La croissance du gramme de cheval est particulièrement populaire en Inde. Mais c’est l’un des haricots les moins connus dans la plupart des autres régions du monde.
Comme son nom l’indique, le gramme de cheval est généralement utilisé pour nourrir les chevaux. Mais il est aussi couramment utilisé en cuisine. Il est considéré comme un aliment aux qualités médicinales dans la cuisine ayurvédique traditionnelle.
Le gramme de cheval est en fait une herbe grimpante annuelle, jumelée, succulente et annuelle. Les plantes ont des feuilles trifoliées, des fleurs blanches, de longues gousses pubescentes linéaires à bec recourbé, de petites graines aplaties au testa rouge clair, brun, gris, noir ou marbré de nature photo et thermosensible.
Les plants de gramme de cheval deviennent généralement matures en 4 à 6 mois et se portent généralement très bien dans les zones sujettes à la sécheresse avec un sol de très mauvaise qualité. Ils nécessitent généralement moins de soins et la croissance du gramme de cheval est très facile.
Le gramme de cheval est le plus souvent prescrit à la personne qui souffre d’ictère ou de rétention d’eau, et également dans le cadre d’un régime amaigrissant.
Le gramme de cheval est principalement cultivé dans la plupart des États de l’Inde, notamment l’Andhra Pradesh, le Bihar, le Jharkhand, l’Himachal Pradesh, l’Uttaranchal, le Bengale occidental, le Chhattisgarh, le Karnataka, le Madhya Pradesh, l’Orissa et le Tamil Nadu.
Avec l’Inde, la croissance du gramme de cheval est également quelque peu populaire en Malaisie, au Sri Lanka et aux Antilles. Mais il n’est pas cultivé à grande échelle ou commercialement dans ces pays.
Le gramme de cheval est consommé de différentes manières et il est très nutritif. En Inde, il est consommé sous forme de graines entières, de germes ou de repas entier. La consommation de gramme de cheval est très populaire dans de nombreuses régions de l’Inde.
Origines
Le gramme de cheval est originaire des tropiques de l’ancien monde et indigène de l’Inde. Des recherches archéologiques ont révélé son utilisation comme aliment vers 2000 av. J.-C., en particulier en Inde.
Le gramme de cheval appartient au genre Macrotyloma, qui contient 25 espèces et toutes ces espèces sont indigènes d’Asie et d’Afrique.
Autres noms
Le gramme de cheval est connu sous de nombreux autres noms. Il est connu sous le nom de haricot Kulthi, Hurali et Madras gram en anglais, Hulthi ou Kulthi en hindi, Hurule en kannada, Kulthi-kalai en bengali, Mudhira en malayalam, Ulavalu en télougou, Kollu en tamoul, Kudu en tulu, Kuleetu/Kulith en Konkani, Kuleeth en marathi et gujarati, Chana ou Chholey en pendjabi et Kolatha en oriya. Il est connu sous le nom de Bazat au Myanmar et généralement utilisé dans la fabrication de pon ye gyi.
Comment faire pousser un gramme de cheval
Les plantes de gramme de cheval sont très rustiques et tolérantes à la sécheresse. Ils nécessitent généralement moins de soins et de gestion.
Si vous envisagez de faire pousser du gramme de cheval, ne vous inquiétez pas ! C’est vraiment très facile.
Nous décrivons ici plus d’informations sur la culture du gramme de cheval, de la plantation, des soins à la récolte.
Sélectionnez un lieu
Les plants de gramme de cheval poussent bien dans presque tous les types de sol. Mais ils préfèrent un sol bien drainé et fertile, riche en matières organiques.
Les plantes sont relativement tolérantes à des niveaux de salinité faibles à modérés avec un pH allant jusqu’à 8.
Ils peuvent pousser dans des sols soumis à des contraintes de métaux lourds, par rapport à d’autres cultures de légumineuses cultivées dans des régions semi-arides.
Les plants de gramme de cheval sont totalement intolérants au gel et ils sont sensibles à l’engorgement.
Les plantes préfèrent également l’accès au plein soleil. Tenez donc compte de tous ces facteurs lors du choix d’un site pour la culture du gramme de cheval.
Préparer le sol
Les plants de Horse Gram poussent bien dans un sol bien drainé et fertile, riche en matières organiques.
Ainsi, lors de la préparation du sol, labourez-le d’abord, puis ajoutez autant de contenu organique que possible dans le sol. Le compost fait maison, le compost rapide et le fumier vieilli bien pourri seront très bons à utiliser à cette fin.
