Пословање хотела се доста променило у последњој деценији. Многе промене су последица броја покретања и нових могућности које су експлодирале. Конкуренција је велика, али још увек има довољно простора за нове и иновативне идеје. Да бисте били успешни у угоститељству, морате имати на уму неколико ствари.
Циљани трошкови публике
Пре него што започнете свој посао, размислите о куповној моћи ваше идеалне клијентеле. Запитајте се: хоће ли моћи да одговоре на вашу понуду и колико су спремни да плате за ваше услуге? То је витални део изградње успешног хотелског пословања. Морате се придржавати стандарда које је поставила индустрија и осигурати да се вриједност коју дајете подудара са цијеном коју сте поставили.
Искуство у раду са клијентима
Још један критичан фактор успеха у угоститељству је задовољство ваших клијената. Мрежне странице за рецензије су савршено место за размену овог искуства. Стога је једноставно потребно уложити много љубави и бриге у услугу како би се задовољили купци. Изузетна услуга корисницима није луксуз; то је основна и фундаментална потреба ако желите да вам посао напредује.
Имајући у виду да је сваки клијент индивидуална и јединствена особа, такође је потребна персонализација услуга. Захтеви су различити за сваког клијента, као и понашање особља према својим клијентима.
Будите доследни
Још један фактор успеха је осигуравање доследности и континуитета услуга које нудите. Може бити тешко започети и одржавати добре услуге, али је неопходно. Обуците шешир креативности и размислите о иновативним начинима да задовољите своје клијенте. Слушајте жалбе гостију, похвале и идеје и увијек размотрите њихове коментаре.
Дигитални утицај
Пошто живимо у свету који се прво јавља на Интернету, а затим у стварном животу, морате неизбежно уложити у своје дигитално присуство. Онлине резервације данас су прави посао јер захтевају тренутни процес доношења одлука. Позитивне критике такође спадају у ову категорију, јер људи своје одлуке често заснивају на рецензијама које читају на мрежи. Сведочанства су од суштинског значаја за клијенте; чак и ако су лажне и предвиђене конкуренцијом за смањење вредности и позитивне оцене пословања. А посебно због ових негативних критика, увек бисте требали бити свесни онога што је објављено на интернету за ваше пословање.
Свеобухватна анализа тржишта
Коначно, пре него што започнете свој нови угоститељски посао, требало би да напишете детаљан пословни план. Упркос чињеници да се пословни план састоји од много сегмената, указаћу на један од кључних: анализу тржишта. Не бисте требали ни размишљати о покретању посла док не анализирате тржиште. Садржи све тајне: ваше конкуренте, ваше идеалне клијенте, ваше потребе, предности и недостатке услуга које намеравате да продајете и све што се односи на нишу. Анализа тржишта састоји се од прегледа индустрије, циљног тржишта, конкуренције, одређивања цена и прогнозе.
Суштина
Било да започињете ресторан, хотел или било који други посао у угоститељству, побрините се да све анализе буду потпуне прије покретања. Можда ће вам чак требати година дана да детаљно истражите своје могућности и одлучите у ком правцу идете. Без обзира на вашу одлуку, узмите у обзир ове факторе успеха.