El cultivo de escarola en el jardín de la casa es similar al cultivo de lechuga, y no es difícil. En realidad, la endivia es parte de la familia de las lechugas.
Y para el cultivo de escarola, tienes dos tipos para elegir. La primera es una variedad de hoja estrecha que se llama ‘escarola rizada‘.
Y el otro tiene hojas más anchas y se llama ‘escarola‘. Ambos tipos son excelentes en ensaladas.
Endibia (Cichorium endivia) es en realidad una verdura de hoja que pertenece al género Cichorium (que incluye varias verduras similares, amargas y de hojas).
La endibia está llena de nutrientes y es rica en muchas vitaminas y minerales esenciales. Es rico especialmente en ácido fólico y vitaminas A y K, y también rico en fibra.
Por lo tanto, es saludable y beneficioso para su salud. Por cierto, cultivar endivias en el huerto de su casa puede ser una buena forma de disfrutar de esta gran verdura.
Cómo cultivar escarola
El cultivo de la endibia es relativamente fácil y es casi similar al cultivo de la lechuga. Aquí estamos describiendo todo lo relacionado con el cultivo de endivias orgánicamente en el jardín de su casa.
Seleccione una ubicación en su jardín
En primer lugar, seleccione un buen lugar en su jardín para cultivar endivias. Seleccionar un área con pleno sol y un buen sistema de drenaje será bueno para el cultivo de endivias. Aunque, las plantas de endivias pueden tolerar algo de sombra.
Preparar el suelo
Después de seleccionar el área, debes preparar el suelo. Las plantas de endivias crecen bien en suelos fértiles ricos en materiales orgánicos.
Por lo tanto, primero lave la tierra y luego agregue estiércol añejo bien podrido o compost casero mientras prepara la tierra.
No aplique fertilizantes químicos ya que va a producir productos orgánicos.
Seleccione una variedad
En realidad, hay dos variedades principales de plantas de escarola disponibles, a saber, escarola y escarola. Ambas variedades son buenas y nutritivas.
La variedad de escarola rizada tiene hojas exteriores estrechas, verdes y rizadas. A veces también se le llama achicoria en los Estados Unidos y en francés como «chicorée frisée».
Por otro lado, la variedad Escarole tiene hojas anchas de color verde pálido y es menos amarga que las otras variedades.
También se le llama escarola de hoja ancha, escarola bávara, grumolo, escarola, escarola y escarola de Batavia. Y esta variedad se come como otras verduras, salteada, picada en sopas y guisos, o como parte de una ensalada verde.
Cualquiera que sea la variedad que elija, ambas son buenas. Pero debes elegir la variedad que crezca bien en tu zona. Y también considere su disponibilidad.
Compra Semillas
Las semillas de escarola deben estar fácilmente disponibles. Puede comprar semillas en cualquiera de sus mercados o centros de jardinería más cercanos. También puede considerar ordenar las semillas en línea.
El mejor momento para cultivar endivias
Las plantas de endivias generalmente se plantan a principios de la primavera. La temperatura mínima del suelo para la germinación de las semillas es de 15 ° C.Pero las semillas germinan mejor a una temperatura entre 20 y 22 ° C.
La Siembra
Puede plantar trasplantes o sembrar las semillas directamente en el suelo para cultivar endivias en el jardín de su casa. Si elige trasplantes, plante las plántulas a aproximadamente 1 pie de distancia, y las hileras deben estar de 1.5 a 2 pies de distancia.
Pero si prefiere la siembra directa, siembre las semillas a 2-3 pulgadas de distancia y adelgace más tarde a aproximadamente 1 pie de distancia. Riegue el suelo a fondo después de sembrar las semillas y también inmediatamente después de plantar los trasplantes.
Cuidar
Tener un cuidado adicional asegurará un buen crecimiento de sus plantas. Aquí describimos más sobre el proceso de cuidado común para el cultivo de endivias.
fertilización: Las plantas de endivias generalmente no requieren fertilización adicional si prepara el suelo agregando muchos materiales orgánicos. Aunque la aplicación de fertilizantes líquidos (como harina de sangre o té de abono) después de cada 2 semanas asegurará un mejor crecimiento de las plantas.
Riego: Las hojas de endivias se volverán duras y amargas sin suficiente agua. Entonces, debes regar las plantas al menos 1 pulgada cada semana. Riegue bien la tierra para obtener mejores resultados (no las plantas), porque la endibia húmeda tiene tendencia a pudrirse.
Mulching y control de malezas: Las malezas consumen nutrientes del suelo, por lo que eliminarlas es importante. Puede quitar las malas hierbas del jardín a mano o con una azada. El mantillo también ayuda a prevenir la mayoría de las malas hierbas del jardín. Utilice materiales orgánicos como mantillo, como recortes de césped, paja, heno, abono casero, etc.
Adelgazamiento: Las plantas de endivias no crecen bien si están superpobladas. Así que adelgace al menos a 1 pulgada de distancia.
Plagas y enfermedades
Las enfermedades son menores en las plantas de endivias, pero algunas plagas pueden dañar las plantas. Los pulgones, las babosas y los caracoles son las plagas comunes de las plantas de endivias. Siempre debe utilizar métodos orgánicos para controlar todas estas plagas.
Cosecha
Las plantas de endivias generalmente están listas para la cosecha dentro de unos 80 días después de plantar las semillas. Puede cosechar hojas individuales o plantas enteras según sea necesario.
Para la cosecha, use un cuchillo para cortar las plantas a nivel del suelo, dejando intacto el sistema de raíces. Si lo hace, fomentará un nuevo crecimiento en climas cálidos y, en última instancia, esto le proporcionará un suministro constante de sabrosas verduras para ensaladas. ¡Buena suerte!
