BUDFET RESTAURANT BIASHARA YA MPANGO WA BIASHARA
Ikiwa unatafuta kuanzisha mgahawa wako mwenyewe, hapa kuna vidokezo muhimu vya jinsi ya kukabiliana nayo.
Buffet ni wazo nzuri ikiwa una wageni wengi kwa chakula cha mchana. Aina hii ya chakula inaruhusu wageni kujipanga na kuchagua ni vyakula gani wangependa kula wanapohama kutoka mwisho mmoja wa kituo cha gesi kwenda upande mwingine.
Watu wengine wanapenda huduma hizi kwa sababu zinawafanya wajisikie matajiri. Wakati wengine hawali katika mgahawa mwingine wowote isipokuwa mgahawa wa bafa na watafanya kila njia ili kudhamini faida yoyote.
TAZAMA: ANZISHA BIASHARA YA MIGAWANYA KATIKA KABIBA
Mkahawa wa makofi utakupa fursa ya kuhudumia jamii hii ya watu na kupata pesa nzuri kwa kurudi.
Unapaswa kuzingatia hatua hizi unapoanza;
Hapa kuna mfano wa mpango wa biashara wa kufungua cafe ya bafa.
Ikiwa unajua chapisho langu la blogi, utaona kuwa siko katika biashara ya kuandika mpango wa biashara kwa biashara yoyote unayotaka, kwani huo ndio msingi wa mafanikio yoyote ya biashara.
Kama mmiliki wa mkahawa wa kuanzisha makofi, kuandika mpango bora wa biashara ni moja wapo ya mambo ya kwanza unapaswa kufanya. Habari njema ni kwamba unaweza kupunguza wakati itachukua kuandika mpango wa biashara kwa kununua programu ya mpango wa biashara.
Programu inayoaminika itaongeza usahihi na uthabiti wa mpango wako wa biashara, ikiongeza kwa kiasi kikubwa thamani yake kwa mkahawa wako wa makofi.
Lenga niche maalum
Mkahawa maalum wa makofi hutoa pesa zaidi na wateja zaidi. Chagua niche au aina ya chakula ambacho kitatumika kwa mkahawa wako wa bafa, kama vile pizza, chakula cha nyumbani au chakula kikali, chakula cha mboga au supu na bar ya saladi.
Jenga menyu yako karibu na niche yako iliyochaguliwa na ujulikane nayo. Hii itakutofautisha na mikahawa mingine ya bafa katika jiji lako.
Fikiria ufadhili
Kuanzisha mkahawa wa makofi ni ghali sana kwa sababu ya gharama kubwa, kama vile kupata leseni kutoka idara ya afya ya serikali, kupata kibali cha biashara utahitaji kuendesha biashara yako, kununua au kukodisha jengo katika mkahawa wako wa makofi, kulipia wafanyikazi miezi sita ya kwanza ya operesheni na zingine nyingi.
Unatarajiwa kujua ni gharama gani ili uweze kuamua ikiwa utaifadhili au unahitaji kupata mkopo wa benki au kukopa kutoka kwa familia na marafiki.
Peleleza watoto wako wadogo
Kabla ya kufungua mkahawa wa makofi katika jiji lako, inafaa kuona ni wangapi waombaji una na jinsi wanavyoshinda biashara. ikiwa wako wazi kwa mazungumzo, ambayo haiwezekani kufanya kazi ikiwa hawajui nia yako.
Hakikisha unaelewa kabisa mazingira gani na biashara yako mpya itafaa wapi.
Pata mahali pazuri
Kufanikiwa kwa mkahawa wako wa makofi kunategemea sana eneo lake. Mkahawa wako wa makofi unapaswa kuwa katika mazingira rafiki kwa wateja wako unaowalenga.
Hii inapaswa kuwa mahali pa kuegesha gari kwani unahitaji kujua kwamba watu ambao hutembelea mkahawa wa bafa ni watu matajiri na wanapaswa kuwa waraibu wa kusafiri.
Kiasi cha nafasi unayohitaji inategemea wageni wangapi unataka mgahawa wako uhudumie kwa wakati mmoja. Hakikisha wateja na wafanyikazi wana nafasi ya kutosha kuzunguka bafa na kukaa vizuri.
Nunua vitu muhimu
Nunua kwa wingi, kama vile napu, sahani, na vyombo vya kuhudumia, badala ya kulipa rejareja. Ili kupata punguzo la kiasi, labda lazima ununue kwa wingi, lakini bado utahifadhi pesa mwishowe.
Tazama vitu vya ubora utakavyohitaji kwa mkahawa wako wa bafa, kama fanicha iliyopunguzwa. Hii inaweza kukuokoa pesa nyingi zaidi kuliko duka kamili la fanicha.
Kuajiri mikono mikubwa
Kuajiri wapishi wenye ujuzi ambao wanaweza kuandaa vyakula anuwai vya Amerika, menyu za Uhispania au Meksiko, vyakula vya Kijapani, na labda chagua utaalam. Ladha tofauti huvutia wateja wengi kwenye buffet.
Kuajiri wafanyikazi wa kutosha, pamoja na seva za makofi, wenyeji, wahudumu, na wapishi. Hakikisha wanafahamiana na menyu yako na muundo wa mgahawa, ambayo ndio ufunguo wa kuhudumia chakula cha jioni kwa ufanisi.
Kuza mkahawa wako wa makofi
Kuza mkahawa wako wa makofi. Tangaza kwenye tovuti za habari za ndani, nunua matangazo ya redio.
Unaweza kutumia media ya kijamii kukuza mkahawa wako wa makofi na kusambaza vipeperushi barabarani na maofisini.
Tuma barua kwa vyombo vya habari katika jiji lako na fikiria kutoa punguzo kwa vikundi kama familia zilizo na watoto wadogo, maveterani, na wanajeshi.
