Les bovins Pustertaler Sprinzen sont une race bovine rare originaire de la vallée de Puster, au sud et à l’est du Tyrol. La vallée de Puster se trouve dans la province autonome de Bolzano, aujourd’hui dans le nord-est de l’Italie.
La race est aussi appelée Pustertaler or Pustertaler Schecken. Selon les recherches génétiques effectuées en 2001, la race Barà de la province de Turin est très proche du Pustertaler.
Et depuis 2002, les deux populations sont traitées et enregistrées comme une seule race.
La race bovine Pustertaler Sprinzen est l’une des seize races bovines italiennes mineures à diffusion limitée reconnues et protégées par la Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts, le ministère italien de l’agriculture.
La race est originaire d’une région qui comprend le Pustertal et ses vallées affluentes, ainsi que les parties orientales de la vallée de l’Eisacktal ou de l’Isarco. La race a probablement été développée en croisant le Swiss Herens (Eringer) avec des races bovines locales.
Actuellement, la race est assez rare aujourd’hui et est principalement élevée en Autriche, en Allemagne, en Italie et en Afrique du Sud.
Caractéristiques des bovins Pustertaler Sprinzen
Les bovins Pustertaler Sprinzen sont des animaux de taille moyenne. Ils sont pinsons et colorés. Ils sont généralement blancs avec des plaques marron à marron clair ou noires sur les flancs qui se dissolvent en petites taches sur les bords.
Les taureaux et les vaches ont généralement des cornes courtes étalées ou pointées vers l’avant. Le museau, les oreilles et le contour des yeux sont colorés.
Les vaches pèsent en moyenne entre 500 et 650 kg. Et le poids corporel moyen des taureaux est d’environ 800-900 kg. Photo et infos de Wikipédia.
Les usages
Les bovins Pustertaler Sprinzen sont des animaux à double usage. Ils conviennent à la fois à la production de lait et de viande. Mais actuellement, ils sont principalement utilisés pour la production de viande.
Notes spéciales
Les bovins Pustertaler Sprinzen sont des animaux robustes et résistants. Ils sont connus pour leur facilité de vêlage et leur longévité. Par rapport aux autres races, les veaux Pustertaler Sprinzen ont tendance à être vifs, avec une augmentation de poids quotidienne élevée lorsqu’ils sont nourris avec des rations de base.
La production de lait des vaches augmente à chaque période de lactation. La race est également connue pour sa viande de très bonne qualité. Aujourd’hui, la race est considérée comme une race rare.
Et il reste moins de 500 bovins purs Pustertaler Sprinzen dans le monde. Et la plupart des populations se trouvent dans le Tyrol du Sud et en Autriche. Passez en revue le profil complet de cette race dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Pustertaler Sprinzen |
| Autre nom | Pustertaler ou Pustertaler Schecken |
| Raison d’être de la race | Lait, viande |
| Notes spéciales | Robuste, résistant |
| Taille de la race | Medium |
| Bulls | Environ 800-900 kg |
| Vaches | Environ 500-650 kg |
| Tolérance climatique | Tous les climats |
| Couleur du manteau | Blanc avec des marques rouges ou noires sur les flancs |
| Cornu | Oui |
| La production de lait | Bon |
| Rareté | Bleu |
| Pays/Lieu d’origine | Italie |
