La culture de la banane est une activité très courante et populaire dans le monde entier. C’est un fruit très savoureux et nutritif et disponible toute l’année. La culture commerciale de la banane est l’une des principales occupations traditionnelles de nombreuses personnes.
La banane est en fait un fruit comestible allongé produit par plusieurs types de grands plans de floraison herbacés du genre Musa. Les bananes sont utilisées pour la cuisine dans de nombreux pays (elles peuvent être appelées « plantains », ce qui les distingue des bananes dessert.
La banane est de taille, de couleur et de fermeté variables, mais elle est généralement allongée et courbée, avec une chair molle riche en amidon recouverte d’une écorce qui peut être verte, jaune, violette, brune ou rouge à maturité.
Les bananes poussent en grappes suspendues au sommet de la plante. Aujourd’hui, presque toutes les bananes sans pépins comestibles modernes proviennent d’espèces sauvages (Musa acuminata et Musa balbisiana).
Les noms scientifiques de la plupart des bananiers cultivés sont Musa acuminata, Musa balbisiana et Musa × paradisiaca pour l’hybride Musa acuminata × M. balbisiana, en fonction de leur constitution génomique. L’ancien nom scientifique de cet hybride, Musa sapientum, n’est plus utilisé.[1]
Les bananiers poussent presque partout dans le monde. Ils peuvent pousser avec plus ou moins de succès dans diverses conditions climatiques. Mais la plupart des plantations commerciales de bananes se trouvent principalement dans les régions équatoriales, dans les pays exportateurs de bananes.
Aujourd’hui, les 4 principaux pays exportateurs de bananes sont le Costa Rica, la Colombie, l’Équateur et les Philippines. L’Inde, l’Équateur, le Brésil et la Chine sont les plus gros producteurs de bananes, et ils produisent environ la moitié du total des bananes.
La culture commerciale de la banane a une importance économique considérable. La production commerciale de bananes est à forte intensité de main-d’œuvre, offre un retour sur effort et investissement relativement rapide, fournit un revenu hebdomadaire toute l’année et la récolte se remet rapidement des ouragans et autres catastrophes naturelles.
L’industrie de la banane exporte dans le monde entier plus de 100 millions de tonnes sur un marché qui génère plus de 5 milliards de dollars US par an et emploie des millions de travailleurs.
Cependant, si vous êtes prêt à démarrer une nouvelle entreprise agroalimentaire, la culture commerciale de la banane peut être un bon choix. C’est très facile et rentable.
Avantages nutritionnels de la banane
La banane est un excellent fruit et elle est riche en beaucoup de nutriments. Les bananes crues (sans la peau) contiennent 1 % de protéines, 23 % de glucides, 75 % d’eau et contiennent une quantité négligeable de matières grasses. Une banane de taille moyenne contient :
- Glucides: 24 grammes
- Cuivre: 10% de la valeur quotidienne
- Lipides: 0.4 grammes
- Fibre: 3.1 grammes
- Manganèse: 14% de la valeur quotidienne
- Magnésium: 8% de la valeur quotidienne
- Protéines: grammes 1.3
- Potassium: 9% de la valeur quotidienne
- Vitamine B6: 33% de la valeur quotidienne
- Vitamine C: 11% de la valeur quotidienne
Les bananes sont très nutritives et ont de nombreux avantages pour la santé. Consommer régulièrement des bananes est très bon pour la santé. Ici, nous essayons de décrire davantage les avantages pour la santé de la consommation de bananes.
- Les bananes sont riches en fibres, en antioxydants et en plusieurs nutriments.
- C’est bon pour tous les âges et types de personnes.
- Les bananes peuvent réduire l’appétit en ralentissant la vidange de l’estomac et peuvent aider à modérer la glycémie après les repas.
- Ces fruits sont assez riches en fibres et en amidon résistant, qui peuvent nourrir vos bonnes bactéries intestinales et vous protéger contre le cancer du côlon.[2]
- Les bananes sont faibles en calories et riches en nutriments et en fibres. Ainsi, ils peuvent aider à perdre du poids.
- Consommer régulièrement des bananes est bon pour le cœur. Parce qu’ils sont une bonne source alimentaire de potassium et de magnésium.
- Les bananes sont riches en plusieurs antioxydants, ce qui peut aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de certaines maladies.
- Selon la maturité, les bananes contiennent de grandes quantités d’amidon ou de pectine résistants. Les deux peuvent réduire l’appétit et vous aider à rester rassasié.
