être distantes d’environ 4 pouces. Semez les graines à environ 2 pouces de profondeur.
Arroser légèrement après avoir semé les graines aidera à faire germer les graines plus rapidement.
Vous devez traiter les graines avec un fongicide de traitement des semences avant de semer.
Le traitement des graines aidera à réduire l’infection par les agents pathogènes fongiques du sol. Vous pouvez traiter les graines par Bavistin à raison de 2 grammes par kg de graines.
Entretien
Des soins supplémentaires aideront les plants de gram noir à bien pousser et ils produiront plus.
Nous décrivons ici plus d’informations sur les étapes de soins supplémentaires pour la culture du gramme noir.
Fertilisation: L’application d’engrais supplémentaires n’est pas nécessaire pour la culture du gramme noir. Dans la plupart des cas, les plantes pousseront très bien si vous les arrosez à temps.
Arrosage: Il est nécessaire d’arroser légèrement immédiatement après le semis des graines. Et puis un arrosage ou une irrigation supplémentaire est nécessaire toutes les 2-3 semaines. Arrosez les plantes au stade de la floraison et du développement des gousses.
Contrôle des mauvaises herbes : Le contrôle des mauvaises herbes est très important pour la culture du gramme noir. Vous devez d’abord enlever les mauvaises herbes lors de la préparation du sol. Le binage peut aider à se débarrasser des mauvaises herbes.
Ravageurs et maladies
Les plantes de gramme noir sont sensibles à certains ravageurs et maladies. Certains ravageurs et maladies courants des plantes de gram noir sont l’anthracnose, les jassidés, la chenille velue, l’enroulement des feuilles, la cicadelle, la pourriture des graines, le virus YM, etc.
Vous devriez toujours garder un bon contact avec un spécialiste de l’agriculture pour avoir de bonnes suggestions pour contrôler tous ces parasites et maladies de votre champ de culture.
La sélection de variétés de gram noir résistantes aux maladies est également un bon moyen de lutter contre les ravageurs et les maladies des plants de gram noir.
Récolte
Selon la variété, la récolte de gramme noir est prête à être récoltée 2-3 mois après le semis des graines.
Vous pouvez déterminer le moment de la récolte lorsque les gousses et la plante entière commencent à sécher.
Les graines seront fermes et auront une faible teneur en humidité lorsqu’elles seront prêtes à être récoltées. Récoltez la plante entière.
Séchez les plantes après la récolte, au soleil. Et pour retirer les graines des gousses, battez les plantes avec un bâton ou une batteuse.
Portions
Le rendement total dépend de nombreux facteurs différents. En moyenne, vous pouvez vous attendre à une production entre 800 et 1100 kg par acre.
Nutrition du gramme noir
Le gramme noir est très nutritif et sain. Il contient des niveaux très élevés de protéines, de potassium, de fer, de calcium, de niacine, de thiamine et de riboflavine.
L’Inde est le plus grand producteur de gramme noir. L’Andhra Pradesh, le Madhya Pradesh, le Maharashtra, le Bengale occidental, le Bihar, le Jharkhand et le Tamil Nadu sont les principaux États de l’Inde à cultiver le gramme noir.
Cependant, vous pouvez tirer un bon profit de cette entreprise si vous suivez parfaitement toutes les étapes mentionnées ci-dessus. Bonne chance!
