La race bovine Hinterwald est une ancienne race bovine locale de la Forêt-Noire. C’est une race bovine à double usage qui est élevée à la fois pour la production de lait et de viande.
C’est aujourd’hui la plus petite race bovine d’Europe centrale. Pro Specie Rara a mis en place un programme d’élevage d’entretien pour les animaux depuis 1983.
La Pro Specie Rara est une organisation à but non lucratif dédiée à la préservation des espèces domestiques menacées. Et le Société suisse d’élevage du Hinterwald a été fondée à 1988.
La Société suisse d’élevage d’Hinterwald organise aujourd’hui l’ensemble du programme d’élevage sous sa propre direction. La rédaction de l’élevage et du livre généalogique est la véritable pièce maîtresse de son travail.
La race bovine Hinterwald a été « animal domestique de l’année » en Allemagne en 1992. Lisez plus d’informations sur la race dans le tableau suivant.
Caractéristiques des bovins de Hinterwald
Les bovins Hinterwald sont des animaux de petite taille. Ils sont jaune pâle à tachetés de rouge, panachés ou de coloration unie. Ils ont la tête blanche, souvent avec des taches oculaires.
Les taureaux et les vaches sont généralement cornus. La hauteur des vaches est d’environ 118 cm au garrot, et d’environ 125 cm pour les taureaux.
Les vaches pèsent en moyenne environ 380 kg. Et le poids vif moyen des taureaux matures est d’environ 480 kg. Photo et infos de Wikipédia.
Les usages
Les bovins Hinterwald sont des animaux à double usage. Ils sont utilisés à la fois pour la production de lait et de viande.
Notes spéciales
Les bovins Hinterwald sont des animaux forts et robustes. Ils sont bien adaptés à presque tous les climats, en particulier au climat alpin.
Ils ont été élevés pour faire face à des conditions extrêmes telles que des hivers froids, des pâturages escarpés et un régime frugal. Ils sont bien connus et réputés pour leur longévité, leur économie et leur absence de difficultés de vêlage.
Ces qualités ont conduit à une augmentation significative du nombre de vaches Hinterwald dans les Alpes suisses.
Les bovins Hinterwald sont des animaux au pied sûr, en bonne santé et facilement satisfaits grâce à un processus de sélection qui dure depuis un siècle sur des pentes extrêmes avec un maigre approvisionnement en fourrage.
Les vaches sont de très bonnes trayeuses par rapport à leur taille corporelle. La race est également remarquable pour sa chair à fibres fines. Examinez le profil complet de la race du bétail Hinterwald dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Hinterwald | |
| Autre nom | Allemand : bovins Hinterwald | |
| Raison d’être de la race | Double usage, lait et viande | |
| Notes spéciales | Excellents butineurs, bons trayeurs, également bons pour la viande, tempérament calme, bien adapté aux climats indigènes | |
| Taille de la race | Small | |
| Bulls | Environ 480 kg | |
| Vaches | Environ 380 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du manteau | Jaune pâle à rouge moucheté, panaché ou solide | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Bon | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/Lieu d’origine | Allemagne |
