Preden začnete s praženjem kave, morate ugotoviti, ali je to donosno ali ne.
Iskanje pravilnega odgovora je ključnega pomena za uspešno poslovanje. Zato smo vam poskušali dati odgovore.
Najprej moramo zagotoviti merilo za merjenje dobičkonosnosti. Če želite pržiti kot pražilec kave, boste morali premagati težave, ki se bodo zagotovo pojavile.
Dejavniki, ki vplivajo na donosnost praženja kave
Določeni dejavniki bodo določali, kako donosen bo vaš pražilnik kave. Ti vključujejo produktivnost zaposlenih, operativno strukturo, trženje / oglaševanje, človeške vire, obseg proizvodnje in rast prodaje skozi čas. Pri praženju kave obstajajo še druge stopnje dobička.
Bruto marža, donosnost sredstev in finančni vzvod so primeri teh meritev.
Ali je donosno pražiti kavo?
Praženje kave je zelo koristno. Vendar se to ne zgodi samodejno. Ugotoviti boste morali, katere strategije izbrati in kako bodo te strategije povečale vašo skupno prodajo.
Tako kot pri večini podjetij praženje kave ni omejeno samo na posel. Namesto tega je to le del niza strateško izvedenih ukrepov. Vsota teh dejanj ustvarja dobiček.
Na primer, praženje kave zahteva nakup ustrezne opreme. Večja kot je moč pražilnika, večja je produktivnost. Na primer, nekateri pražilniki lahko v približno petnajstih minutah skuhajo 50 kilogramov kave. Večji pražilci lahko naredijo veliko več. Ustrezni vnaprejšnji stroški so še en dejavnik, ki bo povečal proizvodnjo in donosnost.
Združevanje praženja kave s kavarnami
To je eden od načinov za povečanje dobičkonosnosti, saj so številni podjetniki v preteklosti že dosegli pomemben uspeh.
Kljub prednosti in prednosti združevanja obeh podjetij, povezanih s kavo, to ni zanesljiv način za povečanje dobičkonosnosti. To je zato, ker so vključeni drugi dejavniki. Za upravljanje tega poslovnega modela kave je treba narediti še več dela.
komunikacijo z glavnimi akterji
Pražilci velike kave ali Big Boys, kot jim pravimo, lahko vplivajo na donosnost vaše pražene kave. To je iz pomembnega razloga; imajo ekonomijo obsega. Da bi vaše podjetje ostalo na površini in ustvarilo prodajo, morajo biti določene stvari. Tu je zelo pomembna segmentacija trga. Kaj je torej segmentacija trga?
Segmentacija trga naredi eno. Gre za postopek prepoznavanja trga pražene kave in ga nato razdeli na manjše segmente. Njegov cilj je združevanje strank na podlagi podobnih potreb, značilnosti, motivacije ali vedenja.
To se naredi za prepoznavanje najbolj donosnega in idealnega trga pražene kave.
Pri segmentaciji trga gre za prepoznavanje največjih tržnih priložnosti za vaše kavne izdelke. S temi informacijami lahko svoje kavne izdelke tržite na določenem ciljnem trgu. Tako bo težka zahteva velikih pražilcev kave izpolnjena.
Dejavniki, ki vplivajo na segmentacijo trga
Za prepoznavanje segmenta porabnikov kave s posebnimi potrebami je treba biti pozoren na nekaj osnovnih točk. Ti vključujejo starostni razpon, izobrazbo, mesečni neto dohodek na osebo in pogostost uživanja kave. Drugi vključujejo lokacijo, nastavitve kave in včasih spol.
Ocena teh ključnih področij zagotavlja pomembne informacije o posebnih potrebah trga kave. Zato morate za povečanje dobičkonosnosti svojega praženja kave zadovoljiti te posebne potrebe.
Povečanje vaše dobičkonosnosti
Ko smo ugotovili, da je praženje kave donosno, ne bo tako dobičkonosno, če se na prodajo malo ali nič naredi. V tem razdelku boste našli koristne marketinške nasvete, ki vam bodo pomagali povečati prodajo. To so preprosti, a učinkoviti koraki, ki bi morali narediti razliko v prodaji za vsakogar, ki se odloči razširiti svoje poslovanje.
Morate popolnoma razumeti stroške proizvodnje pražene kave. Stroški prodanega blaga (v tem primeru pražene kave) vključujejo stroške dela in energije, vendar niso omejeni nanje. Zakaj so torej COGS tako pomembni? To je pomembno, ker te podatke potrebujete za oceno finančnega zdravja ali donosnosti vašega podjetja za praženje kave.
Denar, ki ostane po prodaji pražene kave po odbitku COGS, je vaš bruto dobiček. Če se tega zavedate, se lahko izognete slepemu dejanju.
Poiščite pravi pražilec kave za svoje podjetje
Ne glede na to, ali začenjate s praženjem kave ali razširjate svojo dejavnost praženja kave, ena stvar ostaja enaka.
To pomeni nakup ustrezne opreme. Glavna oprema tukaj je vaš pražilec kave. Ti stroji imajo različne zmogljivosti. Pražilniki z manjšimi stroji, ki ne zadovoljujejo povpraševanja, bodo delovali z izgubo in v slabšem položaju.
Če želite povečati velikost serije, morate izbrati pekač pravilne velikosti. Ne prenesejo preobremenitve manjših aparatov za espresso. Če poskusite to narediti, se bodo kavna zrna močno stresla. Po drugi strani pa bo uporaba večjega opekača za kruh, kot ga potrebujete, verjetno povzročila neenakomerno praženje.
Pri praženju kave je treba upoštevati veliko. Najkrajša pot do donosnega praženja kave je poslušanje strank. Stranke imajo lahko svoje edinstvene potrebe ali zahteve. Ne zanemarjajte jih. Tako vam ne bo primanjkovalo strank.
Kaj drugega? Ustvarili boste lahko zaupanja vredno in ugledno blagovno znamko kave.
Etično in pregledno pridobivanje
Postopek praženja kave zahteva preglednost. Kot pražar, ki želi zgraditi zaupanje v svoje izdelke, morate biti odprti glede svojih virov in mešanic. Ne smete ugovarjati dejstvu, da so imena njihovih proizvajalcev in podatki o tem, kaj je v vrečki, navedena na vrečki.
Praženje kave je donosen posel, če ga opravite pravilno. Ugotovili smo, zakaj je temu tako, in ponudili vpogled v načine za izboljšanje donosnosti. Posredovane informacije morate jemati resno.
Na ta način boste svoje podjetje za praženje kave zgradili ali začeli na trdnih temeljih.
