La culture du haricot rouge est également une culture populaire en Inde. L’Himachal Pradesh, le Jammu-et-Cachemire, le Kerala, le Karnataka, le Maharashtra, le Bengale occidental, l’Uttarakhand, l’Uttar Pradesh et le Tamil Nadu sont les principaux États indiens pour la culture du haricot rouge.
Le haricot rouge (Phaseolus vulgaris) est une variété de haricot commun. Il doit son nom à sa ressemblance visuelle de forme et de couleur avec un rein.
Mais les haricots rouges ne doivent pas être confondus avec d’autres haricots rouges (comme les haricots adzuki).
Les haricots rouges sont très nutritifs et ils sont très bons pour la santé humaine. Ils sont une excellente source de protéines et également une excellente source de molybdène.
Les haricots rouges contiennent également une bonne source de fibres hypocholestérolémiantes. Le ‘Rajma’ est un plat populaire de la cuisine nord-indienne à base de haricots rouges.
Origines
On pense que les haricots rouges sont originaires du Pérou. Ils font partie des haricots communs qui ont été cultivés il y a 8,000 XNUMX ans.
Actuellement, les haricots rouges sont très populaires en Inde et ils sont cultivés dans presque tous les États de l’Inde.
Mais les haricots rouges deviennent aussi progressivement très populaires dans le monde entier, principalement en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Autres noms
Le haricot rouge est également connu sous de nombreux autres noms. Il est connu sous le nom de haricot commun, haricot blanc, haricot marin ou haricot mange-tout en anglais, Rajma en hindi, télougou et marathi, Rajmah en assamais et pendjabi, Raajma en bengali, gujarati et kannada, Van Payar en malayalam, Rajama en Oriya, Mae Eta en cinghalais.
Comment commencer à cultiver des haricots rouges
La culture du haricot rouge devient très populaire dans le monde entier, en particulier en Inde.
Cultiver des haricots rouges soit commercialement, soit à petite échelle, les deux sont très faciles. Mais la culture commerciale du haricot peut être un bon moyen de générer des revenus supplémentaires.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture du haricot, de la plantation, des soins à la récolte.
Sélectionnez un bon emplacement
Choisissez un emplacement en plein soleil et avec un très bon système de drainage pour la culture des haricots rouges.
Les haricots rouges sont sensibles aux sols salins, et ils poussent mieux dans la plage de pH du sol entre 5.5 et 6.
Tenez compte de tous ces facteurs lorsque vous choisissez un emplacement pour la culture des haricots rouges.
Préparer le sol
Les plants de haricots rouges peuvent être cultivés sur une grande variété de sols allant des sols sablonneux légers aux sols argileux lourds.
Mais les plants de haricots rouges poussent généralement bien dans un sol limoneux bien drainé et légèrement riche en matières organiques.
1-2 labours avec un labour profond et 2-3 hersages croisés suffiront pour préparer le sol à la culture du haricot.
Contrôlez les mauvaises herbes du champ tout en préparant le sol. Ajoutez des engrais organiques et chimiques pendant le labour et le hersage.
Pour la production commerciale de haricots rouges, vous devez ajouter à la fois de l’azote et du phosphore dans le sol.
Le haricot n’a pas de fixation biologique de l’azote en raison d’une mauvaise nodulation.
Il faut donc appliquer des engrais chimiques pour avoir un bon rendement. Ajouter 80-100 kg d’azote et 50-60 kg de phosphore dans le sol pendant la préparation.
Niveler le sol après le labour, le hersage et l’ajout de tous les engrais dans le champ.
Exigences climatiques pour la culture du haricot
Les plants de haricots rouges sont très sensibles à des conditions de température spécifiques et poussent bien dans les zones tropicales et tempérées.
Les zones recevant des précipitations annuelles de 600 à 1500 XNUMX mm sont idéales pour la culture de plants de haricots rouges.
La température idéale pour faire pousser des plants de haricots rouges et produire un rendement maximal se situe entre 15 °C et 25 °C.
Le meilleur moment pour faire pousser des haricots rouges
Les graines de haricot rouge peuvent être semées deux fois par an. Les graines peuvent être plantées soit en janvier-février, soit en juin-juillet.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés différentes de haricots rouges. Mais toutes ces variétés ne conviennent pas à tous les endroits. Vous devez donc choisir la variété qui pousse bien dans votre région.
Vous pouvez consulter un agriculteur existant ou tout spécialiste de l’agriculture dans votre région pour avoir une bonne recommandation.
Certaines variétés populaires de haricots rouges sont le Cabernet Dark Red, le California Early Light Red, le Montcalm Dark Red, le Red Hawk, le Red Rover et le Sacramento Light Red. Vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de sa disponibilité dans votre région.
Acheter des graines
Achetez des graines après avoir sélectionné une bonne variété pour votre objectif de production. De nos jours, les haricots rouges sont courants dans le monde entier et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région. Vous pouvez également envisager de commander les graines en ligne.
