Bovins Montbéliarde : Caractéristiques & Informations Complètes sur la Race

Les bovins montbéliardes sont une race de vaches laitières qui sont principalement utilisées pour la production laitière et notamment pour la fabrication du fromage. Il s’agit de la région de Montbéliard en France.

Les ancêtres de ces races étaient des bovins Bernoise, mais aujourd’hui, les animaux sont leur propre race distincte. Joseph Graber a d’abord utilisé le nom Montbéliarde, lors de l’exposition d’un groupe de bovins au concours agricole de Langres en 1872.

Avant cela, le cheptel local de races bovines indigènes polyvalentes telles que la Fémeline et la Tourache (plus tard connue sous le nom de Comtoise) avait été amélioré par des agriculteurs mennonites de Suisse, et nommé Franco-Suisse. Ces animaux s’appelaient à l’origine les alsacien se reproduisent jusqu’au milieu des années 1800 environ.

Un livre généalogique de la race bovine Montbéliarde a été créé en 1889, puis la race a été officiellement acceptée. La race est sélectionnée pour une bonne conversion en fourrage depuis 1980. Et de nombreux animaux ont été vendus dans le Midi et en Algérie après 1900.

La race bovine Red Holstein a été croisée avec la race dans les années 1970, et en même temps, elle a été croisée sporadiquement avec des taureaux Fleckvieh. Mais le croisement avec les taureaux Fleckvieh n’a pas été très réussi.

Les bovins Montbéliarde ont également été utilisés pour le croisement avec les races bovines rouge danoise et Vorderwalder dans les années 1990. Le croisement de Montbéliarde et Holstein est devenu très populaire aux États-Unis récemment.

Aujourd’hui, les bovins Montbéliarde sont très appréciés en France. Et ils ont été exportés vers de nombreux pays dont la Turquie, la Tunisie, la Slovaquie, la Suisse, la Russie, le Portugal, la Pologne, la Nouvelle-Zélande, le Koweït, le Mexique, l’Irlande, l’Italie, la Hongrie, le Luxembourg, l’Espagne, la Grèce, les États-Unis, la Colombie, la Croatie, Côte d’Ivoire, Chili, Chine, Autriche, Brésil, Belgique, Afrique du Sud, Allemagne et bien d’autres. Lisez plus d’informations sur cette race bovine ci-dessous.

Caractéristiques du Bovin Montbéliarde

Les bovins Montbéliarde sont des animaux de taille moyenne à grande de type laitier. Ils sont assez similaires aux bovins Holstein rouges et blancs. Ils sont de couleur rouge avec des têtes blanches et des cornes courtes.

Les taureaux et les vaches ont généralement des cornes, et leurs cornes sont en forme de lyre. Les vaches matures mesurent environ 135-140 cm au garrot et environ 148 cm pour les taureaux.

Le poids vif moyen des taureaux varie de 900 à 1200 kg. Et le poids corporel moyen des vaches varie de 600 à 700 kg. Photo et infos de Wikipédia.

Les usages

Les bovins Montbéliarde sont principalement utilisés comme race bovine laitière en France. Leur lait est notamment utilisé pour la fabrication du fromage. Mais la race est également bonne pour la production de viande. Leur viande est de bonne qualité et ils ont de meilleures caractéristiques de bœuf que les bovins Holstein.

Notes spéciales

Les bovins Montbéliarde sont très rustiques et bien adaptés aux climats rigoureux et aux animaux faciles à gérer. Ils peuvent ingérer de grandes quantités de fourrage grossier et ne sont pas affectés par la chaleur.

Les vaches sont d’assez bonnes productrices de lait, même si elles ne sont pas aussi impressionnantes en traite que les Holstein Friesians.

En moyenne, les vaches peuvent produire environ 7486 litres de lait par lactation. Leur lait contient environ 3.45% de protéines et environ 3.9% de matière grasse, ce qui est excellent pour la fabrication du fromage.

Les bovins Montbéliarde sont également bons pour produire une viande bovine de qualité. Les vaches de réforme produisent également des carcasses de bonne qualité sans excès de graisse. Les veaux grandissent relativement vite par rapport à d’autres races bovines.

Les animaux sont très fertiles et vivent longtemps. Les pis forts des vaches signifient qu’elles ont une haute résistance à la mammite. Il s’agit d’une caractéristique attrayante pour les agriculteurs qui souhaitent garder leur troupeau en bonne santé et productif.

Aujourd’hui, la race s’est répandue dans de nombreux pays et devient populaire pour le croisement avec les Holstein afin d’améliorer la longévité et la fertilité. Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins Montbéliarde dans le tableau suivant.