¿Te has preguntado alguna vez cómo se cultiva el ajo? Esta especia es amada por todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud.

Sin embargo, no vamos a discutir sus beneficios para la salud, sino cómo empezar a cultivar ajo. Interesante, ¿verdad? Eso.

Le mostraremos los pasos básicos que debe seguir un agricultor en ciernes para tener éxito.

Iniciar un negocio de cultivo de ajo

Para comenzar una granja de ajos, una de las principales decisiones que debe tomar es qué tipo de ajo cultivar. Ahora hay mucha variedad. Todas estas variedades pueden clasificarse en términos generales como ajo blando y duro.

Estos nombres pueden parecer un poco confusos para algunos y requieren una explicación adicional.

El cuello en ambos nombres simplemente se refiere al tallo que crece a partir de la mayor parte del ajo. Las variedades de ajo categorizadas como de cuello blando tienen hojas en lugar de tallos centrales duros. El nombre proviene de las hojas, que permanecen suaves y flexibles incluso después de la maduración.

Las variedades duras de ajo tienen la característica de que los tallos se vuelven duros a medida que maduran.

El ajo más rentable para cultivar

Las variedades de ajo en la categoría de cuello blando incluyen Galiano, Alcachofa, Lorz Italiano, Ajo Silverskin, California Late, California Early, Early Red Italian, Polish Toch, Applegate y Red Toch.

Las variedades de ajo clasificadas como de cuello duro incluyen porcelana, cuello duro polaco, rayas moradas, rocambole, rojo Gesnok y estrella morada.

Decidir que variedad plantar

La elección de la mejor variedad de ajo depende de su comprensión de lo que crece mejor en determinadas condiciones.

La mayoría de las variedades de ajo que encuentras en los supermercados son variedades blandas. Esto se debe a la gran cantidad de claveles por bulbo. La desventaja de cultivar variedades de cuello blando es que son menos resistentes a las bajas temperaturas prolongadas.

Entonces, ¿qué variedad de ajo es mejor para su granja? Todo depende de lo que quieras y también de tu ubicación. Entre las variedades blandas de ajo, dos son más conocidas que otras. Antichoke y Silverskin son algunas de las especies favoritas de los agricultores.

Las razones son obvias. Producen el doble de dientes por bulbo que otras variedades. También son más tolerantes a diferentes tipos de suelo.

Condición del suelo

Una de las decisiones que debe tomar un agricultor es asegurarse de que la condición del suelo sea ideal para cultivar ajo. Ahora se sabe que el ajo crece en varios tipos de suelo, desde arcilloso, franco arenoso, limoso y franco.

Sin embargo, estos suelos deben ser fértiles y estar bien drenados.

También se debe encontrar que el suelo contiene suficiente materia orgánica. Las áreas anegadas no serán ideales para el cultivo de ajo y deben evitarse.

Elija condiciones climáticas favorables

Los climas favorables que favorecen el crecimiento del ajo incluyen suficiente luz solar.

Además, las áreas de penumbra apoyarán la creación de una granja. Las condiciones extremas como las regiones áridas o áridas y las regiones heladas no serán favorables para el cultivo de este cultivo.

Preparación de tierra

La preparación de la tierra se puede realizar de dos formas principales; labranza manual o mecanizada. Para una mayor eficiencia y productividad, es mejor utilizar labranza mecanizada. Si bien esto es efectivo, le costará más.

En las zonas bajas no se requiere labranza, a diferencia de las zonas de alta montaña, donde se requiere.

Al preparar la tierra para la siembra, se deben traer alrededor de 25 carros de postes por hectárea de tierra. Luego se debe realizar riego para hidratar. El riego solo debe realizarse el día anterior a la siembra.

Una cosa que debe evitar es crear una condición de anegamiento.

Aterrizaje

Después de elegir y preparar la tierra para el cultivo, debe saber cómo plantar las plántulas correctamente.

Las plántulas deben insertarse a una profundidad de 2 a 3 cm. Además de la profundidad, también debe asegurarse de que haya suficiente distancia entre las semillas. Esto es necesario para el correcto desarrollo de los bulbos de ajo.

Los claveles deben plantarse a una distancia de 20 x 20 cm. Para mejorar la condición del suelo y mantenerlo fresco, después del cultivo, será necesario cubrir el sitio con mantillo. Se puede utilizar una amplia variedad de materiales para triturar dependiendo de lo que esté disponible.

Los materiales más comúnmente utilizados para el acolchado incluyen polietileno, cascos, pasto y aserrín.

Crecimiento y cosecha

Cuando cultives tu granja de ajo, tendrás que cuidar las plantas durante todo su período de crecimiento hasta que alcancen la madurez completa. Hay varios pasos a seguir para cuidar sus cultivos. Estos incluyen el deshierbe. Las malas hierbas se alimentan de las plantas.

Por lo tanto, deben eliminarse según sea necesario.

Se requerirá algo de riego en las primeras etapas y cuando los bulbos comiencen a formarse. El riego es necesario solo cuando hay poca o suficiente lluvia. La fertilización adecuada también es importante para estimular el crecimiento.

Desde el momento del cultivo, el ajo tarda unos 5 meses en alcanzar su plena madurez. Entonces, ¿cómo saber cuándo es el momento de cosechar? ¡Fácil! Las hojas te lo dicen. La decoloración de las hojas, especialmente cuando se vuelven amarillentas o marrones, indica la necesidad de cosechar.

Estas plantas se arrancan de raíz y se dejan secar y curar durante aproximadamente 2 a 3 semanas. El procesamiento ayuda a preservar y prolongar la vida útil del cultivo. Sin embargo, para hacer esto correctamente, se debe proporcionar una ventilación adecuada. Debe proporcionarse un cuarto oscuro o un área para curar.

Vender ajo con fines de lucro

Cultivar ajo implica determinar cómo llevar a cabo el proceso, elegir el terreno adecuado, que también incluye la preparación y la siembra, así como la cosecha.

Sin embargo, su producto deberá venderse en el mercado. Por lo tanto, debe encontrar o encontrar compradores adecuados.

La calidad de su producto determinará su precio de venta. Por lo tanto, es imperativo asegurarse de que está aplicando las mejores prácticas de cultivo. Mas grande es mejor. Las variedades más populares son Softneck. Por eso hay la mayoría de ellos en los supermercados.

También puede unirse a las asociaciones de agricultores de ajo para obtener asesoramiento sobre la mejor manera de mejorar las prácticas agrícolas existentes.