Cultiver l’edamame de manière biologique dans le jardin familial est très facile et simple. L’edamame n’est pas une nouvelle culture, c’est en fait du soja. Mais cela peut vraiment être une nouvelle culture pour votre jardin.
‘Edamame’ est le nom donné à la gousse de soja immature. L’edamame est originaire d’Asie de l’Est et est relativement nouveau pour les jardiniers amateurs d’Amérique du Nord.
Edamame (Glycine max) est en fait une préparation de soja immature en cosse que l’on retrouve dans les cuisines originaires d’Asie de l’Est.
Il est également connu sous de nombreux autres noms tels que le soja comestible, le soja vert, le soja végétal vert et le soja végétal.
L’edamame est utilisé pour faire du lait de soja et du tofu une fois que les gousses mûrissent, durcissent et sèchent. Il est généralement cuit à la vapeur en hiver, puis consommé en pressant les haricots hors de sa cosse, sautant directement dans la bouche.
En fait, l’edamame et d’autres préparations de soja sont riches en fibres alimentaires, protéines, micronutriments, vitamine K et certains minéraux (notamment le manganèse et le phosphore).
Cependant, vous pouvez profiter de ce légume vert riche en protéines si vous commencez à cultiver des edamames de manière biologique dans votre jardin.
Comment faire pousser Edamame
La culture biologique de l’edamame dans le jardin familial est relativement facile et simple. Nous décrivons ici plus d’informations sur la culture biologique de l’edamame dans le jardin familial, de la plantation à la récolte.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés d’edamame qui diffèrent par leur goût, leur taille et leur saveur. Certaines variétés d’edamame courantes et populaires sont Agate, Black Jet, Envy, Lucky Lion et Manitoba Brown. Vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de sa disponibilité et de sa capacité de croissance dans votre région.
Acheter des graines
Les plantes d’edamame sont cultivées à partir de graines. Ainsi, après avoir sélectionné la bonne variété pour votre jardin, achetez des graines. L’edamame est largement cultivé, les graines devraient donc être facilement disponibles dans votre région.
Meilleur moment pour cultiver Edamame
Les plantes Edamame nécessitent une longue saison de croissance. Ils sont en fait une culture de saison chaude. Vous pouvez planter les graines lorsque la température du sol atteint au moins 15°C.
Préparer le sol
Les plantes Edamame peuvent être cultivées dans presque tous les types de sol. Mais ils poussent bien dans un sol limoneux ou limono-sableux riche en matières organiques et bien drainé. Les plantes ont également besoin de plein soleil pour une meilleure croissance.
Labourez le sol et ajoutez des engrais organiques pour la culture des plantes d’edamame. Un compost fait maison ou du fumier vieilli bien décomposé seront les meilleurs.
Planter des graines d’edamame
Après avoir labouré et ajouté des engrais dans le sol, nivelez le sol et faites plusieurs rangs. Ensuite, plantez les graines à environ 2 pouces de profondeur et à 2 à 4 pouces de distance.
Espacez les rangées à environ 2 pieds d’intervalle. Et arrosez immédiatement après avoir planté les graines.
Prendre soin des plantes Edamame
La culture de plantes d’edamame est relativement facile et nécessite moins de soins. Cependant, prendre des précautions supplémentaires aidera à maximiser la croissance des plantes, ce qui augmentera finalement la production. Ici, nous décrivons plus sur les étapes d’entretien courantes pour la culture des plantes d’edamame.
Fertilisation: Les plantes Edamame ne nécessitent pas de fertilisation supplémentaire. Ils pousseront mieux si vous préparez le sol de la manière mentionnée ci-dessus. De plus, les plantes edamame sont des légumineuses qui hébergent des bactéries fixatrices d’azote bénéfiques sur leurs racines, ce qui sera bon pour la culture d’autres cultures.
Arrosage: L’edamame est une culture de saison chaude. Ainsi, ils auront besoin d’un arrosage régulier tout au long de la saison de croissance, surtout après l’apparition des fleurs et des gousses.
Paillage: Le paillage est nécessaire à la fois pour contrôler les mauvaises herbes et retenir l’humidité dans le sol.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes peuvent consommer des nutriments du sol, ce qui entravera la production d’edamame. Contrôlez donc les mauvaises herbes du jardin à la main ou en binant.
Amincissement : Les plants d’edamame ne poussent pas bien s’ils sont surpeuplés. Alors, éclaircissez les plantes à 6 pouces de distance lorsque les semis mesurent environ 4 pouces de hauteur.
Ravageurs et maladies
Les plantes d’edamame sont sensibles à certains parasites et maladies courants du jardin. Les coléoptères mexicains des haricots, les punaises, les pucerons et les mouches blanches sont des parasites courants pour les plantes d’edamame. Vous pouvez appliquer des insecticides organiques pour lutter contre ces parasites.
Les marmottes et l’oïdium sont des maladies courantes des plantes d’edamame. La rotation des cultures est un bon moyen de prévenir ces maladies. Détruisez également les plantes affectées.
Récolte
Vous pouvez vous attendre à commencer à récolter l’edamame lorsque les gousses atteignent environ 2 à 3 pouces de long. Les gousses doivent être vert vif et dodues. Ne pas déchirer les plantes pendant la récolte. Il suffit de casser ou de couper les gousses de la plante.
Ce sont les moyens courants de cultiver l’edamame de manière biologique dans le jardin familial. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bon jardinage
