Če so bile to vaše sanje začnite gostinstvo od doma brez denarja in spraševali ste se, kako to storiti, ne iščite več.
Začetek gostinske dejavnosti je eden najlažjih načinov za to. Kako začeti gostinsko dejavnost od doma?
Začnite domačo restavracijo brez denarja
Razmišljamo o tem, kako začeti gostinsko ponudbo iz udobja svojega doma, pri tem pa upoštevati nizke stroške. To je tisto, kar potrebujete za zagon malega gostinskega podjetja.
Če so vaši prijatelji in družina večkrat spremenili svoje kuharske / gostinske sposobnosti, ste morda na dobri poti do ustanovitve uspešnega gostinskega podjetja. To je mogoče le, če ste pripravljeni tvegati.
Ali radi kuhate? To je vaša priložnost, da svojo strast spremenite v donosen posel, ki vam bo prinesel denar. Ne pozabite, da obstaja razlika med cateringom in načrtovanjem dogodkov, saj jih veliko ljudi zamenjuje.
Catering je le en vidik načrtovanja dogodkov, saj načrtovanje dogodkov vključuje organizacijo dogodkov. Samo večina podjetij za načrtovanje dogodkov svojim storitvam dodaja gostinske storitve in zdi se, kot da hodita skupaj.
Ko odprete gostinsko podjetje, morate upoštevati več dejavnikov, preden začnete gostinsko dejavnost. So tukaj:
Ta članek vas bo vodil skozi postopek ustvarjanja vaše domače gostinske storitve. Ti koraki so bistveni za uspeh v vašem podjetju.
Načrtovanje vašega gostinskega podjetja
Za začetek gostinstva od doma potrebujete poslovni načrt. Vaš načrt prikazuje, kako naj se podjetje razvija. To je tvoj načrt. Ta del posla je ključnega pomena za vaš uspeh. Pri pripravi poslovnega načrta za gostinsko ponudbo bi morali porabiti čim več časa. To vas bo zaščitilo pred naključnim vodenjem vašega podjetja.
Na vsaki stopnji poslovanja boste natančno vedeli, katere korake je treba sprejeti za dosego ciljev, ki jih vsebuje načrt.
Ali veste, kako začeti gostinsko dejavnost od doma brez denarja? Izvedeti.
Za začetek uspešnega domačega cateringa morate ugotoviti svoje prednosti. Z močmi mislimo na posebna področja, za katera ste najbolj navdušeni. To je lahko hrana, ki jo radi kuhate. Razvrstiti jih je treba v koktajle in prigrizke, kosila ali malice, obroke za posebne priložnosti (vključno s porokami, rojstnimi dnevi, večerje itd.) Ali menije sladic, kot so torte, piškoti itd.
Če poznate svoje prednosti in jih kategorizirate, boste bolje razumeli področje in ciljali na stranke, na katere se morate osredotočiti. To nas pripelje do druge točke;
- Odločite se za svojo nišo v gostinstvu
Ali se želite osredotočiti le na torte? Ali želite, da bi vsi lahko jedli vašo hrano? Kosilo ali malica? Samo sladica? Poročni sprejem ali svečana večerja? Prigrizek in koktajl?
To so vsa vprašanja, na katera morate odgovoriti, preden začnete pripravljati poslovni načrt za gostinstvo in začeti zbirati sredstva. Nekateri se želijo osredotočiti le na poročne torte, kar je v redu, saj še vedno veliko zaslužijo.
Drugi želijo hrano prodajati vsak dan.
Drugo področje, ki ga morate upoštevati pri izbiri svoje niše, če se zmedete, je, na katero področje vaši oboževalci spregledajo ali veste, da lahko dobro delate?
To je lahko še en način za opredelitev vaše gostinske niše. Lahko se zgodi, da vaši oboževalci prekinejo poroke in pobegnejo v restavracijo. S svojim raziskovanjem lahko ugotovite, zakaj, in če vidite, da lahko uspete in prevladate v tej niši, se lahko v to popolnoma potopite.
To je lahko naporen proces, saj morate upoštevati potrebe svojih ciljnih strank. Velikost vašega menija mora biti obvladljiva in dovolj velika, da ustreza potrebam vaših strank. Pri ustvarjanju menija je pomembno upoštevati njegovo privlačnost. Več ljudi, ki jih vaš meni pritegne, več kupcev bo verjetno pritegnilo.
Prav tako bi morali imeti nekaj možnosti. Te sorte so lahko vroče ali ne vroče za vaše stranke. Več možnosti kot imajo gostinski obrati, večja je verjetnost, da bodo pritegnili kupce.
- Pridobite potrebne veščine in certifikate
Zelo pomembno je, da ste po izbiri svoje niše pridobili vse veščine, za katere menite, da bodo potrebne za učinkovito vodenje vašega podjetja s hrano. Če gre za obiskovanje gostinske šole, morate.
Ena od prednosti obiskovanja gostinske šole je, da boste po zaključku usposabljanja prejeli potrdilo, ki vam doda klobuk.
Če želite biti uspešni pri obnovi, boste potrebovali tudi nekaj poslovnih spretnosti in znanja. Še vedno je priporočljivo, da se udeležite katerega koli poslovnega seminarja za pridobivanje prepričevalnih in pogajalskih sposobnosti, prodajnih veščin, veščin trženja, veščin upravljanja ljudi, komunikacijskih sposobnosti itd.
