كيف تبدأ مصنع رقائق البطاطس؟ رقائق البطاطس وضع خطة العمل

هل تبحث عن رقائق البطاطس جعل الأعمال التجارية؟ هنا تحصل على خطة العمل التفصيلية التي ستساعدك على بدء مشروع تصنيع صغير الحجم.

رقائق البطاطس جعل الأعمال التجارية هي واحدة من شركات التصنيع الصغيرة المربحة ويمكن للأفراد بدء هذا العمل حتى من المنزل.

رقائق البطاطس هي شريحة مقرمشة من البطاطس المقلية بالزيت والمحفوظة بالملح ، تمر شريحة البطاطس بالجفاف أثناء ملامستها للزيت.

الهند هي واحدة من أكبر البلدان النامية لمحاصيل البطاطس ، رقائق البطاطس هي ابتكار مثير للاهتمام ، فهي تعطي قيمة كبيرة للبطاطس ، وشعبية رقائق البطاطس حيث تنمو الوجبات الخفيفة بسرعة في جميع الفئات العمرية.

تتوفر رقائق البطاطس بنكهة ومذاق مختلفين مع بعض الشكل والملمس الجذاب ، بالإضافة إلى ذلك ؛ يمكنك أن تبدأ البطاطس المقلية تجعل الأعمال التجارية من استخدام البطاطس الطازجة.

أعمال رقائق البطاطس

في السوق الحالية ، فإن رقائق البطاطس التجارية هناك طلب كبير. مع زيادة عدد الأفراد على أساس الطعام السريع ، سيزداد الطلب على الرقائق أيضًا. بحلول السنوات القليلة المقبلة ، من المتوقع أن يزداد الطلب على رقائق البطاطس محلية الصنع كل عام بنحو 4 في المائة من القطاع الهندي.

نظرًا لكونها ميسورة التكلفة ومتاحة بسهولة ، فإن الطلب وشعبية رقائق البطاطس محلية الصنع آخذان في الازدياد. تعتبر الرقائق أيضًا خيارات صحية قليلة الدسم للطعام الصحي. هذا يعني أنه في المستقبل القريب سيزداد الطلب في السوق.

1 إمكانات صنع رقائق البطاطس للأعمال (فرصة السوق)

الهند هي أكبر دولة لزراعة البطاطس ، حولها 12.5 مليون تُزرع البطاطس في الهند والتي تمثل 5٪ من إجمالي البطاطس المزروعة في العالم بأسره ولكن العيب هو أن البطاطس ملوثة بسبب النقل ونظام التخزين والتغيرات البيئية الأخرى.

ستوفر البطاطس باستخدام مختلف حفظ تقنية صنع رقائق البطاطس هي واحدة منها ، رقائق البطاطس هي واحدة من الأطعمة التقليدية في الهند ولكن يجب صنعها بطرق علمية وصحية.

هناك طلب كبير على رقائق البطاطس من المناطق الريفية والحضرية ؛ يفضل الناس الطعام الفوري ورقائق البطاطس هي الخيار الأفضل وجبات خفيفة يقضي على الجوع بسرعة.

رقائق البطاطس صحية ولا توجد مكونات ضارة تستخدم في إنتاج البطاطس وهي متوفرة بسهولة في كل ركن من المحلات ومراكز التسوق يمكنك العثور على علبة رقائق البطاطس في كل مكان.

من خلال النظر في جميع العوامل المباشرة وغير المباشرة التي تساعد على زيادة الطلب في السوق على رقائق البطاطس ، من الجيد أن تبدأ عمل رقائق البطاطس من خلال استثمار رأس مال صغير ، يمكنك بدء وحدة تصنيع رقائق البطاطس من منزلك.

2 التسجيلات والتراخيص المطلوبة لمصنع رقائق البطاطس

رقائق البطاطس تجعل الأعمال التجارية هي فئات تحت صناعة إنتاج الأغذية ، فأنت بحاجة إلى التعامل مع بعض الوثائق قبل البدء في صنع رقائق البطاطس

1) تسجيل الشركة: يمكنك بدء وحدة معالجة جوز الكاجو الصغيرة والمتوسطة الحجم إما أ ملكية or شراكة شركة.