- Les bananes non mûres peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline, car elles sont une très bonne source d’amidon résistant.
- Les bananes sont bonnes pour les reins. Ils réduisent souvent votre risque de maladies rénales jusqu’à 50 %.
- Les experts en nutrition recommandent les bananes pour les culturistes. Parce qu’ils peuvent aider à soulager les crampes musculaires causées par l’exercice. Ils fournissent également un excellent carburant pour les exercices d’endurance.
Avantages de la culture de la banane
La culture commerciale de la banane est une activité très courante et populaire dans le monde entier. C’est très facile et simple, même les débutants peuvent démarrer cette entreprise.
C’est aussi une bonne affaire pour faire des profits. Ici, nous essayons de décrire les principaux avantages de l’exploitation de la banane.
- La culture commerciale de la banane est très rentable. Vous pourrez tirer de bons bénéfices de cette entreprise.
- C’est une entreprise établie, et beaucoup de gens font déjà cette entreprise pour faire des profits.
- Les plants de banane poussent très bien dans presque tous les pays du monde. Et prendre soin des plantes est très facile et simple.
- La demande et le prix des bananes sont tous deux très bons.
- La production commerciale est très rentable. Ainsi, il peut être une bonne source d’emploi. Surtout pour les chômeurs instruits.
- Comme d’autres agro-industries, les activités commerciales de production de bananes ne nécessitent pas d’investissements élevés.
- Et vous récupérerez votre argent investi très bientôt.
- La commercialisation des bananes est très facile, car les bananes ont un marché établi à l’échelle mondiale.
- Consommer régulièrement des bananes est très bon pour la santé. Et vous pouvez profiter de bananes fraîches si vous démarrez votre propre entreprise de production.
Comment démarrer une entreprise de culture de bananes
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, la culture commerciale de la banane est très facile et simple. Même les débutants peuvent démarrer cette entreprise.
Prendre soin des bananiers est très facile. Même les débutants peuvent prendre bien soin des plantes.
Ici, nous essayons de décrire plus d’informations sur le démarrage et l’exploitation de cette entreprise, de la plantation à la commercialisation.
Sélectionnez un bon emplacement
Tout d’abord, vous devez sélectionner un très bon emplacement pour démarrer cette entreprise. Les bananiers poussent très bien dans un sol fertile et bien drainé.
Les bananiers peuvent pousser dans une grande variété de types de sols. Ils peuvent survivre dans des sols pauvres à riches tels que des sols limoneux profonds, argileux, limoneux et limoneux riches. Le niveau de pH entre 6.7 et 7.5 est considéré comme idéal pour la production commerciale de bananes.
Vous pouvez utiliser votre terrain existant s’il convient à cette entreprise. En effet, les sols riches en azote, phosphore et potasse sont propices à la culture bananière.
Préparer le sol
La préparation parfaite du sol est également très importante. Il faut préparer le terrain avant de planter des bananiers.
Labourez soigneusement la terre au moins 3 à 4 fois en été. Ajouter une quantité adéquate d’engrais organiques au moment du dernier labour.
Niveler ensuite le sol. Ajoutez des nématicides et des fumigants dans le sol avant la plantation, surtout si vous êtes dans les zones où le problème des nématodes est répandu.
Exigences climatiques pour la culture de la banane
La banane est en fait une culture tropicale. Il pousse bien dans une plage de température de 15 °C à 35 °C, avec une humidité relative de 75 à 85 %.
Les bananiers préfèrent les basses terres tropicales humides. Mais ils peuvent être cultivés dans des climats allant du tropical humide au subtropical doux et sec grâce à une sélection de variétés appropriées.
La vitesse élevée du vent endommage la récolte qui dépasse 80 km/h. Et les blessures dues au froid se produisent à une température inférieure à 12 °C.
La période de Monsson (juin à septembre) avec une pluviométrie moyenne de 650 à 750 mm est très importante pour une croissance végétative vigoureuse des bananiers.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés de bananes dans le monde. Vous pouvez en choisir en fonction de la disponibilité dans votre région. Vous pouvez consulter certains agriculteurs locaux pour de bonnes recommandations.
Les 10 principaux types de bananes sont Cavendish, Pisang Raja, Rouge, Lady Finger, Blue Java, Plantain, Manzano, Burro, Barangan et Goldfinger.
