L’élevage de volailles de chair est une activité très lucrative et bien établie. Beaucoup de gens font cette entreprise à petite échelle et commercialement pour faire des profits.
Généralement, les volailles élevées pour la production de viande sont appelées « poulets de chair ». Ainsi, l’élevage de volailles de chair signifie « élever du poulet à chair ou d’autres volailles à des fins de production de viande ».
Les poulets de chair sont comme les autres volailles communes. Les scientifiques ont développé des poulets de chair spécifiquement pour produire de la viande dans un court laps de temps. C’est pourquoi les poulets de chair sont élevés principalement pour la production de viande.
Le terme « poulet » est principalement utilisé pour un poulet producteur de viande. Mais en réalité, tout poulet utilisé, élevé et élevé spécifiquement à des fins de production de viande.
Aujourd’hui, la plupart des poulets de chair commerciaux atteignent le poids d’abattage entre 4 et 7 semaines. Cependant, les races à croissance plus lente atteignent le poids d’abattage à environ 14 semaines d’âge.
La plupart des poulets de chair que nous voyons aujourd’hui ont des plumes blanches et une peau jaunâtre. Les poulets de chair commerciaux modernes (tels que les croisements de Cornouailles et les rochers de Cornouailles) sont sélectionnés artificiellement et élevés pour une production de viande efficace et à grande échelle.
Ils sont connus pour avoir des taux de croissance très rapides, un taux de conversion alimentaire élevé et de faibles niveaux d’activité.
La plupart des poulets de chair commerciaux modernes sont élevés pour atteindre un poids d’abattage d’environ 2 kg en seulement 5 à 7 semaines. Certaines souches biologiques et cultivées en liberté à croissance lente ont été développées et atteignent le poids d’abattage à l’âge de 12 à 16 semaines.
En raison d’une sélection d’élevage étendue pour une croissance précoce rapide et de l’élevage utilisé pour la maintenir, les poulets de chair sont sensibles à plusieurs problèmes de bien-être, en particulier des malformations et des dysfonctionnements squelettiques, des lésions cutanées et oculaires et des problèmes cardiaques congestifs.
La gestion de la ventilation, du logement, de la densité de peuplement et des procédures internes doit être évaluée régulièrement pour favoriser le bien-être du troupeau.[1]
Aujourd’hui, les producteurs utilisent de nombreuses technologies et systèmes avancés pour élever des poulets de chair. Et vous pouvez profiter de cette opportunité pour faire des bénéfices supplémentaires.
Avantages de l’entreprise d’élevage de volailles de chair
L’élevage commercial de volailles de chair est une activité très populaire et rentable. Il a de nombreux avantages ou avantages. Ici, nous essayons de décrire plus en détail les principaux avantages de l’activité de production de volaille de chair.
- L’élevage commercial de volailles de chair n’est pas une activité nouvelle. C’est une entreprise bien établie et beaucoup de gens le font pour faire des profits.
- Il est très facile de démarrer la production à petite échelle et commerciale de poulets de chair. Même les débutants peuvent démarrer cette entreprise.
- Si vous n’avez pas assez d’argent, vous pouvez démarrer cette entreprise à petite échelle et vous développer progressivement.
- La production de poulets de chair à petite échelle ne nécessite pas de capital ou d’investissement élevé.
- Vous pouvez utiliser votre travail familial pour élever des poulets de chair. Cela vous aidera à faire des bénéfices supplémentaires et vous pourrez ainsi répondre à la demande nutritionnelle de votre famille.
- Les poulets de chair nécessitent relativement moins d’espace. Vous pouvez élever de nombreux oiseaux dans un petit morceau de terre.
- Vous pouvez même élever des poulets de chair dans votre jardin.
- Cependant, la production commerciale de poulets de chair nécessite des investissements élevés. Mais le retour sur investissement est bon. Vous serez en mesure de faire de bons bénéfices de votre investissement.
- Actuellement, la viande de poulet est la viande la plus consommée au monde. Et la viande de poulet à griller a une bonne demande et une bonne valeur sur le marché.
- Vous n’avez pas à vous soucier beaucoup de la commercialisation de vos produits. Les poulets de chair ont déjà un très bon marché.
- Comme c’est une entreprise rentable, et peut être une grande source de revenus et d’emplois pour les populations rurales. Surtout, pour les jeunes chômeurs instruits.
- La production commerciale de volaille de chair est un excellent moyen d’assurer la sécurité alimentaire.
- Si vous élevez des poulets de chair, vous et les membres de votre famille pouvez savourer de la viande fraîche et répondre aux besoins nutritionnels de votre famille.
