בקר בזדה: מאפיינים, שימושים ומידע על גזע

בקר הבזדייז (נקרא גם בזאדים) הם זן של בקר בקר מקומי מצרפת אשר מגדל בעיקר לייצור בשר.

מקורו באזורים הנמוכים בדרום נהר גארון הסמוך לעיירה זו. אבל זה לוקח את שמו מהעיירה בזאס במחלקת הג’ירונדה, באזור נובל-אקוויטיין בדרום מערב צרפת.

סבורים כי הגזע עשוי להיות תוצאה של גידול בין גזעי בקר מקומיים של אקוויטניה עם גזעים אחרים ממוצא ספרדי.

גזע בקר בזדייז שימש בעבר כחיית טיוטה. בכל שנה מתקיים פסטיבל בשם פסטיבל שור השומן להצגת מלאי הבזאדייז המשומן ובשרם.

בשרם של בעלי חיים אלה הוא באיכות טובה מאוד, והוא עשוי משיש רב וידוע בזכות העדינות והטעם שלו.

סך כל הגזע היו רבים בעבר, כמעט כ- 60,000 איש בשנת 1940. אך מספרם הכולל ירד במהירות בשנים שלאחר מלחמת העולם השנייה, כאשר מיכון החקלאות וגידול נרחב יותר של גידולי דגנים באזור.

נותרו רק 700 פרות עד 1970, והמאמצים להחלמה ולשימור הגזע החלו. המספר הכולל של גזע הבקר בזדייז גדל בהדרגה והיו כ -3,400 פרות ביותר מ -140 חוות בשנת 2013.

ספר עדרים לגזע הוקם ב -31 ביולי 1896. נכון לעכשיו הגזע זמין במדינות רבות ויוצא לצ’ילה, ספרד, אוסטרליה ובריטניה. קרא מידע נוסף אודות הגזע למטה.

מאפייני בקר של בזאדייז

בקר בזדייז הם בעלי חיים בינוניים עד גדולים בדרך כלל עם אפור חד-צבעוני, עם כמה וריאציות עקב הגיל והמין.

עורם בדרך כלל בצבע שחור והלוע והאזורים הריריים חיוורים.

לשוורים ולפרות יש בדרך כלל קרניים, והקרניים שלהן נלקחות ולעתים קרובות מופנות כלפי מטה. הקרניים צהובות שעוות בבסיסן ובדרך כלל שחורות בקצות.

הגובה הממוצע של פרות בזדייז הוא כ -140 ס”מ, וכ- 145 ס”מ לשוורים.

השוורים הבוגרים במשקל ממוצע סביב 1000 ק”ג. ומשקל הגוף הממוצע של הפרות הבוגרות הוא כ -750 ק”ג. תמונה ומידע מויקיפדיה.

אתה משתמש

בקר בזאדייז הוא בעיקר זן בקר. הם מגודלים בעיקר לייצור בשר.

פתקים מיוחדים

בקר בזאדייז הם בעלי חיים מאוד קשוחים וחזקים. הם שימשו בעבר כחיית טיוטה. הם שימשו למשימות קשות כמו הובלת עצים חתוכים מהיער.

אבל כיום הגזע גדל בעיקר לייצור בשר. הבשר שלהם באיכות טובה מאוד ושיש כבד. הבשר שלהם ידוע ברכות ובטעם.

תפוקת הפגר של בעלי חיים אלה גבוהה מאוד, והיא מסתכמת בכ- 63-65 אחוזים בשוורים. הגזע מיוצא למדינות רבות. והמלאי המיוצא גדל הן מגזע טהור והן שימש לגידול גזעי בקר אחרים.

נכון לעכשיו הגזע זמין באזורי אקוויטיין, מידי פירנאס שבצרפת. עם זאת סקור את פרופיל הגזע המלא של בקר בזאדייז בתרשים הבא.