Pour la production commerciale de gramme de cheval, ajoutez au moins 5 à 6 tonnes de contenu organique par acre. Et ajoutez également 60-65 kg de super phosphate et 20-22 kg d’urée (azote) par acre.
Exigences climatiques pour la croissance du gramme de cheval
Les plants de gramme de cheval poussent bien dans des conditions climatiques chaudes et sèches. Les plantes sont extrêmement tolérantes à la sécheresse et nécessitent moins de soins.
Bien que les plantes ne puissent pas bien pousser à des altitudes plus élevées, principalement à cause du climat humide et frais (les plantes peuvent être cultivées jusqu’à une altitude de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer).
Une humidité relative entre 50 et 80 pour cent est optimale pour la croissance de ces plantes. Et une température comprise entre 25 °C et 30 °C est idéale (les plantes peuvent tolérer jusqu’à 40 °C de température, mais le taux de croissance baisse remarquablement en dessous de 20 °C.
Et pour une culture réussie du gramme de cheval, une pluie bien répartie d’environ 800 mm est suffisante. Bien que les plantes puissent très bien fonctionner même dans les zones à faible pluviométrie.
Meilleur moment pour faire pousser du cheval Gram
Août-septembre est le meilleur moment pour faire pousser du gramme de cheval. Mais vous devriez semer les graines pendant les mois de juillet-août si vous voulez cultiver le gramme de cheval comme culture fourragère.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés de gramme de cheval disponibles. Et la plupart de ces variétés sont hybrides. Certaines variétés de gramme de cheval populaires et largement cultivées sont;
- Arjia Kulthi-21
- Baizu Kulthi
- Birsa Kulthi-1
- BJPL-1
- Longueur d’ondes
- Co-1
- CRHG-01
- CRHG-02
- CRHG-03
- CRHG-04
- CRIDA 18R
- Dapoli-1
- Deepali
- Hebbal Hurali-1
- Hebbal Hurali-2
- HPK-2
- KBHG-1
- KS-2
- Madhu
- Maru Kulthi-1
- Paume-1
- Paume-2
- Pratap Kulthi-1
- Payyur-2
- PHG-9
- VL Gahat-1
- VL Gahat-8
- VL Gahat-10
- VL Gahat 19
Ce sont les variétés communes et populaires de gramme de cheval. Chaque variété différente a ses propres caractéristiques différentes.
Vous devez sélectionner une variété en fonction de sa disponibilité, des conditions climatiques et environnementales requises et, plus important encore, de sa capacité de croissance et de son rendement dans votre région.
Vous pouvez consulter un agriculteur expérimenté dans votre région pour avoir une bonne recommandation.
Achetez des semences de qualité
Les plants de gramme de cheval sont cultivés à partir de graines. Ainsi, après avoir sélectionné la variété souhaitée, achetez des graines de bonne qualité auprès de l’un de vos fournisseurs locaux.
Essayez toujours de planter de nouvelles graines et essayez d’acheter les graines d’une source authentique.
Graines par hectare
La quantité exacte de graines dépend de la variété. Mais en moyenne, vous aurez besoin d’environ 35 à 40 kg de graines de cheval par hectare.
Plantation
Vous pouvez planter des graines de gramme de cheval soit en les éparpillant dans tout le champ, soit en rangées. Mais nous vous recommandons de planter des graines de gramme de cheval en rangées, ce qui facilitera grandement le processus d’entretien.
L’espacement exact entre les rangs et les plants peut varier selon les variétés sélectionnées. Mais dans la plupart des variétés, les rangs doivent être espacés d’environ 12 pouces et les graines doivent être semées à au moins 3-4 pouces.
Retirez les graines endommagées ou de mauvaise qualité avant de semer. Et pour réduire les maladies transmises par les semences, vous devez traiter les semences avec des fongicides.
Semez les graines à environ 1/2 à 3/4 de pouce de profondeur. Faire tremper les graines dans de l’eau douce pendant 24 heures aidera les graines à bien germer et plus rapidement.
Arrosez légèrement immédiatement après le semis des graines. Et dans quelques jours, vous verrez les semis sortir.
Prendre soin des plants de Horse Gram
Les plantes de gramme de cheval sont des plantes très fortes et robustes. Ils nécessitent généralement moins de soins et de gestion par rapport à d’autres cultures populaires.
Bien que prendre des précautions supplémentaires aidera les plantes à mieux pousser et à donner un rendement maximum. Ici, nous décrivons plus sur le processus de soins pour la culture de plants de gramme de cheval.
