EXEMPLE DE PLAN D’AFFAIRES POUR CHEF PERSONNEL
Cette entreprise a un chef qui offre un service professionnel.
Vous êtes intéressé par la restauration et souhaitez lancer une startup?
On s’attend à ce que quiconque cherche à démarrer cette entreprise connaisse les exigences, les compétences et les connaissances qu’il doit posséder avant de démarrer une entreprise.
Voici un exemple de plan d’affaires pour démarrer un service de chef personnel.
NOM DE L’ENTREPRISE: Personal Chef Services in Portlandia
- Résumé
- Description des activités
- Énoncé de mission
- analyse pétitive
- Stratégie de marketing
- Structure organisationnelle
RÉSUMÉ
La restauration est une industrie de la restauration qui fournit une nourriture de qualité et de bonne qualité lors d’événements professionnels ou publics. Alors que l’industrie du chef personnel fournit les mêmes services que les grands événements de restauration, mais à plus petite échelle pour l’individu ou la famille.
L’industrie des chefs personnels est devenue plus accessible aux particuliers et aux familles car ses services sont principalement destinés à eux. Le service de chef personnel Portlandia vous fournira une variété de plats pour un dîner intime, des cadres occupés ou de petits événements. Nous sommes convaincus que ce plan d’affaires sera couronné de succès et continuera d’évoluer.
Le plan de marketing se concentre sur une zone géographique intacte de l’est de Portland et sur les villes en forte croissance qui l’entourent. D’autres services seront ajoutés à mesure que l’entreprise se développera, comme l’offre de services de planification d’événements et de restauration aux organismes sans but lucratif, aux églises, aux organisations, etc.
DESCRIPTION DE L’ACTIVITÉ
Portlandia Personal Chef Services est une entreprise à croissance rapide, elle peut donc inclure plusieurs types de services. Cette entreprise se concentrera spécifiquement sur les services de chef personnel fournissant des services liés à la nourriture tels que la cuisine pour les particuliers, les familles, les événements et les cours de cuisine privés. Il a une société mère appelée Portlandia Services, LLC, qui sera responsable de la structure organisationnelle, des performances et des besoins financiers des chefs sous elle.
En tant que tel, Portlandia Services, LLC fournira un soutien financier à Portlandia Personal Chef Services. Le soutien financier comprendra trois investisseurs financiers silencieux qui financeront l’entreprise et trois membres du conseil d’administration qui superviseront les activités organisationnelles et les besoins de Portlandia Personal Chef Services.
Le service de chef personnel de Portlandia sera divisé en trois divisions:
(1) Services d’un chef personnel à domicile: Le chef personnel quotidien et les repas hebdomadaires comprendront une réunion de consultation avec les clients pour planifier leurs besoins alimentaires et discuter de leurs besoins et demandes alimentaires. La nourriture sera ensuite achetée et livrée au client, où elle sera préparée.
(2) Cours de cuisine privés du chef à domicile: Les services de chef personnel de Portlandia offriront un environnement de cours de cuisine sûr et favorable. Les cours comprendront de petits groupes de 10 à 12 personnes, conçus pour les adultes et les enfants âgés de 10 ans et plus.
Les cours auront lieu dans la cuisine du client, où la nourriture sera préparée. Il couvrira, mais sans s’y limiter, les bases de la cuisine, du stockage et de l’utilisation des ustensiles de cuisine.
(3) Restauration d’un chef personnel à domicile: Cela est dû à la fourniture de services de restauration pour les petites fêtes et les événements spéciaux. Le client est consulté pour déterminer ses besoins nutritionnels et son budget. La nourriture sera achetée puis livrée à la cuisine du client où elle sera préparée. Un chef personnel préparera les repas, proposera des services de restauration, puis nettoiera après l’événement.
L’Ordonnance du Chef exige que les aliments soient achetés le jour même de leur cuisson et doivent être préparés au domicile du client.
ÉNONCÉ DE MISSION
La mission de Portlandia Personal Chef Services est de fournir des aliments sains et de haute qualité. Il est conçu pour aider les dirigeants, les individus et les familles occupés à mener une vie détendue en préparant de délicieux repas en fonction de leurs besoins.
La nourriture ira des produits de base du fort aux plats gastronomiques qui seront adaptés aux besoins de santé et aux préférences personnelles de chaque client.
«Le service de chef personnel de Portlandia vous fournira une nourriture et des services sains, savoureux et de haute qualité pour répondre à votre style de vie, à votre foyer et à vos besoins sociaux.»
ANALYSE DES PLAINTES
Après avoir examiné la Personal Chef Association, je peux dire que la pétition locale pour Portlandia Personal Chef Services est forte. De nombreux services de restauration à service complet offrent également un service de chef personnel avec un accent sur la restauration à service complet ou les événements d’entreprise. Dans la région métropolitaine de Portland, 12 à 15 services de chef personnel sont autorisés.
STRATÉGIE DE MARKETING
La société a son siège à Gresham, Oregon. L’objectif principal de cette entreprise est de fournir un service de chef personnel à domicile, un chef personnel à domicile et des cours de cuisine privés à domicile. L’entreprise achètera des aliments biologiques et sains auprès d’agriculteurs locaux et d’épiceries saines.
Portlandia Personal Chef Services travaillera également avec des organisations à but non lucratif et des églises pour former leur personnel et leurs bénévoles qui supervisent la planification des événements et le service alimentaire.
L’entreprise sera promue par des publicités dans les journaux locaux, des publicités à la radio et des publicités dans des magazines distribués dans la région métropolitaine de Portland.
Le marketing comprendra la production de dépliants, de brochures, de cartes de visite et de pages Web sur Internet. Il n’y a pas d’exigence de distribution pour cette entreprise car tous les produits seront livrés et préparés dans la cuisine du client.
STRUCTURE ORGANISATIONNELLE
La structure organisationnelle de Portlandia Personal Chef Services comprendra plusieurs employés, le personnel de la réception et un chef. Des assistants de cuisine, des planificateurs d’événements et de restauration seront ajoutés au fur et à mesure de la croissance de l’entreprise. Le propriétaire sera celui qui contrôlera et surveillera toutes les opérations de l’entreprise.
Le chef aura une licence et doit également être familiarisé avec les relations avec la clientèle, la préparation des aliments, le stockage des aliments et la manipulation des ustensiles de cuisine. Les assistants de cuisine commenceront à travailler en tant que stagiaires et recevront une formation formelle appropriée avec un chef tel que requis par les règlements de l’industrie alimentaire et doivent avoir une carte de cuisinier.
Le personnel de la réception sera responsable de la maintenance des fichiers des fournisseurs et des clients et sera responsable du service à la clientèle.
