Vous êtes-vous déjà demandé comment l’ail est cultivé? Cette épice est à juste titre appréciée dans le monde entier pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Cependant, nous n’allons pas discuter de ses avantages pour la santé, mais comment commencer à cultiver de l’ail. Intéressant, non? Il.
Nous allons vous montrer les étapes de base qu’un agriculteur en herbe doit suivre pour réussir.
Démarrage d’une entreprise de culture d’ail
Pour démarrer une ferme d’ail, l’une des principales décisions à prendre est le type d’ail à cultiver. Maintenant, il y a beaucoup de variété. Toutes ces variétés peuvent être globalement classées comme ail mou et dur.
Ces noms peuvent sembler un peu déroutants pour certains et nécessitent des explications supplémentaires.
Le cou dans les deux noms fait simplement référence à la tige qui pousse à partir de la majeure partie de l’ail. Les variétés d’ail classées comme mollets ont des feuilles au lieu de tiges centrales dures. Le nom vient des feuilles, qui restent douces et souples même après la maturation.
Les variétés d’ail dures ont la caractéristique que les tiges deviennent dures à mesure qu’elles mûrissent.
L’ail le plus rentable à cultiver
Les variétés d’ail de la catégorie à col mou comprennent le galiano, l’artichaut, l’italien Lorz, l’ail Silverskin, le californien tardif, le californien précoce, l’italien rouge précoce, le polonais toch, Applegate et le red toch.
Les variétés d’ail classées comme à col dur comprennent la porcelaine, la polonaise à col dur, le violet rayé, le rocambole, le rouge Gesnok et l’étoile pourpre.
Décider quelle variété planter
Le choix de la meilleure variété d’ail dépend de votre compréhension de ce qui pousse le mieux dans certaines conditions.
La plupart des variétés d’ail que vous trouvez dans les supermarchés sont des variétés molles. Cela est dû au grand nombre d’œillets par bulbe. L’inconvénient de la culture des variétés à col mou est qu’elles sont moins résistantes aux températures froides prolongées.
Alors, quelle variété d’ail convient le mieux à votre ferme? Tout dépend de ce que vous voulez et de votre emplacement. Parmi les variétés molles d’ail, deux sont mieux connues que d’autres. Antichoke et Silverskin font partie des espèces préférées des agriculteurs.
Les raisons sont évidentes. Ils produisent deux fois plus de clous de girofle par bulbe que les autres variétés. Ils sont également plus tolérants aux différents types de sols.
État du sol
L’une des décisions qu’un agriculteur doit prendre est de s’assurer que l’état du sol est idéal pour la culture de l’ail. On sait maintenant que l’ail pousse dans divers types de sols, à partir d’argile, de limon sableux, de limon et de limon.
Cependant, ces sols doivent être fertiles et bien drainés.
Il faut également constater que le sol contient suffisamment de matière organique. Les zones gorgées d’eau ne seront pas idéales pour la culture de l’ail et doivent être évitées.
Choisissez des conditions climatiques favorables
Les climats favorables qui favorisent la croissance de l’ail incluent un ensoleillement suffisant.
De plus, les zones de pénombre soutiendront la création d’une ferme. Les conditions extrêmes telles que les régions arides ou arides et les régions glaciales ne seront pas favorables à la culture de cette culture.
Préparation du terrain
La préparation du sol peut se faire de deux manières principales; labour manuel ou mécanisé. Pour plus d’efficacité et de productivité, il est préférable d’utiliser le travail du sol mécanisé. Bien que cela soit efficace, cela vous coûtera plus cher.
Dans les zones basses, le travail du sol n’est pas nécessaire, contrairement aux zones de haute montagne où il est nécessaire.
Lors de la préparation du terrain pour la plantation, environ 25 chariots de poteaux doivent être apportés par hectare de terre. Ensuite, un arrosage doit être effectué pour hydrater. L’irrigation ne doit être effectuée que la veille de la plantation.
Une chose que vous devez éviter est de créer une condition saturée d’eau.
Atterrissage
Après avoir choisi et préparé la terre pour la culture, vous devez savoir comment planter correctement les semis.
Vos plants doivent être insérés de 2 à 3 cm de profondeur. En plus de la profondeur, vous devez également vous assurer qu’il y a une distance suffisante entre les graines. Ceci est nécessaire pour le bon développement des bulbes d’ail.
Les œillets doivent être plantés à 20 x 20 cm l’un de l’autre. Pour améliorer l’état du sol et le garder au frais, après la culture, il sera nécessaire de pailler le site. Une grande variété de matériaux peut être utilisée pour le paillage en fonction de ce qui est disponible.
Les matériaux les plus couramment utilisés pour le paillage sont le polyéthylène, la coque, l’herbe et la sciure de bois.
Croissance et récolte
Lorsque vous cultivez votre ferme d’ail, vous devrez prendre soin des plantes tout au long de leur période de croissance jusqu’à ce qu’elles atteignent leur pleine maturité. Il y a plusieurs étapes à suivre pour prendre soin de vos cultures. Ceux-ci incluent le désherbage. Les mauvaises herbes se nourrissent de plantes.
Par conséquent, ils doivent être supprimés au besoin.
Un peu d’arrosage sera nécessaire dans les premiers stades et lorsque les bulbes commencent à se former. L’irrigation n’est nécessaire que lorsqu’il y a peu ou pas de pluie. Une fertilisation appropriée est également importante pour stimuler la croissance.
À partir du moment de la culture, l’ail prend environ 5 mois pour atteindre sa pleine maturité. Alors, comment savoir quand il est temps de récolter? Facile! Les feuilles vous le disent. La décoloration des feuilles, en particulier lorsqu’elles deviennent jaunâtres ou brunâtres, signale la nécessité de récolter.
Ces plantes sont déracinées et laissées sécher et guérir pendant environ 2 à 3 semaines. Le traitement aide à préserver et à prolonger la durée de vie de la culture. Cependant, pour faire cela correctement, une ventilation adéquate doit être fournie. Une pièce sombre ou une zone de séchage doit être fournie.
Vendre de l’ail pour le profit
La culture de l’ail implique de déterminer comment effectuer le processus, de choisir la bonne terre, ce qui comprend également la préparation et la plantation, ainsi que la récolte.
Cependant, votre produit devra être vendu sur le marché. Ainsi, vous devez trouver ou trouver des acheteurs appropriés.
La qualité de votre produit déterminera son prix de vente. Par conséquent, il est impératif de vous assurer que vous appliquez les meilleures pratiques culturales. Plus c’est gros, mieux c’est. Les variétés les plus populaires sont Softneck. C’est pourquoi il y en a pour la plupart dans les supermarchés.
Vous pouvez également rejoindre les associations de producteurs d’ail pour obtenir des conseils sur la meilleure façon d’améliorer les pratiques agricoles existantes.
