Ci sono centinaia di razze di pollame altamente produttive disponibili in tutto il mondo. Alcuni di loro sono molto famosi per la produzione di uova, alcuni sono popolari per la produzione di carne e alcune razze sono famose e popolari sia per la carne che per la produzione di uova.
Le razze avicole sono di tre tipi, in base alla loro produttività. Di seguito abbiamo descritto il nome e le caratteristiche di alcune razze avicole produttive.
Razze di pollame che producono uova (strati)
I polli allevati per la produzione di uova sono conosciuti come galline ovaiole. Quasi tutti i tipi di pollame da cova commerciale iniziano a deporre le uova entro i cinque o sei mesi di età.
Depongono continuamente da 275 a 300 uova all’anno. Alcuni ceppi depongono circa 330 uova all’anno. Alcune razze altamente produttive di uova sono Livorno, Minorca, Ancona, Fayoumi, Isa Brown, Babcock, Star Cross, Lohmann ecc.
- Relativamente pesa meno di altre razze di pollame.
- Raggiungi la maturità sessuale prima.
- Minore tendenza all’incubazione delle uova.
- Inizia a deporre le uova entro i cinque o sei mesi di età.
- L’efficienza di conversione del cibo in uova è molto alta.
- Contengono meno grasso nel loro corpo.
- Il potere di produzione delle uova è molto alto.
- Deponi uova di grandi dimensioni.
Razze di pollame da carne (polli da carne)
Questo tipo di pollame viene utilizzato solo per la produzione di carne. La loro carne diventa molto morbida e gustosa. Pesano da 2 a 2.5 kg entro le 7-8 settimane di età, consumando circa 4 kg di cibo.
Diventano idonei per la commercializzazione entro 8 settimane. Le razze di pollame da carne più popolari al mondo sono starbro, plymouth rock, cornish, sussex, brahma, hy-line, rose broiler, asil, cochin ecc.
- Relativamente pesa molto rispetto ad altre razze di pollame.
- Non incubare le loro uova.
- L’efficienza di conversione del cibo in carne è molto alta.
- Cresci molto velocemente.
- Contengono molto grasso nel loro corpo.
- Il potere di produzione delle uova è molto basso.
- Diventano di dimensioni molto grandi.
Razze di pollame a duplice attitudine
Le razze popolari a duplice attitudine per la produzione di carne e uova sono new hampshire, australorp, rhode island red, plymouth ecc. Le caratteristiche di questo tipo di pollame sono descritte di seguito.
- Questi tipi di razze di pollame sono di taglia media.
- Peso elevato.
- Possono avere una tendenza alla schiusa delle uova.
- Depone meno uova rispetto alle razze produttrici di uova.
- Contengono il giusto rapporto di grasso nel loro corpo.
- Cresce molto bene.
- Raggiungi la maturità molto velocemente.
