El ganado Ayrshire es una raza de ganado lechero que se originó en Ayrshire, en el suroeste de Escocia. Es una raza de tamaño mediano, pero muy buena en la producción de leche.

Este ganado generalmente tiene marcas rojas y blancas (el rojo puede variar de un tono naranja a un marrón oscuro).

La raza es conocida por su resistencia y su capacidad para convertir la hierba en leche de manera eficiente. Las fortalezas de la raza hoy en día son rasgos de fácil parto y longevidad.

La raza Ayrshire se originó en el condado de Ayrshire en Escocia antes de 1800. Se la conoció como Dunlop durante el desarrollo de la raza. Más tarde el Cunningham, y finalmente el Ayrshire.

Muchos historiadores del ganado creen que la raza de ganado vacuno Ayrshire se originó en Holanda. Se cruzaron con otras razas de ganado en 1750, lo que dio lugar a sus distintivas manchas marrones.

Fueron reconocidos como una raza distinta por la Highland and Agricultural Society en 1814. Muchos granjeros lecheros modernos prefieren esta raza, debido a su longevidad, resistencia y fácil parto.

La raza fue traída por primera vez a los EE. UU. En 1822, principalmente a Connecticut y otras partes de Nueva Inglaterra (el entorno era similar al de su tierra natal de Escocia).

La American Ayrshire Breed Association se fundó en 1875. El programa Approved Ayrshire Milk, que autorizaba las granjas que poseían ganado Ayrshire, comenzó en la década de 1930.

La leche de las vacas Ayrshire se identificó como de mayor calidad en comparación con la de otras razas de ganado. Hoy en día, el ganado es propiedad de granjeros en muchas áreas de Estados Unidos, incluidas Nueva York y Pensilvania. [1]

Características

El ganado de Ayrshire son animales de tamaño mediano, pero muy hermosos. Se les considera los mejores productores de leche en comparación con su tamaño.

Estos animales son generalmente de color rojo y blanco. La coloración roja puede variar de un tono muy profundo a un tono más claro. Según la Asociación de Criadores de Ayrshire de EE. UU., «No hay discriminación ni restricción de registro en los patrones de color de este ganado».

Los terneros de Ayrshire generalmente se descornan para reducir las lesiones a otros bovinos y manipuladores humanos. Su cuerno puede crecer hasta 12 centímetros de largo, si no están despojados.

Este ganado es generalmente fuerte y adaptable a muchos métodos de cultivo, principalmente debido al entorno de sus tierras bajas nativas de Escocia.

El ganado Ayrshire generalmente puede sobrevivir a pesar de tener menos alimento y un suelo menos fértil, en comparación con otras razas de ganado lechero, como el ganado Holstein Friesian.

Como raza de tamaño mediano, el peso vivo promedio del ganado adulto es de alrededor de 540 kg.

Utiliza materiales de

El ganado Ayrshire se cría principalmente como una raza de ganado lechero. Son muy buenos para la producción de leche en comparación con su tamaño y peso.

Notas especiales

El ganado de Ayrshire es de muy buen comportamiento y temperamento. Son más dominantes, menos atacados por sus compañeros de grupo y menos susceptibles al cambio de grupo.

Son conocidos por su resistencia y su capacidad para convertir la hierba en leche de manera eficiente. Las fortalezas de la raza hoy en día son rasgos de fácil parto y longevidad.

Estos bovinos son muy buenos para la producción de leche en comparación con su tamaño. La producción de leche de una vaca puede alcanzar los 9,100 kg o más por año.

La leche de ganado de Ayrshire es de muy buena calidad y buena para la elaboración de diferentes productos lácteos. Sin embargo, revise el perfil completo de la raza del ganado Ayrshire en el cuadro a continuación.