إذا كنت تبدأ عمل رقائق البطاطس هذا كشركة شخص واحد ، فعليك تسجيل شركتك كـ الملكية.

لكي تتأهل للحصول على شراكة العملية ، يجب عليك التسجيل كملف شراكة ذات مسؤولية محدودة (LLP) or الجندي. المحدودة مع مسجل الشركات (ROC).

2) التسجيل في ضريبة السلع والخدمات: ستحتاج إلى الحصول على رقم ضريبة السلع والخدمات (GST) وهو أمر إلزامي لكل صاحب عمل

3) الرخصة التجارية: تقدم بطلب للحصول على رخصة فقي

4) تسجيل MSME / SSI: سيساعدك تسجيل MSME Udyog aadhaar في الحصول على جميع الإعانات والتسهيلات الأخرى التي تقدمها حكومة الولاية

5) العلامة التجارية: بتحدٍ ، تقوم بتأسيس علامتك التجارية واسم شركتك ومن ثم يتعين عليك حماية علامتك التجارية واسمك من خلال تسجيل ترخيص علامة تجارية

6) هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI): صناعة رقائق البطاطس هي صناعة الأغذية ، لذا عليك الحصول على إذن من FSSAI

7) رمز IEC: إذا كنت تخطط لتصدير رقائق البطاطس الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى التقدم بطلب للحصول على رمز IEC.

3 المساحة المطلوبة لصنع رقائق البطاطس (الموقع)

يعتمد نجاح العمل بشكل غير مباشر على الموقع ، لذا عليك اختيار الموقع بعناية شديدة ؛ موقع مثالي لـ رقائق البطاطس جعل الأعمال التجارية هل هذا قريب من المواد الخام الموردة والسوق المستهدف.

المنطقة مع 1000 قدم مربعة مساحة كافية لهذه الأعمال ؛ تأكد من أن المنطقة يجب أن تحتوي على مرافق مثل إمدادات المياه والكهرباء ومرافق الصرف الصحي.

يمكنك أن تبدأ رقائق البطاطس جعل الأعمال التجارية من منزلك سيوفر لك بعض الاستثمار الرأسمالي.

أثناء بدء العمل من المنزل ، عليك التأكد من أن الموقع يجب أن يتبع القاعدة التي تذكرها حكومة الولاية.

إذا ذكرت حكومة ولايتك بعض القيود ؛ مثل أنه لا يمكنك طهي الطعام الآخر في موقع العمل أو لا يُسمح باصطحاب الحيوانات الأليفة في منطقة الموقع ؛ ثم تأكد من أنك مؤهل للعمل من المنزل.

4 مواد أولية مطلوبة لأعمال رقائق البطاطس

البطاطس هي المادة الأساسية لعمل رقائق البطاطس ، عليك أن تكون حريصًا عند اختيار البطاطس ، ولتقليل تكلفة المواد الخام ، يُنصح بشراء البطاطس من المزارع.

تعتمد جودة منتجك على جودة المواد الخام التي استخدمتها بعد ذلك لضمان جودة المواد الخام التي تشتريها.

سوف تحتاج إلى شراء التعبئة والتغليف المواد التي ستستخدم في حماية وبيع رقائق البطاطس.

أثناء اختيار البطاطس للقيام بفحص سريع ، ارسم بطاطس عشوائية خذ شرائح منها وتحقق مما إذا كانت ذات نوعية جيدة أم لا.

تحتاج إلى العثور على مورد المواد الخام الذي سيوفر باستمرار المواد الخام ، كما يجب أن تكون مستعدًا لحالة مثل نقص المواد الخام. في هذه الحالة ، لديك نسخة احتياطية للمواد الخام ، فمن المستحسن شراء المواد الخام مقدمًا.

