La oveja Latxa es una raza de oveja doméstica de España. Es una raza de oveja lechera y se cría principalmente para la producción de leche en su zona natal. Es originaria del País Vasco de España.
Estos animales se crían mayoritariamente en las provincias de Vizcaya, Gipuzkoa y Navarra. Son conocidos por su producción de leche de muy calidad. Su leche no pasteurizada se utiliza para la elaboración de quesos Idiazabal y Roncal.
Las ovejas Latxa se han gestionado tradicionalmente trasladando el rebaño a los pastos de montaña en verano cuando las ovejas han terminado de lactar, realizándose la elaboración del queso en la finca.
Algunos rebaños se trasladan mientras aún están lactando, y los animales se ordeñan a mano en los pastizales altos. Se ha introducido un plan de cría desde 1982 y se han probado nuevos métodos de producción.
Y para proporcionar partos más tempranos y prolongar la temporada de cría, se está utilizando la inseminación artificial. Y el ordeño mecánico está reemplazando al ordeño manual.
Hoy en día, la raza de oveja Latxa se cría principalmente para la producción de leche en España. Lea más información sobre esta raza a continuación.
Características de la oveja Latxa
La oveja Latxa es un animal de tamaño pequeño a mediano. Hay dos subvariedades de estos animales. Una es una variedad de rostro oscuro y otra es la rubia. Pero ambas variedades tienen lana de color blanco, que es larga y áspera.
Los carneros suelen tener cuernos y las ovejas suelen ser desplumadas. Los cuernos de los carneros Latxa son largos y en espiral. Foto e información de Wikipedia.
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La oveja Latxa es una raza de oveja lechera. Se cría principalmente para la producción de leche.
Notas especiales
Las ovejas Latxa son animales fuertes y resistentes. Están bien adaptados a la accidentada geografía de su zona natal.
Son buenos recolectores y su dieta natural es la hierba fresca que crece abundantemente en las montañas.
Aunque las ovejas Latxa son una raza de ovejas lecheras, no producen mucha leche. Tienen un ciclo de lactancia estacional que no produce un gran volumen de leche como otras razas de ovejas lecheras.
Pero su leche es de muy buena calidad, conocida por su riqueza, frutosidad y aroma. Sin embargo, revise el perfil completo de la raza de estas ovejas en la siguiente tabla.
| Nombre de la raza | Latxa |
| Otro nombre | Ninguna |
| Propósito de la raza | Principalmente leche |
| Notas especiales | Animales muy resistentes y fuertes, bien adaptados a la accidentada geografía de su zona natal, excelentes recolectores, su dieta natural es pasto fresco que crece abundantemente en la sierra, conocido por producir leche de muy alta calidad. |
| Tamaño de la raza | Pequeño a mediano |
| Cuerna | Los carneros tienen cuernos, pero las ovejas suelen ser desmochadas. |
| Tolerancia climática | Climas nativos |
| Color | Blanco |
| Rareza | Common |
| País / lugar de origen | España |