Comment démarrer une entreprise d’élevage de volailles de chair
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, le démarrage de la production de poulet à griller est très facile et simple. Même les débutants peuvent commencer à les élever. Cependant, vous devriez avoir une formation avant de commencer la production commerciale.
Pour la production commerciale, vous aurez besoin de beaucoup d’équipements, d’une maison spécialisée et de nombreuses autres installations. Ici, nous essayons de décrire plus d’informations sur le démarrage et l’exploitation d’un élevage de volailles de chair.
Sélectionnez un bon emplacement
Vous devez sélectionner un très bon emplacement pour démarrer votre production de poulets de chair. Choisir un endroit calme, tranquille, sans bruit et sans pollution sera très bien.
Ce sera mieux si la zone sélectionnée devient libre de la zone résidentielle.
Assurez la disponibilité de l’eau, de l’électricité et des installations de transport dans le pays que vous avez sélectionné.
Sélectionnez la bonne race
Choisir la bonne race est très important. Aujourd’hui, il existe de nombreuses races de poulets à griller parmi lesquelles choisir. Mais vous devriez démarrer votre entreprise avec les races facilement disponibles dans votre région.
Visitez l’un de vos fournisseurs de poussins de volaille les plus proches et demandez-leur quelles races sont disponibles. Certaines races de poulet à viande populaires sont le Cornish, le Cornish Cross, le Jersey Giant, les Freedom Rangers, l’Orpington, le Buckeye, le Brown Leghorn, le Dorking, le Brahma, etc.
Habitat
Faire une très bonne maison confortable avec la disponibilité de toutes les installations nécessaires est très important pour la production de poulets de chair. Une bonne maison gardera vos oiseaux à l’abri des prédateurs, des conditions météorologiques défavorables et d’autres problèmes. Une maison d’hygiène vous aidera à garder vos oiseaux en bonne santé et exempts de maladies.
Le système de litière profonde est principalement utilisé pour l’élevage commercial de poulets à viande. Et au moins 1 à 2 pieds carrés d’espace est requis par oiseau.
Installez un bon système de ventilation et assurez-vous toujours un débit suffisant d’air frais et propre à l’intérieur de la maison. Et essayez toujours de garder la maison propre.
Alimentation et abreuvement
Nourrir les oiseaux avec des aliments nutritifs et de très bonne qualité est la partie la plus importante de l’activité commerciale d’élevage de volailles de chair.
Aujourd’hui, les poulets à griller sont principalement nourris avec des aliments prêts à l’emploi ou commerciaux. Ces aliments sont très disponibles sur le marché. Vous pouvez utiliser ces aliments pour élever vos poulets de chair.
La plupart des poulets de chair modernes que les producteurs élèvent aujourd’hui ont un très bon taux de conversion des aliments en viande. Ces oiseaux consomment en moyenne environ 1.5 kg de nourriture pour produire 1 kg de viande.
Dans les années 1980, il était courant de produire un 2 kg en 70 jours. Mais en 2018, il ne faut que 20 jours pour produire un oiseau du même poids.
Cependant, fournir aux oiseaux suffisamment d’eau propre et fraîche est également très important. Ils boivent beaucoup. Assurez-vous donc de la disponibilité de l’eau à tout moment. Et laissez les oiseaux accéder à l’eau autant qu’ils le souhaitent.
Élevage
La plupart des producteurs de poulets de chair avaient l’habitude d’acheter des poussins à partir des réserves, au lieu de les reproduire. Mais si vous voulez élever et produire des œufs à couver, alors vous devez élever le stock parental.
Bienveillant et autre gestion
Prendre bien soin des oiseaux est très important pour le succès de l’élevage de volailles de chair. De bons soins garderont les oiseaux en bonne santé et vous pourrez obtenir une production maximale.
Surveillez régulièrement la santé des oiseaux. Vaccinez-les à temps et faites un stock de médicaments nécessaires. Et essayez toujours de garder un bon contact avec un vétérinaire de votre région.
Ne fournissez jamais à vos oiseaux des aliments contaminés ou de l’eau polluée. Essayez de nettoyer la maison régulièrement.
Marketing
La commercialisation des poulets de chair n’est pas un problème. C’est une viande très commune et populaire dans le monde entier. Et la demande et le prix sont bons. Ainsi, vous pourrez probablement vendre facilement vos produits sur le marché local.
Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise d’élevage de volailles de chair avec succès. Si vous pouvez tout gérer parfaitement, vous pourrez alors tirer de bons bénéfices de cette entreprise. J’espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance et que Dieu vous bénisse !
