MODELLO DI PIANO AZIENDALE DEL CONSULENTE DEL VINO
In sostanza, un consulente del vino è la persona incaricata di aumentare le vendite di vini nei ristoranti e nei negozi di liquori. Anche i ristoranti di nuova apertura hanno bisogno di un consulente del vino. Questo perché aiutano i nuovi ristoranti a scegliere la loro carta dei vini.
Se hai le carte in regola per diventare un consulente del vino ma non vuoi lavorare per nessuna azienda, dovresti avviare la tua attività di consulente del vino. Un consulente di vino indipendente è un’attività che non richiede così tanti soldi per aprire. Questo è un ottimo affare per chi ama il vino.
In sostanza, un’attività di consulenza enologica indipendente è un’attività che prevede la degustazione e la selezione del miglior vino da inserire in un menu specifico, senza il coinvolgimento del personale del ristorante pagato. Tuttavia, questo non è l’intero lavoro di un consulente di vino.
Ecco un esempio di business plan per avviare un’attività di consulenza sul vino.
Il consulente del vino fornisce anche consigli su alcolici e vini che aiutano a promuovere vino e liquori. Se stai cercando di avviare un consulente di vino indipendente ma non sei sicuro di come farlo, sei sulla pagina giusta. Questo articolo contiene semplici suggerimenti per aiutarti ad avviare un’attività di consulente enologico indipendente da zero.
Ci vuole molto per avviare un’attività di consulente di vino. Questi includono:
1. Vino
Se hai bisogno di creare un consulente di vino indipendente, hai bisogno di vino. In qualità di consulente enologico indipendente, puoi offrire due categorie di degustazione. Questa è degustazione varietale e degustazione orizzontale.
Degustazione varietale: Ciò include la degustazione di campioni dello stesso vitigno ma da luoghi diversi. Aiuta i consulenti del vino in erba a conoscere le caratteristiche delle uve provenienti da diverse regioni. Con esso, puoi facilmente scoprire da dove viene il vino.
Degustazione orizzontale: Si tratta di degustare vini della stessa zona.
2. Scorecard
Una scheda di valutazione è un altro requisito per qualsiasi aspirante consulente di vino indipendente. La scorecard può essere utilizzata per tenere traccia dei vari vini. Alcune delle categorie sulla scheda punteggi sono chiarezza, durata del sapore, intensità e consistenza.
Quando si utilizza una scorecard per valutare la qualità di un vino, la limpidezza del vino dipende fortemente dalla brillantezza del vino. I vini più brillanti sono considerati più trasparenti.
La consistenza di un vino dipende dalla sensazione in bocca e dall’intensità dell’aroma del vino.
3. Un consulente enologico indipendente deve conoscere la storia dei vini.
Molte persone partecipano alle degustazioni di vino per saperne di più sui vini, sulla storia del vino e su quale vino accompagnerà un pasto particolare. Tutte queste informazioni dovrebbero essere scritte su un foglio e pronte per gli ospiti a tornare a casa dopo aver partecipato a una degustazione di vini.
4. Hai bisogno di una licenza
Tutti sanno che per svolgere un’attività su larga scala è necessaria l’autorizzazione. Il consulente aziendale di vinificazione tiene il passo con altre aziende in quanto richiede anche una licenza per la creazione.
Mentre nella maggior parte dei casi è necessario un permesso per aprire un’attività vinicola, in alcuni casi non è richiesto un permesso. Proprio come stati diversi hanno leggi diverse, hanno anche requisiti diversi per ottenere un permesso.
In uno stato come il Vermont, se stai aprendo un’attività di consulenza sul vino solo per i clienti al dettaglio, avrai bisogno di una licenza di seconda classe. Con questa autorizzazione potrai vendere buoni vino ai tuoi clienti.
In uno stato come Washington, quando si avvia un’attività di consulenza sul vino e il mercato di riferimento è un’organizzazione senza scopo di lucro, è necessaria una licenza speciale. Una licenza per occasioni speciali è una licenza che un’organizzazione senza scopo di lucro richiede per vendere bevande alcoliche in un giorno e un’ora specifici.
Tuttavia, se non vendi vino e tutto ciò che stai facendo è degustare vino solo per uso personale, non hai bisogno di una licenza.
5. Certificazione
Ora non è sempre necessaria una licenza per esercitare la professione di consulente enologico indipendente. Tuttavia, ci sono alcune certificazioni che sono necessarie prima di poter diventare un consulente qualificato del vino. Ci sono molte certificazioni che possono aiutarti nella tua carriera di consulente enologico indipendente. Uno di questi è il Certificato di Sommelier.
L’American Wine School offre corsi per aspiranti consulenti enologici indipendenti. Queste classi sono supportate da una delle certificazioni di vino più affidabili negli Stati Uniti e nel resto del mondo: il Wine and Spirit Education Trust.
Fondamentalmente, l’istituto offre tre livelli di classificazione. Con questo certificato puoi esercitare come consulente enologico indipendente.
6. Piano aziendale
L’attività di consulenza sul vino, come altre aziende, richiederà un piano aziendale. Infatti, se devi gestire la tua attività senza intoppi, business plan del consulente del vino forse il requisito più importante per questa attività.
Un consulente enologico indipendente non è un’attività che chiunque può creare. Se non ti piace il vino, non ha senso fare questo lavoro.