المواد الخام اللازمة لصنع رقائق البطاطس:

زيت قابل للأكل: لقلي شرائح البطاطس

النكهة والتوابل: تستخدم النكهات لصنع رقائق لذيذة بمذاقات مختلفة

مواد التعبئة والتغليف: تستخدم لتعبئة الرقائق للتسويق والبيع أيضًا لغرض الحماية والحفظ

البطاطس: المواد الأساسية المستخدمة في صنع رقائق البطاطس تجعل شرائح البطاطس متساوية باستخدام الآلات

ملح: عنصر أساسي في كل عنصر غذائي لإضافة طعم.

5 الآلات المستخدمة في تصنيع رقائق البطاطس

يمكنك أن تبدأ وحدة صنع البطاطس بطريقتين إما شبه التلقائي or  اوتوماتيك كليا طرق

قائمة الآلات المطلوبة لتصنيع شيبس البطاطس

• مقلاة دفعة
• آلة نزح المياه
• الصواني البلاستيكية
• آلة غسيل وتقشير
• تمليح الطبل مع وحدة شطف الغاز الخامل
• آلة التقطيع (مع ترتيب لضبط سماكة الشريحة)
• آلة طلاء التوابل / المنكهة
• مجفف دوار / مستخرج مائي
• أدوات عمل الفولاذ المقاوم للصدأ
• آلة ختم فراغ
• موازين ، موزعات ، وفيلرز

آلة الغسيل والتقشير: الخطوة الأولى في صنع رقائق البطاطس هي غسل البطاطس وتقشيرها ، وغسلها وتقشيرها للقيام بهذا العمل بكفاءة عالية.

تُغذى البطاطس في الأسطوانة حيث يستمر تدفق المياه ، ثم تساعد الشفرة الحادة في تقشير البطاطس.

آلة قطع: الخطوة التالية هي تقطيع البطاطس إلى شرائح متساوية ، وهناك ألواح تقطيع مثبتة فوق آلة التقطيع التي تساعد على تقطيع البطاطس وفقًا للمتطلبات ، وهناك خيار واحد متقدم في آلة التقطيع وهو أنه يمكنك ضبط حجم شرائح البطاطس ونمطها.

تتطلب هذه الآلة التنظيف اليومي ؛ آلة القطع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يساعد على التنظيف بسهولة وصحية الجهاز

آلة ابيضاض: آلة السلق تستخدم لسلق شرائح البطاطس لفترة قصيرة.

يساعد على تنظيف الأوساخ والبكتيريا كما يساعد في الحصول على لون مشرق لشريحة البطاطس.

آلة التعبئة والتغليف: تحتاج إلى تعبئة الرقائق المعالجة بمساعدة آلة التغليف ؛ يمكنك استخدام الحزم الجذابة للتغليف.

أيضًا ، تُستخدم أكياس التعبئة والتغليف كمواد ترويجية عن طريق طباعة المعلومات سهلة الاستخدام ؛ ستساعد العبوة الجذابة على جذب العملاء.

6 عمليات تصنيع أعمال رقائق البطاطس

1) فرز البطاطس:

عند وصول البطاطس إلى معمل المعالجة ، تم فحصها وفرزها وفقًا لجودة البطاطس

الكبيرة بيضوي و بطاطس خالية من الأمراض مطلوبة للرقائق ، والبطاطس ذات الحواف الخضراء والشوائب حيث يتم فصلها عن البطاطس المفيدة

يتم وزن البطاطس المرفوضة بآلة الوزن وفي حالة تجاوز وزن البطاطس التالفة يتم رفض مخزون البطاطس بالكامل

2) الغسيل والتقشير:

يتم تمرير البطاطس المختارة من خلال حاوية رذاذ الماء حيث يتم غسل البطاطس بالماء البارد وإرسالها للتقشير

تتم عملية التقشير بمساعدة أ آلة تقشير أو يمكن أن يتم ذلك يدويًا

3) التقطيع:

بعد تقشير البطاطس سوف تقطع إلى شرائح متجانسة حولها 1.7-1.85 ملم سميكة بمساعدة آلة التقطيع، ويتم غمر الشرائح في الماء البارد