Acheter des plantes
Les bananiers ne sont pas cultivés à partir de graines, mais plutôt en utilisant des drageons comme matériel de plantation. Des semis de culture tissulaire sont également utilisés dans certaines régions.
Les petites plantes sont facilement disponibles dans les pépinières. Vous pouvez facilement acheter dans l’une de vos pépinières les plus proches ou auprès de tout agriculteur qui vend des plantes.
Si l’espacement de 1.8 × 1.5 m est adopté, près d’environ 1452 plants par acre. Pour un espacement de 2 mx 2.5 m, 800 plants sont logés dans un acre.
Plantation
Préparez le terrain en suivant la méthode mentionnée ci-dessus dans la section préparation du terrain. Ensuite, vous pouvez planter les plus petites plantes.
La méthode de plantation en fosse est généralement utilisée dans le système de culture du jardin. Une taille de fosse de 45 cm x 45 cm x 45 cm sera bonne. Remplissez les fosses avec de la terre végétale mélangée à environ 10 kg de fumier de ferme bien décomposé, 250 grammes de tourteau de neem et environ 20 grammes de carbofuran.
Laissé les fosses ouvertes pendant 15 à 20 jours pour que le rayonnement solaire tue tous les insectes, les maladies transmises par le sol et pour l’aération avant le remplissage.
Plantez les drageons au centre de la fosse et tassez doucement le sol autour, et évitez de planter en profondeur.
Entretien
Les bananiers poussent généralement très bien et nécessitent relativement moins de soins. Cependant, prendre des soins supplémentaires aidera les plantes à bien pousser et à mieux produire.
Prendre soin d’eux est très facile, même les débutants peuvent s’en occuper. Vous pouvez utiliser votre travail familial pour prendre soin des bananiers. Ici, nous essayons de décrire davantage le processus de bienveillance de l’entreprise de culture de bananes.
Fertilisation
Les bananiers ont généralement besoin d’une grande quantité de nutriments. Ajoutez autant de contenu organique que possible tout en préparant le sol. Et une application supplémentaire d’engrais est également nécessaire. Contactez un expert de votre région ou contactez votre bureau de vulgarisation agricole le plus proche pour une meilleure recommandation basée sur l’analyse du sol.
Arrosage
La banane est en fait une culture à racines peu profondes qui nécessite une grande quantité d’eau pour augmenter la productivité. En général, les plantes nécessitent 70 à 75 irrigations pour un bon rendement.
Assurer l’irrigation à un intervalle de 7 à 8 jours en hiver. Et prévoir une irrigation à un intervalle de 4 à 5 jours en été. Et aucune irrigation n’est nécessaire pendant la saison des pluies.
Vous pouvez également utiliser une technologie d’irrigation avancée comme l’irrigation goutte à goutte. En irrigation goutte à goutte, appliquez [email protected] litres/plant/jour de la plantation au 4ème mois, 10-15 litres/plant/jour du 5ème à la pousse et 15 litres/plant/jour de la pousse jusqu’à 15 jours avant la récolte.
paillage
Le paillage est un bon moyen de retenir l’humidité dans le sol. Il est également utile pour lutter contre les mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser des matières organiques comme paillis.
Désherbage
Le désherbage régulier est très important pour la réussite et l’exploitation commerciale de la bananeraie. Les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol et vos plantes en souffriront. Ainsi, les contrôler est très important.
Enlevez les mauvaises herbes avant la plantation par un labour profond et un hersage croisé. Faire une application de pré-levée de Diuron 80% WP à raison de 800 g/150 litres d’eau/acre, en cas d’infestation par les espèces de mauvaises herbes.
Les achats
Les plantes sont déséquilibrées en raison du poids élevé, et la plante portant des fruits peut se loger et la qualité de la production est affectée.
Ainsi, les plantes porteuses doivent être calées à l’aide de deux bambous formant un triangle en les plaçant contre les tiges du côté penché.
Ravageurs et maladies
Comme de nombreuses autres cultures commerciales, les bananiers sont également très sensibles à certains ravageurs et maladies.
Ravageurs et leur contrôle
Le charançon du corme, le charançon du rhizome, le puceron du bananier, le nématode, les thrips et les punaises des lacets sont les ravageurs courants des bananiers.
En cas d’infestation par le charançon du bulbe, appliquer Carbaryl à raison de 10-20 grammes par plante dans le sol autour de la tige.
