I bovini Montbéliarde sono una razza di bovini da latte che vengono utilizzati principalmente per la produzione di latte e in particolare per la produzione di formaggio. È forma la regione francese di Montbéliard.

Gli antenati di questa razza erano i bovini Bernoise, ma oggi gli animali sono la loro razza distinta. Joseph Graber ha usato per la prima volta il nome Montbéliarde, quando espose un gruppo di bovini al concorso agricolo di Langres nel 1872.

Prima di questo, il ceppo locale di razze bovine polivalenti autoctone come Fémeline e Tourache (in seguito noto come Comtoise) era stato migliorato da allevatori mennoniti dalla Svizzera e chiamato franco-svizzero. Questi animali erano originariamente chiamati the alsaziano allevare fino alla metà del 1800 circa.

Un libro genealogico per la razza bovina Montbéliarde è stato fondato nel 1889, quindi la razza è stata ufficialmente accettata. La razza è stata selezionata per una buona conversione del foraggio grezzo dal 1980. E molti animali sono stati venduti nella regione del Midi e in Algeria dopo il 1900.

La razza bovina Red Holstein è stata incrociata nella razza negli anni ‘1970 e allo stesso tempo si è incrociata sporadicamente con i tori Fleckvieh. Ma l’incrocio con i tori Fleckvieh non ha avuto molto successo.

Negli anni ‘1990, i bovini Montbéliarde sono stati utilizzati anche per l’incrocio con le razze bovine Red danese e Vorderwalder. L’incrocio tra Montbéliarde e Holstein è diventato molto popolare negli Stati Uniti di recente.

Oggi i bovini Montbéliarde sono molto popolari in Francia. E sono stati esportati in molti paesi che includono Turchia, Tunisia, Slovacchia, Svizzera, Russia, Portogallo, Polonia, Nuova Zelanda, Kuwait, Messico, Irlanda, Italia, Ungheria, Lussemburgo, Spagna, Grecia, Stati Uniti, Colombia, Croazia, Costa d’Avorio, Cile, Cina, Austria, Brasile, Belgio, Sud Africa, Germania e molti altri. Leggi ulteriori informazioni su questa razza bovina di seguito.

Caratteristiche del bestiame Montbéliarde

I bovini Montbéliarde sono animali di taglia medio-grande di tipo da latte. Sono abbastanza simili ai bovini Holstein rossi e bianchi. Sono di colore rosso pezzato con teste bianche e corna corte.

Sia i tori che le mucche di solito hanno le corna e le loro corna sono a forma di lira. Le vacche mature sono alte circa 135-140 cm al garrese e circa 148 cm per i tori.

Il peso corporeo medio vivo dei tori varia da 900 a 1200 kg. E il peso corporeo medio delle mucche varia da 600 a 700 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.

si utilizza

I bovini Montbéliarde sono utilizzati principalmente come razza bovina da latte in Francia. Il loro latte è particolarmente utilizzato per la produzione di formaggio. Ma la razza è anche buona per la produzione di carne. La loro carne è di buona qualità e hanno caratteristiche bovine migliori rispetto ai bovini Holstein.

Note speciali

I bovini Montbéliarde sono molto resistenti e si adattano bene a climi rigidi e animali di facile gestione. Possono ingerire grandi quantità di foraggio grossolano e non risentono del caldo.

Le mucche sono buone produttrici di latte, anche se non sono così impressionanti nella mungitura come le Holstein Friesian.

In media, le vacche possono produrre circa 7486 litri di latte per lattazione. Il loro latte contiene circa il 3.45 percento di proteine ​​e circa il 3.9 percento di grasso di burro, ottimo per la produzione di formaggio.

I bovini Montbéliarde sono ottimi anche per la produzione di carne bovina di qualità. Anche le vacche da riforma producono carcasse di buona qualità senza grasso in eccesso. I vitelli crescono relativamente velocemente rispetto ad altre razze bovine.

Gli animali sono molto fertili e longevi. Mammelle forti delle mucche significano che hanno un’elevata resistenza alla mastite. Questa è una caratteristica attraente per gli agricoltori che desiderano mantenere la loro mandria sana e produttiva.

Oggi la razza si è diffusa in molti paesi e sta diventando popolare per l’incrocio con le Holstein per dare una maggiore longevità e fertilità. Tuttavia, rivedere il profilo completo della razza dei bovini Montbéliarde nella seguente tabella.