Graines par acre
La quantité réelle peut varier en fonction de la variété choisie et du type de production. En moyenne, vous aurez besoin d’environ 30 à 35 kg de graines par acre pour les variétés semées tôt et de 10 à 12 kg par acre pour les variétés de type poteau.
Plantation
Vous pouvez utiliser la méthode du plantage pour semer les graines de haricot. Les graines sont semées sur les billons dans les régions vallonnées.
Mais les graines sont semées en ligne ou sur lit pour la culture du haricot rouge dans les zones de plaine. Espacez les rangées à environ 1.5 à 2 pieds d’intervalle pour les premières variétés présentées et espacez les graines à environ 4 à 6 pouces de distance en rangées.
Semez les graines à environ 6-7 cm de profondeur et essayez d’arroser légèrement le champ après avoir semé les graines.
Vous devez traiter les graines avant de semer. Utiliser le Thirame à raison de 4 grammes par kg de graines pour le traitement des graines.
Entretien
Les plants de haricots rouges nécessitent généralement moins de soins et d’entretien que de nombreuses autres cultures commerciales.
Bien que prendre des précautions supplémentaires aidera les plantes à mieux pousser et augmentera finalement le rendement total.
Ici, nous décrivons plus sur le processus de soins supplémentaires pour la culture de plants de haricots rouges.
Fertilisation: Les plants de haricots rouges ne nécessiteront pas l’application d’engrais supplémentaires. Les plantes pousseront très bien si vous avez préparé le sol selon les méthodes mentionnées ci-dessus.
Arrosage: Un arrosage adéquat et opportun est très important pour la croissance des plants de haricots rouges. Plusieurs irrigations sont nécessaires pendant la saison de croissance. Un premier arrosage le 25ème jour après le semis, puis 3 irrigations à 25 jours d’intervalle sont nécessaires pour obtenir un rendement maximum. L’arrosage avant la floraison, pendant la floraison et au stade de développement des gousses est très important.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consomment la plupart des nutriments du sol, il est donc très important de contrôler les mauvaises herbes pour obtenir un bon rendement de la culture des haricots rouges. Contrôler les mauvaises herbes tout en préparant le sol est toujours une bonne idée. Contrôlez les mauvaises herbes supplémentaires en binant si nécessaire.
Ravageurs et maladies
Comme de nombreuses autres cultures commerciales, les plants de haricots rouges sont également sensibles à certains ravageurs et maladies courants.
Les pucerons, les thrips et les acariens sont quelques-uns des parasites communs pour les plants de haricots rouges. Et le flétrissement, la mosaïque jaune et l’oïdium sont des maladies courantes des plants de haricots rouges.
Veuillez consulter un spécialiste de l’agriculture dans votre région pour avoir une bonne suggestion pour vous débarrasser de tous ces parasites et maladies.
Récolte
Selon la variété, la récolte de haricots rouges sera prête à être récoltée dans un délai de 120 à 130 jours. Vous pouvez vous attendre à récolter lorsque les gousses sont complètement développées et mûres et que leur couleur devient jaune.
La majorité des feuilles jaunissent ou tombent lorsque la culture est prête à être récoltée. Il est important de récolter les haricots rouges en temps opportun, car tout retard peut les briser.
Gardez les plantes récoltées au soleil pendant 3-4 jours. Et après un bon séchage, battez avec des bâtons ou des bœufs. Ensuite, nettoyez les graines et utilisez des bacs à graines pour stocker les graines propres.
Portions
Le rendement total dépend de nombreux facteurs tels que le type de sol, la variété de semences et les pratiques de gestion agricole. Mais en moyenne, vous pouvez vous attendre à 1000 à 1200 kg de graines de haricots rouges par hectare.
Avantages pour la santé de la consommation de haricots rouges
Le haricot rouge est très nutritif et sain. Certains avantages notables pour la santé de la consommation de haricots rouges sont énumérés ci-dessous.
- Les haricots rouges peuvent aider à améliorer la fonction cérébrale et également à prévenir le cancer.
- La consommation régulière peut aider à contrôler la glycémie et peut prévenir le diabète.
- Les graines de haricot sont une très bonne source de protéines et sont riches en fibres.
- La consommation des graines peut aider à prévenir le mauvais cholestérol et à renforcer les os/prévenir l’ostéoporose.
- Une consommation régulière peut aider à garder votre cœur en bonne santé, et elle aide également à maintenir une peau saine.
- La consommation régulière de haricots rouges aide également à perdre du poids, en raison de sa teneur élevée en fibres.
La culture du haricot devient populaire de jour en jour dans le monde entier, et c’est une culture très importante dans le monde entier. Les haricots sont très savoureux et nutritifs. En fait, le goût et la saveur délicieux des graines de haricots rouges sont quelque chose qui est irrésistible pour les gourmands. La culture commerciale du haricot peut être rentable si vous suivez parfaitement tout ce qui est mentionné ci-dessus. Bonne chance!
