Ticari ıstakoz yetiştiriciliği çok karlı bir iştir. Ticari ıstakoz üretimi çok eski bir iş değil. Nispeten yeni bir iş fikridir ve modern ticari tarım yöntemi 20. yüzyılın başlarından beri kullanılmaktadır.
Istakoz aslında lezzetli bir deniz ürünüdür. Çok popülerdir ve dünya çapında birçok insan tarafından beğenilmektedir.
Temiz su, sağlıklı yer ve iyi yemek sağlamak, ıstakoz yetiştiriciliği işine başlarken göz önünde bulundurulması gereken ana faktörlerdir.
Istakozlar aslında büyük bir deniz kabukluları ailesidir. Kaslı kuyrukları olan uzun vücutları vardır. Tüm okyanuslarda, kıyıdan kıta sahanlığının ötesine kadar kayalık, kumlu veya çamurlu diplerde yaşarlar.
Istakozlar genellikle tek başlarına yarıklarda veya kayaların altındaki oyuklarda yaşarlar. 3 çift bacağından 5’ünde, ilk çift de dahil olmak üzere, genellikle diğerlerinden çok daha büyük olan pençeler vardır.
Istakozlar deniz ürünleri olarak çok değerlidir ve ekonomik olarak çok önemlidir. Genellikle yaşadıkları kıyı bölgelerindeki en karlı mallardan biridirler.
Genel olarak, ıstakozlar, kafesleri işaretlemek için renk kodlu bir işaret şamandırası ile yemli tek yönlü tuzaklar kullanılarak yakalanır. Genellikle 2 ila 900 metre arasındaki sularda avlanırlar (ancak bazı ıstakozlar 3,700 metrede yaşayabilir).
Ticari ıstakoz yetiştiriciliği işi, esas olarak ıstakozun yamyamlığa eğilimi ve türlerin yavaş büyümesi nedeniyle henüz çok popüler değil. Ancak burada, modern ıstakoz yetiştirme işinin yöntemleri hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
Istakoz Yetiştiriciliği İşletmesinin Avantajları
Burada, ıstakoz yetiştiriciliği işine başlamanın adımlarını daha fazla tartışmadan önce, avantajlarından bahsetmeye çalışıyoruz.
Aslında ticari ıstakoz yetiştiriciliği işine başlamanın birçok avantajı vardır. Yeterli tesisleriniz varsa bu işe başlayabilirsiniz.
- Ticari ıstakoz yetiştiriciliği nispeten yeni bir iş fikridir. Ve bu fırsatı kar elde etmek için kullanabilirsiniz.
- Kıyı bölgelerine yakın yaşıyorsanız bu işe kolayca başlayabilirsiniz.
- Ticari ıstakoz üretimi karlı bir iştir. Bu nedenle özellikle işsizler için iyi bir istihdam kaynağı olabilir.
- Istakozun hem talebi hem de fiyatı çok iyi. Yani, bu büyük bir avantaj.
- Pazarlama ıstakoz çok kolaydır. Istakozlar zaten dünya çapında çok popüler. Bu nedenle, pazarlama konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok.
- Istakoz çok lezzetli ve lezzetli. Kendi ıstakoz yetiştirme işinizi başlatırsanız, taze ıstakozun tadını çıkarabilirsiniz.
Istakoz Yetiştiriciliği İşine Nasıl Başlanır?
Istakoz yetiştiriciliği, diğer balık türlerini yetiştirmek kadar kolay değildir. Bu işe başlamak için izlenecek birçok adım var.
Burada, bu işi başarıyla başlatmak ve işletmek için gerekli tüm adımları açıklamaya çalışıyoruz.
İyi Konum Seçin
Her şeyden önce, ticari ıstakoz yetiştiriciliği işine başlamak için çok iyi bir yer seçmeye çalışın. Arsa satın alabilir veya kiralamayı düşünebilirsiniz.
Ancak arazi seçerken bazı temel özellikleri aramanız gerekiyor. Ve bu tesisler iyi bir temiz ve tatlı su kaynağı, yakınlarda ıstakoz larvası kaynağı, iyi ulaşım içerir ve seçilen alanın kirlilik ve gürültüden arındırılmış olması daha iyi olacaktır.
Istakoz Yetiştirme Yönteminizi Belirleyin
Istakoz çiftliğinizin okyanusu sınırlamasına gerek yok. Ancak bir okyanusa yakın değilseniz ıstakoz larvaları elde etmeniz zor olacaktır çünkü ıstakoz larvaları iyi bir şekilde gönderilmez.
Istakoz türlerinin çoğu tuzlu suda yaşar. Bu nedenle, ya doğrudan bir deniz suyu kaynağına ihtiyacınız olacak ya da zaten sahip olduğunuz temiz suyu tuzlamak için bir kit satın alabilirsiniz.
Istakozları kara tabanlı veya tank yöntemi ve açık deniz kafes sistemi olmak üzere iki farklı yöntemle yetiştirebilirsiniz. Bölgenizdeki mevcut tesislere bağlı olarak herhangi bir sistemi seçebilirsiniz.
Arazi Tabanlı Sistem
Uygun ortam koşulu ile kara tabanlı holding sistemini başarıyla yapabilirsiniz. Kritik su kalitesi parametreleri, çözünmüş oksijen konsantrasyonu, amonyak, nitrat ve karbondioksit konsantrasyonunu içerir.
Sistem içindeki nitrat, pH, tuzluluk ve alkalilik seviyelerinin konsantrasyonu da gereklidir. Sendikalı amonyak, iyonize amonyumdan daha zehirlidir.
Kültür suyundaki amonyak konsantrasyonu litre başına 2 mg’dan az olmalıdır ve bu, su sıcaklığına ve pH’a bağlıdır.