تُحفظ شرائح البطاطس في ماء يحتوي على 0.05٪ من البوتاسيوم ثنائي كبريتات ميتا لتجنب الأكسدة. أو لإزالة النشا

4) السلق

بعد عملية التقطيع ، تُسلق البطاطس لمدة 4 إلى 5 دقائق في ماء مغلي بمساعدة أ آلة ابيضاض والسبريد في الدرج ثم يتم فصل الشرائح غير المتناسقة / غير المنتظمة عن الدُفعة ثم يتم نقل الشرائح المتبقية إلى القلي

5) التجفيف والقلي:

تتم إزالة المحتوى الرطوبي لشرائح البطاطس باستخدام مجفف الدوران أو المستخرج المائي ، ثم يتم قلي الشرائح لاحقًا في المقلاة عند 1900 درجة مئوية لمدة 4 إلى 5 دقائق

ثم تحفظ في الحاوية لتبرد ولإزالة الزيت من الوصول إلى رقائق البطاطس المقلية

6) النكهة:

بمجرد تبريد الرقائق المقلية ، يتم دهن النكهات على رقائق البطاطس حسب الذوق بمساعدة التمليح و طبل توابل

7) التعبئة:

بعد الانتهاء من جميع طرق المعالجة ، تصبح رقائق البطاطس جاهزة للتغليف

يتم تعبئة رقائق البطاطس في كيس بلاستيكي بمساعدة ختم الآلة ثم تعبأ في علب الكرتون لتسليمها للعملاء والعملاء.

7 أين تبيع

السوق المحلي (سوق التجزئة)

ابحث عن السوق القريب ويشير القوت إلى المكان الذي يمكنك فيه تقديم رقائق البطاطس الخاصة بك.

ابحث في حيك فنادق و مطعموالتواصل مع الطهاة والمطاعم المميزين. وأبلغهم برقائق البطاطس الخاصة بك.

سوق الجملة

يمكنك بيع رقائق البطاطس في سوق الجملة في مدينتك بكميات كبيرة.

سوق عبر الإنترنت

مواقع B2B:

سجل عملك في رقائق البطاطس على مواقع B2B مثل

• علي بابا
• Indiamart
• Tradeindia
• المصدرين الهند

إلخ حيث يمكنك بيع منتجك معظم الاوامر.

مواقع B2C:

سجل عملك في رقائق البطاطس على مواقع B2C مثل

• أمازون
• Flipkart
• Snapdeal
• Bigbasket

إلخ حيث يمكنك بيع منتجك مباشرة إلى العميل.

العلامة التجارية والتفرد

العلامة التجارية هي أفضل استراتيجية لأي شركة ناشئة ، ولكن في صناعة رقائق البطاطس من الصعب جدًا استخدام هذه الاستراتيجية لأن بعض العلامات التجارية الشهيرة تستحوذ على السوق بالفعل

أنت بحاجة إلى بعض النكهة الجديدة التي ستصبح هويتك الفريدة ، وابتكار نكهة فريدة.

أثناء تسويق الأعمال التجارية ، تحتاج إلى دراسة المنافسين وتحليل المنافسة والقيام بالطائرة للترويج لعلامتك التجارية.

يمكنك الاتصال بمنظمي الأحداث ، وحضور الحفلة وغيرها من الأحداث للترويج لرقائق البطاطس الخاصة بك ، ويمكنك أن تقدم لهم عينة مجانية للتذوق.

اترك المواد الترويجية على جانب الحدث حتى يتمكن أي شخص من الحصول على معلومات حول منتجك وإذا أعجبه منتجك فسوف يتصل بك بسهولة.

بصرف النظر عن كل الطرق التقليدية للترويج ؛ الترويج عبر الإنترنت طريقة فعالة للغاية لإطلاق علامتك التجارية. يمكنك فتح متجرك الخاص عبر الإنترنت حيث يمكنك بيع منتجك ، أو يمكنك الارتباط بموقع استضافة آخر من شأنه أن يساعد في البيع وتقديم منتجك إلى العميل.