Ev bahçesinde organik olarak edamame yetiştirmek çok kolay ve basittir. Edamame yeni bir ürün değil, aslında soya fasulyesidir. Ancak ev bahçeniz için gerçekten yeni bir ürün olabilir.
‘Edamame’ olgunlaşmamış soya fasulyesine verilen isimdir. Edamame, Doğu Asya kökenlidir ve Kuzey Amerika’nın ev bahçıvanları için nispeten yenidir.
Olgunlaşmamış soya fasülyesi (Glisin max) aslında Doğu Asya kökenli mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin bir müstahzarıdır.
Yenilebilir Soya, Yeşil Soya, Yeşil Sebze Soya ve Sebze Soya gibi daha birçok farklı isimle de bilinir.
Edamame, baklalar olgunlaştıktan, sertleştikten ve kuruduktan sonra soya sütü ve tofu yapmak için kullanılır. Genellikle kışın buharda pişirilir ve daha sonra kabuğundan çekirdekler sıkılarak doğrudan ağza atılarak yenir.
Aslında edamame ve soya fasulyesinin diğer müstahzarları diyet lifi, protein, mikro besinler, K vitamini ve bazı mineraller (özellikle manganez ve fosfor) bakımından zengindir.
Ancak, ev bahçenizde organik olarak edamame yetiştirmeye başlarsanız, bu protein açısından zengin yeşil sebzenin tadını çıkarabilirsiniz.
Edamame Nasıl Yetiştirilir
Ev bahçesinde organik olarak büyüyen edamame nispeten kolay ve basittir. Burada dikimden, bakımdan hasada kadar ev bahçesinde organik olarak edamame yetiştirme hakkında daha fazla bilgi açıklıyoruz.
Bir Çeşit Seçin
Tat, boyut ve lezzet bakımından farklılık gösteren birçok farklı edamame çeşidi mevcuttur. Bazı yaygın ve popüler edamame çeşitleri Agate, Black Jet, Envy, Lucky Lion ve Manitoba Brown’dır. Bölgenizdeki mevcudiyetine ve büyüme yeteneğine bağlı olarak herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz.
Tohum Satın Al
Edamame bitkileri tohumlardan yetiştirilir. Bu nedenle, ev bahçeniz için doğru çeşidi seçtikten sonra tohum satın alın. Edamame yaygın olarak yetiştirilir, bu nedenle tohumlar bölgenizde kolayca bulunabilmelidir.
Büyüyen Edamame için En İyi Zaman
Edamame bitkileri uzun bir büyüme mevsimi gerektirir. Aslında sıcak mevsim mahsulüdürler. Tohumları toprak sıcaklığı en az 15°C’ye ulaştığında ekebilirsiniz.
Toprağın Hazırlanması
Edamame bitkileri hemen hemen her türlü toprakta yetiştirilebilir. Ancak organik maddece zengin ve drenajı iyi olan tınlı veya kumlu-tınlı topraklarda iyi yetişirler. Bitkiler ayrıca daha iyi büyüme için tam güneşe ihtiyaç duyar.
Toprağa kadar sürün ve edamame bitkileri yetiştirmek için organik gübreler ekleyin. Ev yapımı kompost veya iyi çürümüş yaşlı gübre en iyisi olacaktır.
Edamame Tohumlarının Dikimi
Toprağa sürüp gübre ekledikten sonra toprağı düzleştirin ve birkaç sıra yapın. Ardından tohumları yaklaşık 2 inç derinliğinde ve 2-4 inç aralıklarla ekin.
Satırları yaklaşık 2 fit aralıklarla yerleştirin. Ve tohum ektikten hemen sonra su.
Edamame Bitkilerinin Bakımı
Büyüyen edamame bitkileri nispeten kolaydır ve daha az bakım gerektirirler. Bununla birlikte, ek özen gösterilmesi, sonuçta üretimi artıracak olan bitkilerin büyümesini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olacaktır. Burada, büyüyen edamame bitkileri için ortak bakım adımları hakkında daha fazla bilgi veriyoruz.
Gübreleme: Edamame bitkileri ek gübreleme gerektirmez. Toprağı yukarıda belirtilen şekillerde hazırlarsanız en iyi şekilde büyürler. Ek olarak, edamame bitkileri, kökleri üzerinde diğer mahsullerin yetiştirilmesi için iyi olacak faydalı nitrojen sabitleyici bakterileri barındıran baklagillerdir.
sulama: Edamame sıcak mevsim mahsulüdür. Bu nedenle, özellikle çiçekler ve baklalar ortaya çıktıktan sonra, büyüme mevsimi boyunca düzenli sulamaya ihtiyaç duyacaklar.
malçlama: Hem yabani otları kontrol etmek hem de topraktaki nemi korumak için malçlama gereklidir.
Yabani Otların Kontrolü: Yabani otlar, edamame üretimini engelleyecek olan besinleri topraktan tüketebilir. Bu nedenle bahçedeki yabani otları elle veya çapalama yoluyla kontrol edin.
inceltme: Edamame bitkileri, aşırı kalabalık olduklarında iyi büyümezler. Bu nedenle, fideler yaklaşık 6 inç boyundayken bitkileri 4 inç arayla inceltin.
Zararlılar ve Hastalıklar
Edamame bitkileri, bazı yaygın bahçe zararlılarına ve hastalıklarına karşı hassastır. Meksika fasulyesi böcekleri, kokuşmuş böcekler, yaprak bitleri ve beyaz sinekler, edamame bitkileri için bazı yaygın zararlılardır. Bu zararlıları kontrol altına almak için organik böcek ilaçları uygulayabilirsiniz.
Dağ sıçanı ve külleme, edamame bitkileri için yaygın hastalıklardır. Mahsul rotasyonu bu hastalıkları önlemenin iyi bir yoludur. Ayrıca etkilenen bitkileri yok edin.
Hasat
Baklalar yaklaşık 2-3 inç uzunluğa ulaştığında edamame hasat etmeye başlamayı bekleyebilirsiniz. Baklalar parlak yeşil ve dolgun olmalıdır. Hasat sırasında bitkileri yırtmayın. Baklaları bitkiden koparın veya kesin.
Bunlar, ev bahçesinde organik olarak edamame yetiştirmenin yaygın yollarıdır. Umarım bu rehberden hoşlanmışsınızdır! Mutlu bahçecilik 🙂
