El bacalao del Atlántico es un pez bentopelágico de la familia Gadidae. También es llamado Gadus morhua y comercialmente conocido como código or bacalao pequeño.
Es una especie de pescado muy consumida en todo el mundo. Es una de las especies de peces comerciales más importantes del norte de Europa y la costa este de América del Norte.
Las grandes pesquerías tradicionales se remontan a muchos siglos atrás y han sido una base importante para muchas comunidades costeras y una importante mercancía.
En el Océano Atlántico occidental, el bacalao del Atlántico se distribuye al norte de Cabo Hatteras, Carolina del Norte y alrededor de ambas costas de Groenlandia y el Mar de Labrador.
Y en el Atlántico oriental, se encuentra desde el Golfo de Vizcaya al norte del Océano Ártico, incluido el Mar Báltico, el Mar de las Hébridas, el Mar del Norte, el Mar de Barents y áreas alrededor de Islandia.
El bacalao del Atlántico se divide en varias poblaciones más o menos separadas con diferente tamaño de población y régimen de captura. Y la pesquería más grande se encuentra en las poblaciones de bacalao del noreste ártico e islandés.
Hoy en día, la pesquería es muy baja en comparación con los niveles históricos, y las poblaciones de América del Norte se redujeron considerablemente durante los años ochenta. En el año de 1980, la captura mundial total fue de alrededor de 2008 toneladas (de las cuales aproximadamente el 765,000 por ciento fueron capturadas por Islandia, Noruega y la Federación de Rusia).
Hoy en día, el bacalao es muy popular como alimento. Se vende en filetes frescos, salados o como pescado seco. Pero el bacalao de la acuicultura es relativamente popular en el mercado que el bacalao capturado en la naturaleza y, a menudo, obtiene un precio mucho más alto.
Actualmente, el bacalao del Atlántico está etiquetado como vulnerable en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN. Sin embargo, lea más información sobre este pez a continuación.
Características del bacalao del Atlántico
El bacalao del Atlántico puede crecer mucho. Su coloración común es marrón o verde, con manchas en el lado dorsal, sombreadas a plateadas ventralmente.
Hay una raya a lo largo de la línea lateral que es claramente visible y se utiliza para detectar vibraciones. Su cabeza es relativamente estrecha (espacio interorbitario 15-22 por ciento de la longitud de la cabeza).
La longitud corporal media del bacalao del Atlántico está entre 61 y 120 cm, con una longitud máxima registrada de 180 cm.
El peso corporal medio ronda los 40 kg, con un peso máximo registrado de 96 kg.
Generalmente no existen diferencias de tamaño o peso entre machos y hembras. Tanto los machos como las hembras son casi iguales en tamaño y peso. Foto e información de la FAO y Wikipedia.
Dieta
Los pequeños bacalaos del Atlántico se alimentan principalmente de crustáceos. Pero los peces grandes se alimentan principalmente de otros peces.
Su principal fuente de alimento son los decápodos en algunas regiones, y el pescado es un alimento complementario en su dieta.
Cría
Los peces maduros de las agregaciones de chorros desde finales del invierno hasta la primavera. Las hembras liberan sus huevos en lotes y los machos compiten para fertilizarlos.
Los huevos fertilizados se mueven a la deriva con las corrientes oceánicas y se convierten en larvas. Su edad promedio de maduración puede variar de 2 a 4 años en el Atlántico oeste, pero hasta 8 años en el noreste del Ártico.
Dependiendo de la edad de las hembras, el número total de huevos puede variar. Pero una hembra con un peso corporal medio de 5 kg puede poner hasta 2.5 millones de huevos.
Utiliza materiales de
El bacalao del Atlántico se utiliza principalmente como alimento. Es muy popular como alimento en todo el mundo.
Notas especiales
El bacalao del Atlántico es una especie de pez de larga vida. Pueden vivir hasta 25 años, con una vida media de alrededor de 13 años. El cultivo de este pez tiene una larga historia.
El capitán de barco noruego GM Dannevig inició experimentos con la cría artificial de este pez en la década de 1880. Su objetivo era aumentar las poblaciones de bacalao costero incubando y liberando larvas del saco vitelino de bacalao.
También se realizaron experimentos similares en Canadá y Estados Unidos.
Y se liberaron miles de millones de larvas de bacalao en estos países durante el período comprendido entre 1884 y 1971. Esos experimentos fueron la base para el desarrollo de la piscicultura de bacalao moderna.
Hoy en día, el bacalao del Atlántico es una especie de pez muy popular pero amenazada. Se consume en todo el mundo. Sin embargo, revise el perfil completo de la raza del bacalao del Atlántico en la siguiente tabla.
| Nombre | Bacalao atlántico |
| Reino | Animalia |
| Filo | Chordata |
| Clase | Actinopterygii |
| Orden | Gadiformes |
| Familiar | Gadidae |
| Género | Gadus |
| Especies | G. morhua |
| Nombre binomial | Gadus morhua |
| Otros nombres | También conocido como bacalao o codling |
| Propósito de la raza | Principalmente comida |
| Notas especiales | Especies de peces económicamente importantes, peces de consumo popular en todo el mundo, especies de peces de larga vida con una vida útil promedio de alrededor de 13 años, pueden criarse comercialmente en granjas, hoy utilizadas principalmente como alimento. |
| Peso | Alrededor de 40 kg, con un peso máximo registrado de 96 kg |
| Método de crianza | Origen |
| Tolerancia climática | Climas nativos |
| Color del cuerpo | Marrón o verde con manchas en el lado dorsal, sombreado a plateado ventralmente |
| Rareza | Common |
| Disponibilidad | Mundialmente |