- Izberite ime za svoje gostinsko podjetje
Izbira imena za vašo dejavnost postrežbe hrane lahko odraža vašo gostinsko nišo. Izbira imena je zelo pomembna, ker ne začnete samo stranskega dela, ampak posel, kjer vas bodo ljudje resno jemali s svojim denarjem.
Ko končate s pripravo jedilnika, priredite manjšo zabavo s prijatelji in družino ter jih povabite, da poskusijo vašo hrano. Vprašajte jih za iskrene povratne informacije o vsem, tako o hrani kot o storitvi.
Na podlagi povratnih informacij, ki jih prejmete, jih uporabite za boljšo organizacijo. Izboljšajte se. Tako delajte, dokler ne dobite zadovoljive ocene.
Če to počnete ves čas, boste potrebovali prostor za svoj gostinski lokal. Potrebovali boste dobro mesto z dovolj prostora za shranjevanje vaše opreme. Za prevoz loncev, hladilnikov, servirnih krožnikov, skodelic in druge gostinske opreme bo potrebna oprema, kot je velik tovornjak.
Izbrana oprema je odvisna od vrste storitve, ki jo ponujate. Če želite začeti z majhnimi, lahko svoje restavracijsko podjetje vodite od doma in prihranite pri širitvi.
- Pridobite potrebna dovoljenja in licence
Če želite odpreti restavracijo, potrebujete licenco in potrebna dovoljenja. Za pridobitev licence in dovoljenja za vodenje tega podjetja boste morali obiskati svoj državni oddelek za prehrano in zdravje. Vendar morate izpolnjevati merila, ki vam bodo omogočila pridobitev licence in dovoljenja za vodenje vašega gostinskega podjetja.
Kakšna so merila?
- Vaše podjetje mora biti registrirano.
- Vaša kuhinja bo preizkušena v skladu z zdravstvenimi in varnostnimi standardi.
- Plačati morate določen znesek.
Če bo vse to rešeno, boste prejeli licenco in dovoljenje za začetek lastnega gostinskega podjetja.
Ko ustvarite meni, je naslednji korak določitev cene. To bo odvisno od tega, katere druge storitve so dodane v vaš meni. To podrobnost svojega podjetja morate preučiti, saj vam bo pomagala načrtovati in postaviti cilje.
To je kot generalna vaja pred začetkom vašega domačega cateringa. Vaši prijatelji in družina vam lahko posredujejo iskrene povratne informacije. Njihova hrana in postrežba so tukaj preizkušeni. Vprašati morate njihovo iskreno mnenje in oceno njihovega jedilnika in storitev. Povratne informacije, ki jih prejmete, bodo določile, ali je potrebno več dela in prakse.
Tu najverjetneje ne boste imeli velikih stroškov. To je zato, ker boste uporabljali nekaj opreme, ki jo imate doma. Za prevoz hrane na različne lokacije pa boste potrebovali tovornjak. Ker se bo podjetje širilo, bo treba kupiti več opreme. To bo vključevalo, da boste zaradi prostega prostora sčasoma zapustili svoj dom in najeli primernejšo lokacijo.
Večina opreme, ki jo potrebujete, vključuje krožnike za enkratno uporabo, steklovino, srebrnino, krožnike, namizne dekoracije, prte, osrednje dele in drugo. Ker je to domače restavracijsko podjetje, tega ne boste potrebovali. Z rastjo podjetja bo potrebnih več.
- Registrirajte se pri dobavitelju hrane
Odvisno od tega, kako razvito je vaše restavracijsko podjetje. Za majhne gostinske lokale bo to najboljša možnost po širitvi vašega podjetja. Za cenejšo hrano pa lahko uporabite storitve veleprodajnih dobaviteljev. Na koncu to poveča vašo donosnost.
Če želite, da je vsako podjetje dobičkonosno, potrebujete učinkovito trženje. Enako velja za ustanovitev gostinskega podjetja od doma. Kot majhno podjetje lahko začnete tako, da svojo družino in prijatelje spodbudite k pogovoru o vašem podjetju. Oblikovali bodo vašo prvo stranko in vašo marketinško ekipo.
Druga možnost je, da natisnete brošure in brošure za distribucijo. Povedali bodo drugim o svojem obstoju. Prav tako lahko spodbudite svoje stranke, da priporočijo vaše podjetje drugim. Uspeh te možnosti je odvisen od stopnje vašega zadovoljstva.
Družabni mediji so še en učinkovit način za distribucijo vaših storitev. Vse družbene medije lahko uporabite za promocijo svojega podjetja. Najbolj priljubljena sta Facebook in Twitter. Uporabite lahko tudi tiskalne medije.
Oglasite en teden pred začetkom oglaševanja svojega podjetja. Od ust do ust je še vedno eden najboljših načinov za dosego strank vašega podjetja. Potrudite se, da prvih nekaj dogodkov nemoteno teče in vaše roke bodo kmalu zaposlene z novimi pogodbami o hrani.
Začnite gostinsko dejavnost od doma je bila naša tema razprave. Zajeli smo različne korake, pomembne za uspeh vašega podjetja.
Ko začnete, bi moral biti vaš cilj na koncu razširiti svoje podjetje. To bo najverjetneje vključevalo potrebo po najemu novega prodajnega mesta.
Najprej se morate osredotočiti na tisto, kar rad počnete. To vam bo pomagalo premagati vse izzive, ki se lahko pojavijo, in ohraniti svoje podjetje na pravi poti.