Enlevez les feuilles séchées et gardez le verger propre comme mesure préventive contre le charançon du rhizome. Appliquer le tourteau de ricin à raison de 250 grammes ou Carbaryl à raison de 59 grammes ou Phorate à raison de 10 grammes par noyau avant la plantation.
Si vous observez l’infestation du puceron du bananier, prenez un spray de Méthyl déméton à raison de 2 ml par litre ou de Diméthoate à raison de 2 ml par litre d’eau.
Si vous constatez l’infestation de thrips et de punaises des lacets, prenez un spray de Méthyl demeton 20EC à raison de 2 ml par litre d’eau ou de Monocrotophos 36 WSC à raison de 2 ml par litre d’eau.
Traiter les rejets avec du Carbofuran 3%CG à raison de 50 grammes par rejet, pour éviter les rejets de nématode. Si vous n’avez pas fait le traitement des drageons, appliquez alors 40 grammes de Carbofuran autour de chaque plante un mois après la plantation.
Maladies et leur contrôle
L’anthracnose, le panama, la tache des feuilles de cercosporiose, le sommet en grappes et la flétrissure fusarienne sont des maladies courantes des bananiers.
Pour prévenir la tache foliaire de la cercosporiose, retirez ou brûlez les feuilles infectées. Fournir un bon système de drainage dans le champ et également éviter les conditions d’engorgement. Vaporisez l’un des fongicides, c’est-à-dire Carbendazime à raison de 2 g/litre ou Mancozèbe à raison de 2 g/litre ou Oxychlorure de cuivre à raison de 2.5 g/litre ou Ziram à raison de 2 ml/litre d’eau ou Chlorothalonil à le taux de 2g/litre d’eau. Ajouter 5 ml d’agent mouillant comme Sandovit, Teepol etc. pour 10 litres de liquide de pulvérisation.[3]
Si vous observez l’infestation d’anthracnose, vaporisez de l’oxychlorure de cuivre à raison de 2.5 grammes par litre ou de la bouillie bordelaise à raison de 10 grammes par litre ou du fongicide Chlorothalonil à raison de 2 grammes par litre ou du Carbendazime à raison de 3 grammes par litre. litre d’eau.
Si vous observez l’infection de la maladie de Panama, déracinez et détruisez les plantes gravement affectées loin du champ. Appliquer ensuite de la chaux à raison de 1 à 2 kg dans les fosses. Tremper les drageons dans le Carbendazime à raison de 2 mg par litre d’eau avant la plantation. Faites également un arrosage bimensuel de Carbendazim en commençant six mois après la plantation.
La maladie du Bunchy Top est due à une infestation de pucerons. Retirez et brûlez les parties du pantalon affectées. Et après observation, vaporisez du Diméthoate à raison de 20ml pour 10 litres d’eau.
En cas d’infestation par la fusariose, retirer les plantes infectées et appliquer de la chaux à raison de 1 à 2 kg par noyau. Faire une application de capsule de Carbendazime à raison de 60 mg de capsule par arbre les 2e, 4e et 6e mois après la plantation. Dosage localisé de Carbendazime à raison de 2 mg par litre d’eau.
Récolte
Les bananiers poussent très vite et la récolte est prête à être récoltée 11 à 12 mois après la plantation. Commencez la récolte lorsque les bananes sont légèrement ou complètement mûres ou selon les exigences du marché.
Pour le marché local, récoltez les fruits au stade de maturité et pour le transport sur de longues distances, récoltez les fruits à 75% à 80% de maturité.
Mais à des fins d’exportation, commencez à récolter la veille ou le jour même de l’expédition. Récoltez les fruits tôt le matin en été et en hiver évitez de récolter trop tôt le matin.
Post-récolte
Il existe de nombreuses opérations post-récolte après la récolte des bananes. Le séchage, le lavage, le calibrage, l’emballage, le stockage, le transport et la commercialisation sont les principales tâches post-récolte.
Le classement est très important, il se fait sur la base de la taille, de la couleur et de la maturité. Retirez les petits fruits trop mûrs, endommagés et infectés par la maladie.
Portions
Il n’est pas possible de dire le montant exact. Cela dépend de nombreux facteurs. Vous pouvez vous attendre à environ ou jusqu’à 50 tonnes par hectare.
Marketing
La commercialisation des bananes est très facile et simple. Les bananes ont une très bonne demande et valeur sur le marché. J’espère que vous pourrez facilement vendre vos produits sur le marché local.
Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise de culture de bananes réussie. C’est très facile et simple. J’espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance et que Dieu vous bénisse !
