La culture biologique de la celtue dans le jardin familial est presque similaire à la culture de la laitue. Le celtuce est cultivé principalement pour sa tige et il ressemble à un croisement entre le céleri et la laitue (c’est pourquoi ce nom).
Mais la celtuce est en fait une variété de laitue qui est cultivée pour ses tiges épaisses et charnues.
La laitue (Lactuca sativa var. augustana, angustata ou asparagina) est en fait une variété de laitue originaire de Chine.
Il est également connu sous d’autres noms tels que la laitue d’asperge, la laitue de céleri, la laitue de tige et la laitue chinoise.
La celtuce est utilisée comme légume et elle est très populaire, surtout en Chine continentale et à Taïwan.
C’est aussi un légume asiatique populaire, mais il gagne en popularité dans le monde entier. Dans la région d’origine du celtuce, la tige est appelée indifféremment qingsun ou wosun.
Les tiges et les feuilles vertes sont comestibles et peuvent être consommées crues en salade ou cuites de différentes manières.
Il peut également être mariné, grillé, sauté ou rôti. Celtuce est doux mais noisette (avec un léger arrière-goût de fumée) et est riche en vitamines.
Comment commencer à cultiver du celtuce
Cultiver du celtuce de manière biologique dans le jardin familial peut être un excellent moyen de profiter de ce légume.
La culture de la laitue est beaucoup plus similaire à la culture de la laitue. Et c’est en fait très facile.
Ici, nous décrivons tout sur la culture biologique du celtuce dans le jardin familial, de la plantation à la récolte.
Sélectionnez une variété et achetez des graines
Tout d’abord, sélectionnez une variété de celtuce à cultiver dans votre jardin. Il n’y a pas trop de variétés de celtuce parmi lesquelles choisir.
Il n’y a probablement que 3 variétés disponibles, et vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de la disponibilité dans votre région. Et puis achetez des graines dans l’un de vos marchés ou magasins de semences les plus proches.
Il existe également des fournisseurs de semences avec des magasins en ligne. Ainsi, vous pouvez également commander les graines en ligne.
Meilleur moment pour cultiver du celtuce
Tout comme la laitue, la celtuce doit être plantée lorsque la température est encore fraîche. Dans les régions du nord, les graines de celtuce sont mieux cultivées directement dans le jardin au milieu du printemps.
Et pour les régions du sud, les graines doivent être plantées à l’automne pour une récolte d’hiver. Les graines sont généralement semées d’avril à mai dans la plupart des régions.
Sélection du site et préparation du sol
Choisissez un site bien exposé au soleil et un sol bien drainé et riche en matières organiques. Celtuce pousse bien dans un sol fertile.
Préparez donc le sol en y ajoutant des matières organiques. Travaillez d’abord le sol, puis ajoutez du fumier vieilli bien décomposé ou du compost fait maison. Et c’est tout! Le sol est prêt pour la culture du celtuce.
Plantation
Les graines de celtuce sont soit semées directement dans le sol, soit dans un lit fixe, puis transplantées plus tard sur le site de culture.
En cas de culture de celtuce en semant les graines directement dans le jardin, semez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur et à 4 à 6 pouces de distance en rangées. Et puis éclaircissez les semis plus tard à environ 10-12 pouces de distance. Arrosez le lit préparé après avoir semé les graines.
Durcir les semis avant de les repiquer à l’extérieur. Ensuite, plantez les semis en rangées espacées d’environ 10 à 12 pouces. Et les rangées doivent être espacées de 1 à 1.5 pied. Arrosez immédiatement après la plantation des plants.
Prendre soin des plantes de celtuce
La culture de la celtuce est très facile et les plantes nécessitent généralement moins de soins et de gestion. Bien que prendre des précautions supplémentaires les aidera à mieux grandir. Cependant, nous décrivons ici plus en détail les étapes de soins pour la culture biologique de celtuce dans le jardin familial.
Fertilisation: Les plants de celtuce ne nécessitent pas de fertilisation supplémentaire si vous avez déjà parfaitement préparé le sol en labourant et en ajoutant des matières organiques.
Arrosage: Garder le sol constamment humide est important pour une meilleure croissance des plantes. Alors, arrosez les plantes régulièrement (mais pas trop, et ne mouillez pas le sol).
Paillage et contrôle des mauvaises herbes : Le paillage est important pour retenir l’humidité dans le sol. Et cela aide également à contrôler la plupart des mauvaises herbes du jardin. Paillis donc le potager en utilisant des matières organiques telles que des feuilles sèches, de la paille, du foin ou du compost fait maison.
Amincissement : Les plants de celtuce ne poussent pas bien s’ils sont surpeuplés. L’amincissement est donc important. Vous devez éclaircir les semis à environ 10-12 pouces d’intervalle une fois que les semis atteignent quelques pouces de hauteur.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs et les maladies sont relativement moins présents dans le celtuce. Mais les plantes peuvent souffrir d’attaques de pucerons. Utilisez des insecticides organiques faits maison si vous remarquez des parasites dans votre jardin de celtuce.
Un bon assainissement, la rotation des cultures et l’achat de semences de haute qualité sont de bons moyens de prévenir les maladies.
Récolte
Les feuilles et les tiges des plantes de celtuce sont comestibles. Les feuilles sont prêtes à être récoltées environ 4 à 5 semaines après la plantation.
Et les tiges sont généralement prêtes à être récoltées lorsqu’elles mesurent environ 30 cm de haut. Mais vous pouvez également commencer à récolter lorsque les tiges atteignent environ 1 pouce de diamètre et 12 à 18 pouces de hauteur.
Les tiges de celtuce fraîches sont croquantes, humides et légèrement aromatisées. Et les tiges sont généralement préparées en tranchant puis en sautées avec des ingrédients plus fortement aromatisés.
Ce sont les moyens les plus courants pour faire pousser du celtuce de manière biologique dans le jardin familial. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bon jardinage