Fertilisation: Contactez votre service agricole local et testez le sol pour savoir si vous devez appliquer des engrais supplémentaires. Dans la plupart des cas, si vous préparez le sol en suivant la méthode mentionnée ci-dessus, vous n’avez pas besoin d’appliquer d’engrais supplémentaires.
Arrosage: Les plants de Horse Gram sont des plantes très tolérantes à la sécheresse. Bien que vous deviez surveiller régulièrement le champ à la fois pour le stress hydrique ou les conditions de sécheresse, pour produire des semences de qualité et également pour un rendement maximal. Vous devez garder le sol humide et arroser fréquemment mais légèrement pendant la phase de croissance initiale des plantes. Assurez-vous d’arroser les plantes, surtout au moment de la floraison, de la formation des gousses et des stades de développement des graines.
Paillage: Le paillage aide à retenir l’humidité dans le sol et aide également à prévenir la plupart des mauvaises herbes. Essayez donc de pailler lorsque les semis apparaissent et atteignent une hauteur de quelques centimètres. Essayez d’utiliser des matières organiques pour le paillage comme la paille, le foin, l’herbe coupée, les feuilles séchées ou le compost.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol. Il est donc important de les contrôler. Vous pouvez contrôler les mauvaises herbes à la main ou en binant. Mais soyez très prudent lors du binage, car les plants de gramme de cheval ont des racines très peu profondes.
Ravageurs et maladies
Les plants de gramme de cheval sont sensibles à certains ravageurs et maladies courants. Les pucerons, les mouches des tiges, les cicadelles et les aleurodes sont des ravageurs courants.
Et les maladies courantes du gramme du cheval sont l’oïdium, la cercosporie, le pourrissement des racines, le froissement des feuilles, l’enroulement des feuilles et le virus de la mosaïque.
Contactez un spécialiste agricole de votre région pour avoir des recommandations pour contrôler tout cela.
Récolte
Récoltez la plante entière mûrie, battez les gousses puis extrayez les graines.
Les graines de Horse Gram sont généralement prêtes à être récoltées lorsque les gousses des plantes passent du vert à la couleur paille.
Évitez les jours nuageux ou pluvieux pour la récolte et essayez de récolter lorsque le ciel est presque dégagé.
Portions
Il est en fait très difficile de déterminer le rendement, cela dépend de la variété et de nombreux autres facteurs. Mais en moyenne, vous pouvez vous attendre entre 700 et 1000 kg par hectare.
Nutrition du gramme du cheval
Le gramme de cheval est très nutritif et sain. Il a été reconnu comme une source potentielle de protéines et d’autres nutriments.
En fait, le gramme de cheval a une valeur nutritionnelle élevée équivalente à d’autres cultures de légumineuses couramment cultivées dans tous les aspects. Et c’est une excellente source de fer, de calcium et de molybdène.
Selon Wikipedia, 100 grammes de graines sèches contiennent 57.2 pour cent de glucides, 22 pour cent de protéines, 5.3 pour cent de fibres alimentaires, 0.5 pour cent de matières grasses, 287 mg de calcium, 311 mg de phosphore, 6.77 mg de fer et 321 kcal calories. Il contient également 0.4 mg de vitamine thiamine, 0.2 mg de riboflavine et 1.5 pour cent de niacine.
Avantages pour la santé de Horse Gram
Consommer régulièrement des grammes de cheval a de nombreux avantages pour la santé. Voici quelques avantages notables pour la santé du gramme de cheval.
- La consommation quotidienne de grammes de cheval peut répondre aux besoins quotidiens en protéines du corps, car c’est une source élevée de protéines.
- Comme le gramme de cheval est une bonne source de fibres, il aidera donc à mieux digérer la nourriture.
- La consommation régulière de gramme de cheval peut aider à contrôler la glycémie. Et il est idéal pour les patients diabétiques.
- Les utilisations du gramme de cheval pour traiter les ulcères (en particulier les ulcères buccaux et peptiques) sont bien connues.
- La consommation régulière de gramme de cheval aide à prévenir la formation de calculs rénaux et contribue également à la perte de poids.
- Il est largement utilisé en médecine ayurvédique pour traiter un certain nombre de troubles de santé.
J’espère que vous avez beaucoup appris sur la culture du gramme de cheval. Veuillez partager vos histoires avec nous et n’oubliez pas de partager ce guide avec vos amis si vous l’aimez. Bonne chance!