Tüy dökümü sırasında ve beslenmeden sonra oksijen ihtiyacı artar ve bunlar genellikle gece saatlerinde meydana gelir. Optimum oksijen sağlanmazsa, ıstakozun büyümesini doğrudan etkiler.
Istakozlar, tuzluluktaki kademeli değişiklikleri sınırlı bir aralıkta tolere edebilmelerine rağmen, ani seyreltme strese, hastalığa yatkınlığa ve ölüme neden olabilir.
Kapalı Tank Sistemi
Bu sistemde genellikle RAS sistemi kullanılmaktadır. Atık ürünlerin uzaklaştırılmasından sonra suyun büyük bir kısmı devridaim sisteminde yeniden kullanılmaktadır.
Devridaim sistemi tüm katı atıkları, amonyak ve nitrit, karbondioksiti uzaklaştırır ve besi sistemine dönen suyu havalandırır.
Katı atıklar mekanik filtrasyon ile, amonyak ve nitrit biyolojik filtrasyon ile ve karbondioksit, hava ve su ara yüzü sağlanarak uzaklaştırılır.
Geçişli sistemlerde su başka bir tanka pompalanır. Su akış hızı, stoklama yoğunluğu ve besleme yoğunluğu ile belirlenir. Gelen su tortulardan arındırılmış olmalıdır.[1]
Açık Deniz Kafesi Istakoz Yetiştirme Sistemi
Yaygın ve popüler bir ıstakoz yetiştirme sistemidir. Yavrular kafeste stoklanmakta ve günde iki kez midye ve çöp balıkları ile beslenmektedir.
Bununla birlikte, bazı insanlar ıstakozları ticari olarak hazırlanmış formüle edilmiş diyetlerle de besler. Bu tür yayınlar iyi dönüşüm oranlarına sahiptir.
Ticari Üretim İçin Istakoz Türlerini Seçin
Dünyada çok sayıda ıstakoz türü mevcuttur. Bölgenizdeki müsaitliğe bağlı olarak herhangi birini seçebilirsiniz.
Bazı yaygın ve en popüler ıstakoz türleri adik-adik, bambu ve kaplan ıstakozlarıdır. Bu türler genellikle daha hızlı büyür ve uluslararası pazarda çok iyi talep ve değere sahiptir.
Bu üç tür, isimleri gibi birbirinden farklıdır. Adik-adik ıstakozları kırmızımsı siyah renktedir. Bambu ıstakozların çizgili bacakları var ve bambu gibi görünüyor.
Öte yandan kaplan ıstakozlarının benekli bacakları vardır. Bulunduğunuz yere ve istediğiniz üretim şekline göre bu ırklardan dilediğinizi seçebilirsiniz.
Ancak, bölgenizde kolayca bulunabilen ıstakoz türlerini seçmelisiniz. Bölgenizdeki bazı mevcut çiftçilere danışabilirsiniz.
Larva Satın Alma & Stoklama
İstediğiniz türü seçtikten sonra bölgenizdeki herhangi bir tedarikçiden larva satın alın. Doğru stoklama yoğunluğu birçok faktöre bağlıdır. Bölgenizdeki bazı mevcut üreticilere danışabilirsiniz.
besleme
Istakozlar omnivorlardır ve tipik olarak balık, yumuşakçalar, diğer kabuklular, solucanlar ve bazı bitki türleri gibi canlı avları yerler. Gerekirse çöpçülük yaparlar ve esaret altında yamyamlığa başvurdukları bilinmektedir.[2]
Ticari üretimde ıstakozlar genellikle günde iki kez midye ve çöp balıkları ile beslenir. Ancak formüle edilmiş diyetler de kullanılır. Ve bu tür yayınların iyi dönüşüm oranları vardır.
üreme
Istakozlar doğal olarak çok iyi yetiştiricilerdir. Doğal koşullarda kolayca ürerler. Kuluçkahanelerde üremek ve larva üretmek mümkün olsa da.
Bakım ve Diğer Yönetim
Istakozlara iyi bakmak, ticari ıstakoz yetiştiriciliği işinin çok önemli bir parçasıdır. Bu nedenle, her zaman ıstakozlarınıza iyi bakmaya çalışın.
Onlara her zaman çok iyi ve besleyici yiyecekler sağlamaya çalışın. Sağlıklarını düzenli olarak izleyin ve her zaman bölgenizdeki bir uzmanla iyi iletişim kurmaya çalışın.
Hasat
Minimum pazarlama boyutuna ulaştıklarında ıstakoz hasat etmeyi bekleyebilirsiniz. Istakozlar, türlere zarar vermemek için ağlar kullanılarak nazikçe toplanır.
Istakoz türlerinin çoğu tatlı suya maruz kaldıklarında öleceklerdir. Bu yüzden yağmur yağarken hasat yapmayın.
Hasat Sonrası
Istakozlar yeni kabuklu, sert kabuklu veya eski kabuklu olarak derecelendirilir. Derecelendirme, hasat sonrası çok önemli bir görevdir. Çünkü son zamanlarda kabuklarını döken ıstakozlar en narin ve pahalı olanlardır.
Yol ver
Kesin miktarı söylemek mümkün değil çünkü birçok faktöre bağlı.
Pazarlama
Pazarlama ıstakozları çok kolay ve basittir. Çünkü ıstakoz hem iç hem de dış pazarda zaten çok iyi talep ve değere sahip. Böylece muhtemelen ürünlerinizi yerel pazarda kolayca satabileceksiniz.
Bunlar, başarılı bir ıstakoz yetiştirme işine başlamak ve işletmek için ortak adımlar ve yöntemlerdir. Umarım bu rehber size yardımcı olmuştur! İyi şanslar ve Tanrı sizi korusun!
