Sapi Ayrshire: karakteristik, kegunaan, asal dan produksi susu

Sapi Ayrshire adalah jenis sapi perah yang berasal dari Ayrshire, di barat daya Skotlandia. Ini adalah jenis berukuran sedang, tetapi sangat baik dalam menghasilkan susu.

Sapi ini umumnya memiliki tanda merah dan putih (merah dapat berkisar dari oranye hingga coklat tua).

Trah ini dikenal karena daya tahannya dan kemampuannya mengubah rumput menjadi susu secara efisien. Kekuatan trah saat ini adalah sifat mudah melahirkan dan umur panjang.

Trah Ayrshire berasal dari daerah Ayrshire di Skotlandia sebelum 1800. Itu dikenal sebagai Dunlop selama pengembangan berkembang biak. Kemudian Cunningham, dan akhirnya Ayrshire.

Banyak sejarawan peternakan percaya bahwa jenis sapi Ayrshire berasal dari Belanda. Mereka disilangkan dengan jenis sapi lain pada tahun 1750, yang menghasilkan bintik-bintik coklat yang khas.

Mereka diakui sebagai breed yang berbeda oleh Highland and Agricultural Society pada tahun 1814. Banyak peternak sapi perah modern lebih menyukai breed ini, karena umurnya yang panjang, tahan banting, dan mudah melahirkan.

Trah ini pertama kali dibawa ke AS pada tahun 1822, terutama ke Connecticut dan bagian lain dari New England (lingkungannya mirip dengan tanah airnya di Skotlandia).

American Ayrshire Breed Association didirikan pada tahun 1875. Program Approved Ayrshire Milk, yang mengizinkan peternakan yang memiliki sapi Ayrshire, dimulai pada 1930-an.

Susu dari sapi Ayrshire diidentifikasi memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis sapi lainnya. Saat ini, ternak dimiliki oleh petani di banyak wilayah di Amerika Serikat, termasuk New York dan Pennsylvania. [1]

fitur

Sapi Ayrshire adalah hewan berukuran sedang, tetapi sangat cantik. Mereka dianggap sebagai produsen susu terbaik dibandingkan dengan ukurannya.

Hewan ini umumnya berwarna merah dan putih. Warna merah dapat bervariasi dari warna yang sangat dalam hingga warna yang lebih terang. Menurut Asosiasi Peternak Ayrshire AS, “Tidak ada diskriminasi atau pembatasan pendaftaran dalam pola warna ternak ini.”

Anak sapi Ayrshire umumnya dipotong tanduknya untuk mengurangi cedera pada ternak lain dan penangan manusia. Tanduk mereka bisa tumbuh hingga 12 inci panjangnya, jika tidak dilucuti.

Sapi ini umumnya kuat dan mudah beradaptasi dengan banyak metode pertanian, terutama karena lingkungan dataran rendah asli Skotlandia.

Sapi Ayrshire umumnya dapat bertahan hidup meskipun memiliki pakan yang lebih sedikit dan tanah yang kurang subur, dibandingkan dengan breed sapi perah lainnya, seperti sapi Friesian Holstein.

Sebagai breed berukuran sedang, bobot hidup rata-rata sapi dewasa adalah sekitar 540 kg.

Gunakan bahan dari

Sapi Ayrshire dibesarkan terutama sebagai jenis sapi perah. Mereka sangat baik untuk produksi susu dibandingkan dengan ukuran dan beratnya.

Catatan khusus

Sapi Ayrshire berperilaku sangat baik dan temperamental. Mereka lebih dominan, kurang diserang oleh teman satu kelompoknya, dan kurang rentan terhadap perpindahan kelompok.

Mereka dikenal karena ketangguhannya dan kemampuannya untuk secara efisien mengubah rumput menjadi susu. Kekuatan trah saat ini adalah sifat mudah melahirkan dan umur panjang.

Sapi ini sangat baik dalam produksi susu dibandingkan dengan ukurannya. Produksi susu sapi per tahun bisa mencapai 9,100 kg atau lebih.

Susu sapi Ayrshire memiliki kualitas yang sangat baik dan baik untuk membuat berbagai produk susu. Namun, lihat profil breed lengkap dari sapi Ayrshire pada bagan di bawah ini.