Bovini Simmental francesi: caratteristiche e informazioni sulla razza

I bovini Simmental francesi sono una razza bovina francese originata dalla razza bovina Simmental proveniente dalla Svizzera. E’ una razza a duplice attitudine allevata sia per la produzione di latte che di carne.

I bovini Simmental sono stati importati dalla Svizzera in Francia all’inizio del XX secolo.

I bovini Simmental francesi sono anche conosciuti come pied rosso orientale (in francese, gazza rossa orientale). Il libro genealogico della razza è stato aperto nel 1930.

Le autorità francesi hanno cercato di incrociare questa razza con Montbeliard negli anni ‘1970, ma gli allevatori di Montbeliard hanno rifiutato.

La razza fu anche incrociata con Fleckvieh e Swiss Simmental, e all’epoca fu chiamata Simmental francese.

La razza bovina Simmental francese è stata allevata per la prima volta in Franca Contea, ma ora si trova in Alvernia.

Attualmente sono disponibili circa 35,000 mucche. Leggi ulteriori informazioni sulla razza di seguito.

Caratteristiche del bestiame francese Simmental

I bovini Simmental francesi sono animali di taglia medio-grande. Di solito sono di colore rosso pezzato con testa e zampe bianche e il rosso è un’abbronzatura chiara. Possono essere cornuti o polli, a seconda della storia dell’allevamento genetico.

Generalmente hanno pigmento intorno alla zona degli occhi, che è utile per prevenire problemi nelle regioni molto soleggiate. Le mammelle delle vacche sono ben sviluppate e rimangono in buone condizioni di salute con pochi problemi comuni.

Le vacche mature sono alte circa 140 cm al garrese. E l’altezza corporea media dei tori maturi è di circa 150 cm.

Le vacche mature pesano mediamente intorno ai 700 kg. E il peso corporeo medio vivo dei tori maturi è di circa 1100 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.

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I bovini Simmental francesi sono animali a duplice attitudine. Sono utilizzati sia nella produzione di latte che di carne. Ma sono principalmente utilizzati per la produzione di latte in Francia.

La razza è anche utilizzata per incroci con bovini da carne come Charolais e Limousin.

Note speciali

I bovini Simmental francesi sono animali molto resistenti e forti. Sono noti per la loro longevità, fertilità elevata ea lungo termine.

Sono anche noti per la loro buona capacità di pascolo, maturità precoce e buoni tassi di crescita. Possono adattarsi facilmente alle più svariate condizioni, dal piccolo proprietario rurale alle grandi operazioni di allevamento estensivo.

Sono relativamente docili di temperamento e di buon comportamento, e sono molto facili da gestire. Ma le mucche a volte possono essere aggressive quando proteggono i loro vitelli. I tori possono essere aggressivi a volte.

I bovini francesi Simmental sono una razza a maturazione precoce e possono convertire il cibo in peso in modo molto efficiente, indipendentemente dal tipo di pascolo in cui si trovano.

Sono molto buoni per la produzione di carne con un ottimo rapporto tra carne e prodotti di scarto come grasso e ossa. La loro carne è anche ben marmorizzata, che gli conferisce una buona tenerezza e ne aumenta la commerciabilità.

Le mucche sono anche molto buone per la produzione di latte e allevate principalmente come razza da latte in Francia. Le mucche producono in media circa 6,400 kg di latte all’anno.

Il loro latte è di buona qualità e contiene circa il 4% di grassi e il 3.3% di proteine. Per la produzione del formaggio viene utilizzato il latte delle mucche Simmental francesi. Tuttavia, rivedere il profilo completo della razza di questa razza bovina nella seguente tabella.